[咖啡撚] 呢個世界只有2種咖啡

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2019-03-25 23:14:21
我懶
得閒先會handdrip

平日都係全自動機espresso

但會買豆唔會買粉
2019-03-25 23:14:52
list 最底都有講到咩鋪有賣豆
group 間中有夾外國豆 share 運費
2019-03-25 23:20:34
雜牌豆，器材就hario
2019-03-25 23:20:38
以前聽過個巴打講
因為moka解決唔到overheated嘅問題
所以好多時候沖出嚟都係偏酸
2019-03-25 23:21:56
oh…

hario 手磨係天字第一號出左名差既手磨
2019-03-25 23:22:03
咁世界賽都要出一杯espresso一杯milk coffee 同一杯signature drink

有奶一樣可以好好飲
2019-03-25 23:22:31
人人都經過這個階段嘅
我1個月前都俾樓主咁話過
2019-03-25 23:22:38
簡單黎講好易煮過籠
2019-03-25 23:23:55
唔高溫又咇唔到啲咖啡出嚟
2019-03-25 23:25:52
唔同意，係香港啲奶閪啫
2019-03-25 23:26:11
最重要喺飲落喉嚨舒服，唔舒服即係燶咗
2019-03-25 23:26:20
一般黎講
overheating 通常都係 偏苦

moka 好難用，因為大部分既因素你都唔可以控制
一般都只可以係 研磨度上面去改善萃取
因為 水溫 時間 壓力 基本都改唔到

你話有無人高手向
可以係中途透過調整火力降溫
令水溫 時間 壓力 改變 ? 我相信有

但新手好難去學，因為佢唔係透明
你要做好多實驗好了解佢
先可以咁樣整到一杯真正好飲既咖啡

但我懶
我寧願用其他更簡單既工具
2019-03-25 23:27:04
睇落怪怪地，更正
係香港啲牛奶味道比較閪
2019-03-25 23:28:34
咁香港都係用入口奶

不過同澳州日本同泰國d 本地新鮮奶比又真係差d 既
2019-03-25 23:28:55
乜都太講究嘅話

又好難入門㗎啦
2019-03-25 23:29:41
係越南買左d咖啡粉
其實係咪要用越南果隻滴杯
定可以用翻平時d濾杯ga
有無青知個分別
2019-03-25 23:34:01
所以我放棄左用moka
2019-03-25 23:35:44
其實用咩都無所謂
不過越南咖啡多數係robusta (一d 渣d 既咖啡品種)
唔好期望沖到d 咩風味
2019-03-25 23:36:46
我又係上年買咗啲越南豆
先知原來robusta係咩嚟
用咗hario手磨佢，俾樓主話部手磨掉得
2019-03-25 23:39:39
lm
2019-03-25 23:40:11

我醒呀
朋友話喺越南咖啡俾我
佢問我要粉定要豆
我諗都唔諗要咗粉
因為唔想用自己部手磨磨佢
2019-03-25 23:41:34
咁你醒過我
我仲放過落全自動espresso
機度
真係驚整壞部機了
2019-03-25 23:42:58
茶記尐咖啡係長期浸住嘅
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