有無做緊拉麵同行入黎吹下水

你去佢fb page睇下就明
佢有心做既 不過我覺得佢方向錯左咁解

多謝師兄分享

雞湯 配 蜆+昆布 （金色不如歸）比較複雜
雞湯 配 木魚花 （多賀野）呢個較易

可以2比1咁做湯

荔枝角 大叔拉麵既牛骨拉麵
個湯底我覺得唔錯 幾正
我會飲曬

咁又未到
只係腦細同上司嘅諗法
有啲on9
諗唔明

呢間無試過

我早幾日食左荃灣丸京
明佢點解有市場 開價都開得唔過份
食左魚介個碗
同台風魚介比較 我覺得丸京做得好啲
各方面都比台風好

不過唔會回頭

千祈唔好去明
啲戇鳩諗法 諗都唔好諗

你用咩蛋整？

用醬油膏

味珍味既 新紀元強

我發覺好多蛋都係流心 唔係溏心

我自己鍾意糖心多啲
流心個啲好多連蛋白都未熟
但睇啲拉麵gp 好似好多人都鍾意咁

巴打有冇諗住整急凍拉麵
美國有條友做到發咗達

我反而奇怪點解日本無人發明呢d？
大陸都有拉麵說呢類將d配料真空包裝嘅即食拉麵，但日本d即食拉麵長期都係得湯，杯麵最多都係俾d又薄又細塊脫水肉片。

自己煮好過

以前中環間無名 ，食過幾次就執左
食唔返

無 唔識 唔知係邊方面入手

佢哋咁易食到，又有好多開凌晨
超市買材料都好易，濃縮湯底開水就得
但咁樣合埋一齊又好似唔覺
我見過日本YouTuber用味霸整拉麵湯底都話好好食

8000幾隻蛋
會唔會人工都蝕埋俾佢
一隻蛋收幾錢

最中意食都係漁場台風既沾麵

個時一包3隻裝 好似賣28蚊

我都覺糖心好d
所謂流心根本成個蛋黃係生既
上次食泓一果隻食完即肚痛

呢間？ 唔講啦

好多人都覺得咬落去爆漿先正
其實認真食下 真係有啲腥
可能我係自己問題

難精，係因為本身件事難做好，定純粹太多人冇用心做？