用過生鐵鑊真係返唔到轉頭

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2020-08-18 10:27:24
師兄有料到

睇 d 人 中式輕既生鐵鑊，
同鑄鐵鍋/Skillet 搞亂真係好鬼好笑。

兩隻野原料一樣，
但設計唔同，
目標唔同

中式推輕巧，鑄鐵推 heat cap
搞唔清特性，用黎做乜，
點用，點保養就亂講 🤣
2020-08-18 10:27:29
就算有鏽，熟到隻鑊紅晒再上油就新既一樣
2020-08-18 10:28:24
留名睇水牙線post
2020-08-18 10:41:14
其實用不銹鋼鑊都易整整煎餃，只要油溫夠熱，收乾水之後見到佢有少少焦都好易不出黎
2020-08-18 10:42:52
未聽過人用cast iron會話傳熱快
咁生鐵同銅個啲叫咩 光速？
2020-08-18 10:43:52
HKTVmall
2020-08-18 10:54:26
抺浸油搞掂
講到好撚輕鬆咁 用咁多油好保養好煩

雖然我同意傳熱快勁多/有護氣 煮野係好食少少 但唔落油保養會生誘
2020-08-18 10:56:23
其實唔同嘅鑊有唔同功能
講邊款最好用根本戇鳩
用易潔煎扒同用鑄鐵煎蛋炒蕃茄
都係用錯工具
幾好用都變垃圾
2020-08-18 10:57:02
其實唔係成日用真係唔好買cast iron
一個星期唔用都會生銹
我唔明點解啲人講到咁好 重要好撚重
咁其實點解唔買不銹鋼 唔用都唔會生銹 又輕少少
2020-08-18 10:58:11
不銹鋼好易lone 煮食要好多油唔健康
利申用緊
2020-08-18 10:58:47
落開熱水煎餃
2020-08-18 11:00:23
易潔鑊嘅用法應該係
買個平嘅嚟粗用
一有問題即掉即換
想襟用就買不鏽鋼
掌握都用法就同易潔鑊一樣
2020-08-18 11:00:38
鬼佬煮野唔識用生鐵獲用不銹鋼pan
2020-08-18 11:01:38
易唔易燶唔燶關隻pan咩事
同埋唔洗落好多油嫁 夠熱就唔會痴
咁當然易潔鑊用最少油
2020-08-18 11:02:48
邊個話一定要落油保養
不如唔好咁懶每次用完洗完都抹乾佢咪唔易生銹
一個獲都用幾年以上
2020-08-18 11:03:33
點解你覺得用生鐵先係識野
2020-08-18 11:04:50
鑄鐵係適合乾燒
同埋可以極高溫咁快煮（例如煎扒）
冇搪瓷塗層嘅鑄鐵係可以用金屬鏟
亦可以用鋼絲刷清潔
邊撚到一樣？
2020-08-18 11:06:02
唔識用唔等於唔識野
炒野都用不銹鋼其實冇咁好食
第一火力問題第二設計問題
2020-08-18 11:06:40
👍🏼
中式生鐵鑊用幾年，死都係爆唔係鏽
西式鑄鐵就傳幾代都重得
2020-08-18 11:07:36
其實係要每次用完烘乾再上油先會有層coating 仲要長期咁做先會做到有層靚不痴底既coating
如果唔做係會生銹 有啲銹左少少你唔覺
但有啲人日日用都有一樣效果
利申：打過去製造商到問點用
2020-08-18 11:07:37
個爐頭
即刻濕晒
2020-08-18 11:10:45
生熟鐵都好好用，易潔鑊不了。
2020-08-18 11:11:03
點會冇咁好食 關個pan咩事
火大細自己控制 不銹鋼要高溫咪預熱耐少少同埋一次過炒少啲
講真你用中式生鐵係屋企煮個火咪一撚樣咁細 你都唔會做到出到爐頭個種猛火
2020-08-18 11:12:52
你又知我唔會用高速爐？
2020-08-18 11:13:47
⋯
信製造商食得屎啦
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