[咖啡撚] 呢個世界只有2種咖啡

我懶
得閒先會handdrip

平日都係全自動機espresso

但會買豆唔會買粉

list 最底都有講到咩鋪有賣豆
group 間中有夾外國豆 share 運費

雜牌豆，器材就hario

以前聽過個巴打講
因為moka解決唔到overheated嘅問題
所以好多時候沖出嚟都係偏酸

oh…

hario 手磨係天字第一號出左名差既手磨

咁世界賽都要出一杯espresso一杯milk coffee 同一杯signature drink

有奶一樣可以好好飲

人人都經過這個階段嘅
我1個月前都俾樓主咁話過

簡單黎講好易煮過籠

唔高溫又咇唔到啲咖啡出嚟

唔同意，係香港啲奶閪啫

最重要喺飲落喉嚨舒服，唔舒服即係燶咗

一般黎講
overheating 通常都係 偏苦

moka 好難用，因為大部分既因素你都唔可以控制
一般都只可以係 研磨度上面去改善萃取
因為 水溫 時間 壓力 基本都改唔到

你話有無人高手向
可以係中途透過調整火力降溫
令水溫 時間 壓力 改變 ? 我相信有

但新手好難去學，因為佢唔係透明
你要做好多實驗好了解佢
先可以咁樣整到一杯真正好飲既咖啡

但我懶
我寧願用其他更簡單既工具

睇落怪怪地，更正
係香港啲牛奶味道比較閪

咁香港都係用入口奶

不過同澳州日本同泰國d 本地新鮮奶比又真係差d 既

乜都太講究嘅話

又好難入門㗎啦

係越南買左d咖啡粉
其實係咪要用越南果隻滴杯
定可以用翻平時d濾杯ga
有無青知個分別

所以我放棄左用moka

其實用咩都無所謂
不過越南咖啡多數係robusta (一d 渣d 既咖啡品種)
唔好期望沖到d 咩風味

我又係上年買咗啲越南豆
先知原來robusta係咩嚟
用咗hario手磨佢，俾樓主話部手磨掉得

lm

我醒呀
朋友話喺越南咖啡俾我
佢問我要粉定要豆
我諗都唔諗要咗粉
因為唔想用自己部手磨磨佢

咁你醒過我
我仲放過落全自動espresso
機度
真係驚整壞部機了

茶記尐咖啡係長期浸住嘅