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2014年冰桶挑戰席捲全球，你會否是其中一位挑戰者？當年除了籌得3000萬款項外，也讓肌肉萎縮症，亦即俗稱的漸凍人症突然受到全城關注，它是一種罕見的神經系統病變，使患者肌肉逐漸萎縮乏力，最終導致癱瘓，連最基本的吞嚥、說話和呼吸都成難題。目前還沒有治癒方法，大部分患者只有約5年壽命。而最殘酷是患者大腦功能仍保持正常，會清楚目睹自己身體一點一點失去所有功能，承受着極大的心理折磨。
今集 #筆記紙 ，我們記錄了誌威7年來的漸凍症掙扎歷程。他如今已完全喪失行動能力，必須依賴他人全天候照顧，幸得哥哥一直陪伴左右，成為他的「手足」。
從小便感情深厚的二人，本來約定60歲退休後駕船環遊世界，遺憾被疾病纏身無法圓夢。見到他們談起以往的航海威水史便雙眼發光，米紙團隊決定為他們安排一次海上之旅，偷片刻時間忘記疾病，好好享受一趟！
《米紙》只是還想說故事
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#漸凍人症 #漸凍人症狀 #肌肉萎縮 #罕見病 #筆記紙 #肌健協會 #香港航能 #兄弟情 #照顧者 #長期病患 #出海 #輪椅
米紙討論區 (7)
鬼二二
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好似每個台都面對人材流失的問題
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7月17日是香港中學文憑試（DSE）放榜的日子，相信對應屆考生來說也是非常重要又緊張的日子。外界常言：「一試定生死」以致香港學生面對公開試時，需應付前所未有的壓力。不過，人生豈會只有一條路？
今集《筆記紙》主角Gigi，曾因家庭、讀書和經濟三方面接腫而來的壓力，而患上抑鬱症。即使升讀了自己最喜愛的大學課程，卻因家人經濟封鎖和當時的情緒狀況而逼不得已退學。經歷過低潮，又擔心前路茫茫，Gigi最後獲朋友提點，順利報讀香港建造學院（HKIC）的工料測量高等文憑課程。學院提供免學費的全日制課程，更設有訓練津貼，以高等文憑為例，學生每月可獲$3,600津貼，紓緩了Gigi的經濟壓力。Gigi同時加入了HKIC的龍舟隊和室內賽艇並在學院運動會取得好成績，讓她重拾人生和學習目標，以成為一位工程師為目標！
對於建造業，可能你會想起「辛苦」、「危險」、「日曬雨淋」？今集《筆記紙》記錄了幾位學生對建造業前景的看法，誰說建造業只有前線？今晚首播一齊了解更多有關建造業的行情吧！
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#米紙 #筆記紙 #香港中學文憑試 #放榜 #香港建造學院 #HKIC #建造業 #地盤 #綠卡 #工程 #測量 #危險 #免學費 #津貼 #抑鬱症 #升學 #工程師 #測量師 #前景好
7月17日是香港中學文憑試（DSE）放榜的日子，相信對應屆考生來說也是非常重要又緊張的日子。外界常言：「一試定生死」以致香港學生面對公開試時，需應付前所未有的壓力。不過，人生豈會只有一條路？
今集《筆記紙》主角Gigi，曾因家庭、讀書和經濟三方面接腫而來的壓力，而患上抑鬱症。即使升讀了自己最喜愛的大學課程，卻因家人經濟封鎖和當時的情緒狀況而逼不得已退學。經歷過低潮，又擔心前路茫茫，Gigi最後獲朋友提點，順利報讀香港建造學院（HKIC）的工料測量高等文憑課程。學院提供免學費的全日制課程，更設有訓練津貼，以高等文憑為例，學生每月可獲$3,600津貼，紓緩了Gigi的經濟壓力。Gigi同時加入了HKIC的龍舟隊和室內賽艇並在學院運動會取得好成績，讓她重拾人生和學習目標，以成為一位工程師為目標！
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嘩Fiona 去日本環球影城條片咁靚女嘅
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今年6月飲食界收到好消息！「世界50最佳餐廳」有香港餐廳新上榜，粵菜又再次走向世界。今年榜內除了大班樓，同樣主打新派粵菜的永 @wingrestaurant_hk 打入榜內的第20名，為新上榜最高排名，亦是香港餐廳在世界最佳餐廳的最高排名，成績斐然。
永是由80後Vicky Cheng @chefvickycheng 兼任主廚和老闆，除了永外，他同時擁有另一間米芝蓮餐廳、主打中法料理的Vea。名廚背後，又如何一步一步走過來？Vicky 17歲入行，由8蚊美金時薪最低層的廚房打雜做起，洗碗刨薯仔一腳踢，先後到過多倫多、紐約星級餐廳學藝，他24歲回流香港重新開始，到現在他未夠40歲已擁有兩間國際級餐廳，憑具創意的中法烹飪風格，成為國際性飲食獎項常客。
正正因為Every Move Counts， Vicky由基本功開始，一步一步，達成開餐廳的夢想旅途。今集筆記紙，Fiona和國泰 @cathaypacific 一齊發掘屬於香港人奮鬥的故事，見證Vicky用微小步伐，行想行的路。
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#世界最佳餐廳 #VickyCheng #vea #永 #米芝蓮 #best50 #筆記紙 #米紙fiona #米紙henry #國泰 #志在飛躍 #EveryMoveCounts #米紙 #ricezi2 #名廚 #廚師背後 #上環美食
今年6月飲食界收到好消息！「世界50最佳餐廳」有香港餐廳新上榜，粵菜又再次走向世界。今年榜內除了大班樓，同樣主打新派粵菜的永 @wingrestaurant_hk 打入榜內的第20名，為新上榜最高排名，亦是香港餐廳在世界最佳餐廳的最高排名，成績斐然。
永是由80後Vicky Cheng @chefvickycheng 兼任主廚和老闆，除了永外，他同時擁有另一間米芝蓮餐廳、主打中法料理的Vea。名廚背後，又如何一步一步走過來？Vicky 17歲入行，由8蚊美金時薪最低層的廚房打雜做起，洗碗刨薯仔一腳踢，先後到過多倫多、紐約星級餐廳學藝，他24歲回流香港重新開始，到現在他未夠40歲已擁有兩間國際級餐廳，憑具創意的中法烹飪風格，成為國際性飲食獎項常客。
正正因為Every Move Counts， Vicky由基本功開始，一步一步，達成開餐廳的夢想旅途。今集筆記紙，Fiona和國泰 @cathaypacific 一齊發掘屬於香港人奮鬥的故事，見證Vicky用微小步伐，行想行的路。
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今集 #試紙 Fiona @fionaholovefood 邀請牛肉專家Dee @meat_dee 來到澳門一日遊，去新濠天地新開的高級扒房食牛扒。牛扒，有不同產地、部位，甚至有不同熟成方法，究竟各種牛扒有甚麼分別？又如何選擇自己喜歡的牛扒口味？今集Fiona 惡補關於牛扒知識，除了吃到罕見的美國野牛，還有30日乾式熟成牛扒，每份盛惠$2388，究竟點解乾式熟成牛扒咁矜貴？我們一齊去拆解！
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