有冇人中意整意粉？ 交流下

1001 回覆
233 Like 28 Dislike
2019-03-21 17:28:54
蒜油我都有整開一樽
一周內一定用晒
2019-03-21 17:29:15
我都係
屋企無依2樣嘢會唔自在
2019-03-21 17:29:23
其實加黑椒定芝士粉好
2019-03-21 17:29:37
你要問定waiter先，你啲卡邦尼有冇忌廉
有就100%係你唔想食嗰隻
2019-03-21 17:30:08
百佳有啲有殼MUSSELS好鬼平
$21 2包
唔駛解凍即用
2019-03-21 17:30:25
會唔會啲WAITER唔識答
2019-03-21 17:30:58
問廚房咪得
2019-03-21 17:31:18
黑椒我之前喺日本買GABAN嘅原粒

用時先舂佢好香
2019-03-21 17:32:35
我仲要有西芹蕃茄
2019-03-21 17:33:00
用平黑椒可以試下用個pan煎1分鐘
都可以有個香嘅效果
2019-03-21 17:33:01
香港應該無乜地方可以識到正宗 carbonara，even 去英國歐洲都少，of course除咗意大利

正宗carbonara講緊係 guanciale+pecorino+蛋+pasta，淨係guanciale香港都唔知有冇得買
2019-03-21 17:34:30
做過2間公司 一間係忌廉汁一間係真蛋汁煙肉油

其實香港都有，但係你要揾意大利菜唔係西餐
2019-03-21 17:34:56
係，乾煎係好方法
2019-03-21 17:37:37
https://zh-hk.facebook.com/mercatobygiando/

會唔會有依度？
香港唯一真正意大利超市喎
2019-03-21 17:38:09
係
我煮risotto都一定唔正宗
2019-03-21 17:38:34
屌我舊公司都係
一定要煮到淋鳩晒，又要有汁浸住
2019-03-21 17:39:40
最撚憎淋鳩晒

其實olive oil加香草黑椒好好食啦 未必一定要汁
2019-03-21 17:40:28
無錯
好似pizza咁，傳到去美國變咗第二樣嘢咁
carbonara落cream好似變咗餐廳standard咁
2019-03-21 17:40:33
當然加埋乾辣椒更好食
2019-03-21 17:41:00
我舊公司啲粉仔無汁浸住佢會彈鐘話你講
我心諗你識條柒咩

但其實出面啲客都係唔撚識
2019-03-21 17:41:07
美國真係破壞王
乜食物傳到去都變垃圾
2019-03-21 17:41:23
其實係一個地方食外國菜真係將就下
有時就算做呢行既人想做返正宗都好
啲客食唔慣都係無用
之前做過一間個廚師想樣樣執正黎做
例如啲米同麵唔想煮全熟麵比老闆屌
有時偷雞 啲客就即刻投訴 話食唔到
真係無乜計
自己煮一定係最好
屌我舊公司都係
一定要煮到淋鳩晒，又要有汁浸住
最撚憎淋鳩晒

其實olive oil加香草黑椒好好食啦 未必一定要汁
我舊公司啲粉仔無汁浸住佢會彈鐘話你乾
我心諗你識條柒咩

但其實出面啲客都係唔撚識
2019-03-21 17:41:50
用靚嘅olive oil 食得出㗎
好香口感又好
啲汁阻住添
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