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今集《筆記紙》Fiona @fionaholovefood 說的是一間麵包批發商的故事。香香麵包在1966年在西環開店,因為市區重建,輾轉再將廠房搬到黃竹坑現址,一直生產6、7款麵包,像老字號陳新記的一口西多、中環勝香園的奶油脆豬都是向其入貨,香香亦是全港第二大麵包供應商,年中無休,廠房基本上是24小時運作。創辦人姜伯一直工作至95歲,2015年退休後便交由第二代接手,姜伯媳婦形容,姜伯有4個兒子,4個兒子都沒有接手麵包廠,香香是姜伯一生的事業,亦是最疼愛的兒子。香香麵包雖然在疫情期間辛苦經營,最終順利捱過,但最後卻決定在今年8月尾結業,「始終是自置物業,在疫情期間我們最難捱的時間都沒有蝕錢,不過都要忍痛作結業決定。」姜伯兒子說。想了解更多香香的故事,今晚八時約定大家!
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《米紙》只是還想說故事
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