[22] 依個IG有好多簡單既食譜

泰式酸辣魚

https://hangw22.wixsite.com/cheftoby/post/%E6%B3%B0%E5%BC%8F%E9%85%B8%E8%BE%A3%E9%AD%9A

如果要揀一種係外國家家戶戶都會煮，做法最簡單既意粉，一定就係依一款蒜油意粉。材料只需要用上油，蒜，香草同意粉已經可以做到最基本既效果出黎，鐘意既亦都可以加上少少辣椒黎吊下味。成碟意粉既重點就係枝橄欖油，記住一定要搵枝好少少既初榨油黎煮，10分鐘左右就食得

材料
意粉 150g
蒜頭 7-8粒
初榨橄欖油 30-40ml
番茜 (parsley) < 可以用鐘意既香草代替
乾辣椒碎 (chili flakes)
如果想食再辣少少既可以用一條切碎指天椒代替乾辣椒碎

做法
1) 將蒜頭去皮，然後切片；番茜切碎備用
2) 先係鑊入面倒入橄欖油，再放入切好既蒜片，然後開細火，慢慢將蒜味融入油中 (約5分鐘)
3) 同時間煲熱另一煲水，放入2湯匙鹽，水滾後再倒入意粉，按照包裝指示時間煮熟 (要減2分鐘，因為之後要再煮)
4) 見到蒜片開始有微微金黃色就可以離火等意粉煮好
5) 轉成中火，倒入一湯殼既意粉水，再放入意粉，令油水乳化成醬汁
6) 加入乾辣椒碎 (chili flakes) 同 番茜 (parsley) ，撈勻後即可上

巴打，忌廉蘑菇湯，你個份量，係2人？

係，出黎大約三碗左右

Thanks , 聽日試

仲以為你後日試

留名

慶祝佢生日
試用再話你知

好，巴打等你包膠

老婆話好食

咁巴打應該有個完滿嘅夜晚

下次再試其他

點解唔拍片?

拍片要太多時間，本身想自己mark底煮開嘅嘢，有時太耐無整啲分量會唔記得，既然打左咪share埋比大家睇吓有無人有用

蟲草花圓肉杞子烏雞湯
聽到咁多材料既湯水好似好複雜咁，其實只要買齊材料，處理好之後將所有野放晒入煲煮2個鐘就可以有一煲靚既湯水飲。如果咁都真係覺得麻煩既，其實好多賣湯水材料既鋪頭都會有湯包賣，買好晒啲乾料再去加瘦肉或者今次既烏雞就搞掂晒，一啲都唔麻煩

材料
烏雞 1隻
蟲草花 75g
圓肉 (龍眼肉) 50g
杞子 25g
薑片 2-3片
紅棗 8-10粒
水 1500ml

做法
1) 將烏雞切件清洗乾淨，然後放入凍水，開火煲熱水至滾起即可熄火，拎起所有雞件洗乾淨後備用
2) 將蟲草花圓肉杞子紅棗洗乾淨浸水約15分鐘後晾乾備用
3) 準備好一煲水，將所有切好既烏雞，除杞子同蟲草花外所有材料放入水中大火煲滾
4) 滾起後轉成中細火，煮約1小時，然後放入杞子同蟲草花
5) 再煲多45分鐘-1小時左右後即可，亦可根據味道加適量既鹽去調味