有冇紅白酒手足係度

係唔係個個都有個酒櫃？
就咁放無陽光廚櫃會唔會都好易變？

我無。 我就咁擺係酒架。你唔好太高溫同長期比太陽直接照就應該無問題

其實咩年份都好紅酒儲存真係最好要17度以下
同埋飲之前
白酒係雪櫃拎出來擺30min
紅酒擺雪櫃雪30min先拎出來
咁支酒就會大約有最適飲溫度
溫度對飲/品嘗紅白酒黎講非常重要

https://youtu.be/GHhpOIHv13I

呢個somm 啲片幾好睇

試下意大利Amarone della Valpolicella.

好似呢排D天氣一定無問題
但夏天咁擺我好唔放心

屋企夏天24/7 開冷氣 無咩問題
但其實只要唔好比陽光直射就ok 一般香港屋企
唔係住頂樓或者鐵皮屋嘅話
就算夏天 如果啲酒擺係啲陽光直射唔到嘅地方都室內氣溫都唔過30度嘅，問題不大

如果有地方同閒錢，自己啲珍藏又多靚嘢
買個compressor嘅wine cellar 的確無壞處。 但唔係必需。

如果有買舊野又唔係即刻飲既話, 酒櫃真係必需品

所以我覺得真係睇個人。 如果有儲酒習慣我都會建議買。
如果只係一般愛好者，即買即飲果啲真係無必要買。
香港寸金尺土，4格階磚都唔少錢.

我見出面d cellar 除番一支酒一年都成3位數成本
咁諗買舊酒好抵
有人幫你比左幾十年倉租

Konstantin Baum - Master of Wine
呢個MW 既片都唔錯

我都鍾意佢呀

價錢係調味料之首
貴=好食/好飲

個人口味 鍾意hot climate full bodied嘅紅酒

我約略追一追左po
好多師兄都會驚開支紅酒飲唔晒
Coravin 固然係一個好選擇但gas都貴

我平時都會用呢個champagne stopper 塞住支開左既酒擺雪櫃
開左既酒可以飲多一兩日

有時quality 好既酒（如barolo, bordeaux d structure 好既酒) 甚至第二日會好飲D

希望幫到大家飲多D

其實買個有得抽空氣既酒塞咪得

講開價錢，上網睇價錢可以差成50%
唔熟路都幾易比人水

追po中
我同朋友都係咁講
香港好難會入到歐洲超平價高質酒
要出口要物流要經代理就自然會有濕腳費用
來到香港已唔能夠比你30/50蚊買支飲得落既酒
然後通常就會向其他酒精飲料揮手
想要呢類既酒其實就要望雲南新疆個D酒…但唔係個個接受到
師兄講既open mind係呢度就好重要喇

其實飲酒豐儉尤人，但真係要唔好比自己一個固有印象阻礙感受呢個浩瀚既葡萄酒世界
乜都試下去擴大個味蕾係最開心，學習飲酒既過程可以係好好既享受

之前飲過大陸d紅酒 應該都唔係貴野 印象中好淡口冇咩味

怕假酒姐

怡園，小圃釀造其實都唔差
只係佢地啲酒有點overpriced

大陸酒其實都好貴
（講緊四五百蚊先有其他新世界既兩百幾蚊質素）
但近年黎品質係上升左
寧夏有賀蘭晴雪 迦南美地 銀色高地
個d cab同pinot個酸度都做到好靚
雲南有敖雲

太多唔同牌子
有好多都唔夠airtight
用得多個窿都係會漏氣

我其實覺得用返木塞/抽空氣個隻同用champagne cap係無乜分別
你中意用邊隻都ok
只係木塞有時爛左塞唔返/塞落去有木屑
抽空氣又多舊野要收埋
最懶係啪個champagne cap/stopper 咁姐

講得好呀師兄
我純粹分析個可能性拋下磚
然後等飲開既師兄幫手