有冇紅白酒手足係度

Winerack 有網店

不過可以親自落鋪頭都幾緊要，我嗰時得耐間唔中會落樓下同啲店員吹下水

有無人鍾意Riesling？

我幾鍾意佢隻汽油味

佢用carbonic maceration方法係會有吹波膠味，我會推介brouilly，simple但fruity

鍾意飲Pauillac， Haut Medoc 產區嘅帶tabacoo 同spicy note 唔fruit forward嘅bordeaux blend 的話。
我幾鍾意
Chateau Malescot （400鬆啲，睇年份）
同 Chateau Prieure Lichine (300鬆啲，睇年份）


如果要再spicy 啲 earth d可以試下 Cotes De Rhone
嘅 Chateau De Beaucastel 唔洗200

飲啲新年份、果味重啲、輕單寧嘅酒啦。Pinot noir, barbera, gamay呢啲可能會啱你

鍾意飲甜甜哋
德國kabinett最抵飲
雖然最鍾意都係spatlese

南澳shiraz都好black fruit forward 但係稍為tannic啲

西利
請問巴打平時喺邊度買開酒架？

大家討論下
Winemaking都有formula
Aromatic既葡萄要記得幾樣野
發酵前盡量不浸皮 以免氧化
發酵時用不銹鋼低溫發酵（12-16度）以保留葡萄本身既果香
No MLF
No lees contact
No barrel aging

可以去酒鋪搵下有冇italy recioto
係種室內風乾葡萄既red wine
又有濃郁dry fruit既香氣
飲起身又係甜ga

平時入貨都係網店多或者代理
不過一買就起碼買一箱再搭幾支想試嘅單獨酒

如果想試嘢嘅話 winerack, 超市，誠哥都會去。
門市買酒就一定貴啲，

如果有咩酒鎖定咗買可以去 wine searcher 睇下邊間網店平，同一次酒同年份 唔同店價錢可以差好遠
而且唔同鋪頭都會有唔同時候有唔同酒減價。
如果想入平嘢，要耐唔耐mon 下

有次飲過有支有燒膠味
之後飲過幾支都冇果隻味
念念不忘

呢支breathe 勁耐先好飲

Docg好多都$100附近
簡直係窮人恩物

法國講真bordeaux 好多伏
burgundy選細區
要飲都飲南法如rhone

Watson’s有時特價都幾抵

某程度 burgundy我覺得細緻過Bordeaux

My favourite Riesling可以有好多玩法

ikea夠做

4月頭考
我個阿sir tasting係用lv3嗰個教法
咩medium+-嗰啲分死我
自己個鼻又唔靈 唔係點分到啲aroma

用完riedel返唔到轉頭

唔知點解我識親啲fd都唔飲
一係就好似上面咁講
平既又話唔好飲
貴既又屌唔值
又話呢個價我去飲/食乜乜乜唔好？
試過幾次都不了
依家淨係自己得閒喺屋企自己飲
但一開就要飲成支

燒膠味係south africa 支pinotage?