討論下香港嘅高級omakase

牛肉乾 2020-12-27 15:14:23

舊客都插唔到喇依家

牛肉乾 2020-12-27 15:14:49

台灣除左謙安和其他真係好麻麻

醸す 2020-12-27 15:15:55

舊客應該一早book定曬2021 2022啲期了

牛肉乾 2020-12-27 15:16:35

同師傅講會有replacement

牛肉乾 2020-12-27 15:18:43

咁同樓面講囉，我都唔識日文

得閒散下步 2020-12-27 15:18:51

同waitress講

bros 2020-12-27 15:19:03

香港咪同店員講, 真係都唔得咪google翻譯, 正常都會體諒既

bros 2020-12-27 15:21:37

其實我想請教樣野, omakase唔係意思係廚師發辦咩, 點解好似淨係見到d人通常講sushi好少講及kaiseki既

牛肉乾 2020-12-27 15:22:49

其實佐瀨唔係真係咁差既，同一線比就一定無得比架喇，但千零蚊有時又有折，味道都可以叫不過不失見得人既

成盆係血 2020-12-27 15:22:49

睇留言先知mori 依家full 到咁

有幸幾年前係舊鋪食過一次
好食氣氛又輕鬆

cd-rom專用 2020-12-27 15:24:01

老馮都問，同埋要指定佢張枱
個師傅好似叫Adachi

微豐細乳 2020-12-27 15:25:41

Lm

牛肉乾 2020-12-27 15:26:14

香港好食既老派懷石都係果幾間，未試過瑞兆，柏屋同埋掛名hideaki matsuo既Haku都好食。其實Haku之前買一送一真係好抵，不過真係好多港女慶生打卡收花blablabla（次次去都有），講野又大聲，都幾掃興。

白雲去來 2020-12-27 15:28:43

D.Drogba 2020-12-27 15:29:22

日本食好食好多但神級果d都要至少幾個月前book

香港唔睇價錢一定係志魂
Daigo都正

魚最好食一定係Tokami

最好有父幹 2020-12-27 15:29:34

本身諗住試下志魂但個fd話唔太值就無去

牛肉乾 2020-12-27 15:30:08

Haku係新派野btw

白敬亭 2020-12-27 15:30:59

Masataka 的確係香港數一數二係我心目中既number one
佢手法純熟每次都係8下就包到壽司好實
會根據你食野份量去調飯既大細
用好簡單時令既材料都整得好有驚喜

但鐘意d貴架野堆砌成碗海膽既話咁masataka 未必係你既選擇

bros 2020-12-27 15:31:14

thanks for list, 我好耐以前去日本食完一次(kikunoi)後就冇機會食返果個質素既野, 有機會試下先

牛肉乾 2020-12-27 15:31:37

食得呢種級數都唔係食抵唔抵而係食味道同菜單編排架喇，志魂做貝類甲殼類真係好出色，醋飯有少少太硬太酸不過。但個蛋真係，無得輸