香港拉麵集中交流區(3)

有冇人試過長沙灣麵屋黑岩
有蝦湯拉麵

岩岩食完
我個人唔太中意個麵

我見佢係包裝袋到攞個麵出來個陣，已經知道出事

有冇人試過長沙灣麵屋黑岩
有蝦湯拉麵

岩岩食完
我個人唔太中意個麵

我見佢係包裝袋到攞個麵出來個陣，已經知道出事

咁伏
食返海老名算

有人話一般有人話好好飲信邊個好

信自己，自己試啦

拉麵人人口味唔同 最重要係夾自己

呢間野唔掂啦

嘩屌

香港開一燈？
唔好啦，唔好破壞一燈係我心目中嘅形象..…...

係呀
下年先開到

我真係啱啱睇到上面先知，好驚嚇。

台灣一燈開果時都瀨晒嘢。

一燈香港我真係無信心 。

你睇下香港蔦好似食屎咁難食。

留個名學野

開店前幾日咪叫正常啲
一耐左就難食架啦

所以好怕佢地開嚟香港，一交比香港人做就玩完。

我寧願去日本本店排2個鐘食一碗真係好好味嘅拉麵，好過係香港分店唔洗排但難食。

依家篤好難食咩？ 幾個月前老銅開張時食ok ga wor

其實就算係日本 分店同本店都會有距離 何況香港
所以香港嘅分店樓本唔洗當真
btw 蔦係好撚難食

當openrice咁無可信性，上面d人都話蔦難食，你根本連去試嘅意欲都無........

我食完本店之後，特登等開左一排先去香港分店算
結論係狗都唔屌，醬油味松露味完全兩回事黎，仲有啲苦澀，叉燒鞋到仆街。
所以我諗一燈個最後結果都一樣，由其係招牌慢煮叉燒十成九煮唔出肉味同軟嫰

開店前幾日咪叫正常啲
一耐左就難食架啦<img src="/assets/faces/xm/sosad.gif" class="hkgmoji pixelated" />

所以好怕佢地開嚟香港，一交比香港人做就玩完。<img src="/assets/faces/normal/dislike.gif" class="hkgmoji pixelated" />

我寧願去日本本店排2個鐘食一碗真係好好味嘅拉麵，好過係香港分店唔洗排但難食。

依家篤好難食咩？ 幾個月前老銅開張時食ok ga wor<img src="/assets/faces/xm/oh.png" class="hkgmoji pixelated" />

其實就算係日本 分店同本店都會有距離 何況香港
所以香港嘅分店樓本唔洗當真
btw 蔦係好撚難食

其實如果蔦都好撚難食
你係香港唔使拉麵架啦wor
大把難食過蔦啦

你可以話我期望過高，但話晒都背負住一星拉麵個名，點知比啲咁嘅垃圾我。其他冇咩名氣嘅，台風、神虎、泓一個啲我反而覺得正正常常，周月直頭係好食。

所以見到一燈開我咁驚嚇。

日本人最著重店名所背負嘅意思，台灣都瀨嘢居然敢開係香港。

唔好話叉燒，湯底，麵質，溫度，全部都近乎一定做唔到本店質素。 當然我希望我錯。

有睇開post都知我係台風打手，特別推介旺角店， 好食過荃灣店。

台風主理人嘅心態係唔同嘅，佢地5年前破釜沉舟執咗日本間鋪，幾個日本師傅執晒包袱過嚟香港，直到今時今日都依然係呢幾個師傅日日企係度煮麵。

唔似其他日本麵店，開係香港初期咪擺兩個日本仔係度囉，但佢地可能根本都唔想嚟，求其hea啦雖然hea都好過香港人做。 之後返日本啦就請d𡃁仔做，d𡃁仔求其打份工話撚知你啦，wfc心態d嘢點會好食。

台風個背景我都知，佢地決意為港人引入真正日式拉麵呢野樣我都好欣賞
同埋日本人職人文化當決心投入一樣野，就會不斷鑽研，亦都有好多人做名店嘅學徒係為左開店，或者最後自立門戶，例如大阪新店第一「燃えよ 麺助」兩個店長就係來自「金久右衛門」。當然都有好多人係現實工作不如意最後開拉麵舖，但就算係咁，佢地都會不斷鑽研。相反有幾多香港嘅拉麵廚師會咁樣做？你話中菜西餐一定有以上嘅人，但拉麵真係少之又少，畢竟大眾認為難登大雅之堂。

去襯海老名都希望會撞到EASON