香港拉麵集中討論區2

1001 回覆
14 Like 3 Dislike
2017-05-24 14:32:31
有無巴打食過新開果間 「蔦」排隊食完想搵人傾下


有冇食評
2017-05-24 15:04:27
有無巴打食過新開果間 「蔦」排隊食完想搵人傾下


有冇食評

係咪每日400碗？
2017-05-24 23:49:13
粉嶺間爵士個麵鼓湯真係好撚正
2017-05-25 01:10:48
粉嶺間爵士個麵鼓湯真係好撚正

食過一次，不了
仲追加左隻全熟蛋真係屌出聲
2017-05-26 11:08:21
粉嶺間爵士個麵鼓湯真係好撚正

食過一次，不了
仲追加左隻全熟蛋真係屌出聲

呢間就算撚數啦, 依家唔入流只係同味千同級,
好耐之前食過一次, 見到個老闆煮煮下麵拎 D 銀紙出黎數,
跟住冇洗過手繼續煮麵, 佢會用手直接拎 D 麵架喎,
心諗真係痴撚線 以後都唔敢食
2017-05-26 12:27:33
點解譚仔又係麵，烏冬又係麵，車仔麵又係麵，拉麵又係麵
但係唯獨日式拉麵貴一大截，到到都起碼$80-100一碗

點justify個個價錢

有咩好嘈
鐘意食又有錢食得起關你鬼事咩

咁都叫嘈
2017-05-26 14:02:40

嚟緊諗住去京都大阪, 有冇拉麵介紹?

暫時諗到有豬一

麵屋彩彩
星期一去完大阪翻來 食左兩次
想清淡啲就食清澄雞鹽 不過數量限定 夜晚去可能冇得食
另外仲有白雞鹽 係雞湯底 一樣冇得頂
2017-05-26 18:32:53

嚟緊諗住去京都大阪, 有冇拉麵介紹?

暫時諗到有豬一

麵屋彩彩
星期一去完大阪翻來 食左兩次
想清淡啲就食清澄雞鹽 不過數量限定 夜晚去可能冇得食
另外仲有白雞鹽 係雞湯底 一樣冇得頂



豬一除左麵之外，可以試下佢杯當店特飲，300yen細細杯似五青汁嘅野但質感好濃厚、彩彩就清澄雞或白雞鹽都好食、丈六就係東大阪某個系嘅濃味醫油拉麵，濃得黎醇厚，同場可以試埋旱壽司，係和歌山拉麵店嘅特色食品，其實即係用葉包住嘅醋鯖魚壽司，仲有d新潮系但未必岩個人口味
2017-05-26 18:34:24

嚟緊諗住去京都大阪, 有冇拉麵介紹?

暫時諗到有豬一

麵屋彩彩
星期一去完大阪翻來 食左兩次
想清淡啲就食清澄雞鹽 不過數量限定 夜晚去可能冇得食
另外仲有白雞鹽 係雞湯底 一樣冇得頂



豬一除左麵之外，可以試下佢杯當店特飲，300yen細細杯似五青汁嘅野但質感好濃厚、彩彩就清澄雞或白雞鹽都好食、丈六就係東大阪某個系嘅濃味醫油拉麵，濃得黎醇厚，同場可以試埋旱壽司，係和歌山拉麵店嘅特色食品，其實即係用葉包住嘅醋鯖魚壽司，仲有d新潮系但未必岩個人口味

拉麵達人沾麵聖者都評佢90分
2017-05-26 19:10:51
食過豬一 好普通 可能我唔識食啦
2017-05-26 20:14:20
奈良附近有一間叫 noroma都值得試下，尤其係佢地個杏仁豆腐
2017-05-26 21:43:08
三田製麵所好撚垃圾 早知行多兩步去tetsu


我覺得三田好食係咪我味蕾有事
2017-05-26 21:45:05
係博多食左一風堂
好失望仲以為會好撚好食


福岡方碗一蘭吹到乜咁，上年去食中晒伏
2017-05-27 00:23:40
黎緊去博多，請問有冇好介紹 上網睇過有間shin shin
2017-05-27 01:06:17
三田製麵所好撚垃圾 早知行多兩步去tetsu


