用過生鐵鑊真係返唔到轉頭

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2020-08-18 09:28:14
其實易潔鑊要灘凍先洗得,咁點樣煮多過一碟餸?
2020-08-18 09:29:08
其實傳熱係快啲
因為多啲金屬會多啲free electron
但唔差好遠
2020-08-18 09:29:10
讚酒個量就唔足以令隻鑊急速降溫
2020-08-18 09:30:50
買多幾隻 唔好洗 唔好用有coating
2020-08-18 09:32:54
熱傳導條式個Q係講緊要傳幾多energy
Q=mc∆T個Q係令件物件升到指定溫度要幾多energy
根本兩個concept唔撚同,你呢啲咪叫鳩sub囉

同你講嘢好似以前同人補習咁,人哋學嘢都識態度好啲,你條柒頭又要求教又要串柒柒,我真係屌你老母喺度嘥鳩我時間
有嘢唔識就自學,柒夠就摺埋,再唔係返去由小學讀返起,唔撚好再喺度呃免費補習啦
2020-08-18 09:33:47
廚房紙抹再煮第二味
2020-08-18 09:34:49
有無人屋企有用woll呢個牌子嘅易潔鑊?
2020-08-18 09:35:08
除咗耐用之外仲會釋放有害物質
所以轉咗用蜂巢煎pan同生鐵鑊
最近仲想買隻中式炒鑊
2020-08-18 09:38:17
傳熱係快啵 一開爐就熱
2020-08-18 09:47:45
唔得咖你用易潔鑊就係唔識煮野食
啲廚房佬屋企冇易潔鑊咖
2020-08-18 09:48:44
有冇分享生鐵鑊同鑄鐵鑊係邊入手好?
2020-08-18 09:49:30
多數外國大廚都係用銅製廚具,因為佢傳熱好,均勻、所以煮野時控制溫度比其他金屬廚具好。https://youtu.be/DzU40opo_x8
2020-08-18 09:53:41
好多連登仔係咁, 乜都要踩到自己唔鍾意0既一文不值先安樂明明用唔同鑊呢啲咁個人0既野都要講到唔同諗法就係on9 咁, 好想知呢啲人出去真實世界係咪都係咁0既態度做人
2020-08-18 09:54:17
你Google 吉川 cook pal,
係日本中華炒鍋嚟,
之前見一田做過promote,
做完就無見過了。

平啲嘅日本牌子仲有山田工業同南部鐵器,
不過全部都未用過。
2020-08-18 09:55:44
用完carbon steel更加返唔到轉頭
2020-08-18 09:58:11
On9 大戰 On9
嘈撚完之後
兩個現實都係低收入住公屋
上連登上到咁好火都唔知做咩
2020-08-18 10:02:30
你洗完要燒返熱隻鑊,就唔會生銹
2020-08-18 10:03:49
自己一個麻甩佬住一星期煮幾次飯就易潔鑊算啦食完又可以放佢第二日洗都係浪幾浪就搞掂 真係好方便懶人
2020-08-18 10:06:13
要渣返油
2020-08-18 10:11:39
真心覺得易潔鑊易用,但係當你長年日日煮(keep住一星期五日左右) 真係會有d位受熱不平均而coating會燒壞
加上有時會煎下雞翼,煎完好多時搵水即時洗一洗就下一味,咁個coating就更易出問題

就係咁嘅原因買多左兩隻de buyer黎煮野
的確保養方面會煩d,但如果食得安全嘅都ok嘅
2020-08-18 10:17:49
如果有少少水或者有水氣一日就可以有銹漬
要燒乾再上油
2020-08-18 10:20:47
用緊 debuyer 28cm 煎pan
想煮完成舊入焗爐就用 turk 24cm 雙耳
想快手煎一塊扒或蛋就 18cm 柳宗理
炒好大兜菜或煮好大兜意粉,或者蒸野,就返隻28cm深嘅易潔鑊

當初買鐵鍋都係想用少啲塗層啫
2020-08-18 10:21:24
energy gain = energy lost 傳熱快散熱快
利申以前讀art
2020-08-18 10:22:05
我屋企果隻用左十幾廿年都唔會上油
2020-08-18 10:26:03
生鐵重,要用熟鐵
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