用過生鐵鑊真係返唔到轉頭

383 回覆
163 Like 72 Dislike
2020-08-18 17:00:49
咁不如買不鏽鋼
2020-08-18 17:36:10
禁溫度控制同溫度嘅平均分布，同傳熱比不鏽鋼好好多⋯所以外國廚師鐘意用
2020-08-18 17:45:34
你都on9
我屋企隻生鐵鑊用左十幾年仲係咁好用
買隻鑊都要就住用
2020-08-18 17:46:36
https://youtu.be/lyyZHt-_IfE
睇佢教好似好麻煩咁。。
2020-08-18 17:53:22
生鐵/鑄鐵咪一樣 ， 快係講緊同普通易潔鑊/不鏽鋼比較
2020-08-18 18:02:06
我意思係熟鐵
生鐵一定慢過易潔鑊 同熟鐵
鋼就差唔多
2020-08-18 18:45:10
隻生鐵鑊個鑊底生銹 係咪用家唔正常
2020-08-18 18:48:33
連登仔最撚惡
2020-08-18 18:50:00
係靚呀，用黎擺設
2020-08-18 18:50:10
係
2020-08-18 18:56:17
其實真係唔多專業廚房用銅
多數法國佬先會用 好多開左好多年 以前買好平
唯一多廚師用銅廚具既係餅房/甜品/糖果店
因為佢哋成日要煮同糖相關既野 要煮到好準既溫度
所以要度熱力好平均
利申：做過
2020-08-18 18:57:04
次次洗完都開火烘乾 個底對正個火 點解會生銹 出面個層都要養油？
2020-08-18 18:57:10
跟星星買咗隻佛山生鐵鑊, 好撚好用
係開鑊煩D, 但開得好依家整乜都唔痴底
2020-08-18 18:57:34
但其實不銹鋼都代替到
不過銅又真係靚啲同傳統既 我都想買 但太貴
2020-08-18 19:34:58
https://www.youtube.com/watch?v=xSjVrR7KPqA

0:52開始睇 成個pan都要
2020-08-18 19:42:41
我用完會燒返熱 落少少油養返
睇你呢隻好似好dry
2020-08-18 19:58:30
我隻鑊點洗都唔乾淨，用紙抺都係會黑色
可以點搞？
2020-08-18 20:14:32
而家好多都係入面不銹鋼出面銅
樣靚
2020-08-18 20:15:25
影黎睇下
2020-08-18 20:16:12
https://www.youtube.com/watch?v=PDTCgxvmShc&t=340s
2020-08-18 20:17:41
鑄鐵鍋係生鐵黎㗎，叻仔
2020-08-18 20:21:56



望落無乜野，但用紙一抺就咁
2020-08-18 20:22:36
係喇係喇，最叻你你喇
2020-08-18 20:23:27
你做乜鳩啫
鑊叫wok 上面果隻叫cast iron skillet
你on9?
吹水台自選台熱　門最　新手機台時事台政事台World體育台娛樂台動漫台Apps台遊戲台影視台講故台健康台感情台家庭台潮流台美容台上班台財經台房屋台飲食台旅遊台學術台校園台汽車台音樂台創意台硬件台電器台攝影台玩具台寵物台軟件台活動台電訊台直播台站務台黑　洞