我覺得三田好食係咪我味蕾有事

三田沾麵有細、中、大，三碗個size都係同價，另外有個貴啲嘅特大
我叫左個大，食到尾個湯涼晒
碗湯好濃，輕鬆掛湯汁
但個濃度應該唔係人人接受到
麵身比其他舖嘅淋，無咁有彈性，但勉強可接受
蛋、筍都幾好食
叉燒唔好食，太瘦、乾身、連肥肉嘅位勉強叫OK，點湯會好食啲
紫菜太細塊無乜好講

有個辣湯但唔食辣無興趣試

埋單仲要加一
算貴但整體唔係特別出色
被人屌垃圾都唔奇

利申：唔識食兼9UP，應該唔會encore
2017-05-27 01:39:31
三田製麵所好撚垃圾 早知行多兩步去tetsu


我覺得三田好食係咪我味蕾有事

三田沾麵有細、中、大，三碗個size都係同價，另外有個貴啲嘅特大
我叫左個大，食到尾個湯涼晒
碗湯好濃，輕鬆掛湯汁
但個濃度應該唔係人人接受到
麵身比其他舖嘅淋，無咁有彈性，但勉強可接受
蛋、筍都幾好食
叉燒唔好食，太瘦、乾身、連肥肉嘅位勉強叫OK，點湯會好食啲
紫菜太細塊無乜好講

有個辣湯但唔食辣無興趣試

埋單仲要加一
算貴但整體唔係特別出色
被人屌垃圾都唔奇

利申：唔識食兼9UP，應該唔會encore

香港三田: 咸到仆街 食完差D腎病 咸到除左咸之外冇其他感想
大阪三田: 都係好濃既湯 冇咁咸 但俾我感覺係冇特點 一碗極普通既沾麵
2017-05-27 05:07:05
呢個非常之好食
八重山麵，麵似油麵
湯係清嘅濃香
可以落一兩茶匙辣椒酒，成碗野即刻勁香
啲肉係宇宙級入味


呢間唔似油麵，似上海麵，但麵粉香好多
同埋順滑有咬手

似油麵係呢間，都係八重山麵
都好食

邊到黎


石垣島
2017-05-27 05:39:12
正
2017-05-27 06:17:12
葵芳間丸京個清湯底真係得，飲哂個口都唔會乾
麵就OK啦，無日本師傅係到，MK仔煮，比想像中出色
叉燒夠嫩，厚薄適中，OK入味
可以有TAKE 2

黎緊會試埋牛頭角個間睇下點，應該試埋濃湯

仲有無邊間類似既介紹？霸嗎？

如果係打緊仗冇乜野食，霸嗎又有開門都可以一試
2017-05-27 06:44:09

食左台北麵屋一燈,好咸味道一般
2017-05-27 12:45:45
三田製麵所好撚垃圾 早知行多兩步去tetsu


我覺得三田好食係咪我味蕾有事

三田沾麵有細、中、大，三碗個size都係同價，另外有個貴啲嘅特大
我叫左個大，食到尾個湯涼晒
碗湯好濃，輕鬆掛湯汁
但個濃度應該唔係人人接受到
麵身比其他舖嘅淋，無咁有彈性，但勉強可接受
蛋、筍都幾好食
叉燒唔好食，太瘦、乾身、連肥肉嘅位勉強叫OK，點湯會好食啲
紫菜太細塊無乜好講

有個辣湯但唔食辣無興趣試

埋單仲要加一
算貴但整體唔係特別出色
被人屌垃圾都唔奇

利申：唔識食兼9UP，應該唔會encore

香港三田: 咸到仆街 食完差D腎病 咸到除左咸之外冇其他感想
大阪三田: 都係好濃既湯 冇咁咸 但俾我感覺係冇特點 一碗極普通既沾麵

香港我都係呢個感覺，其實唔可以話係缺點，至少想食果時足夠滿足我
2017-05-28 11:57:19
想問下巴打福岡有無拉麵推介


去熊本食天外天


多謝巴打介紹 好正
2017-05-28 12:02:08
食左新果間咩q 米芝蓮
完全唔覺得值果個價....
5 分滿分既話
麵質 : 3
湯底因為有黑松露所以: 2.5
蛋: 3
肉: 3.5

香港真係無咩拉麵係好食
利伸:
覺得好食既都係九州, 北海道, 東京d 拉麵我一向麻麻地
香港希望快d 有好食既鹽味拉麵
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