有無做緊拉麵同行入黎吹下水

做過幾間拉麵鋪，啲比例公司全部有指引，有啲連湯都係工場煲定埋，每個人可能煮出黎未必一樣味，但唔會好大分別

拉麵好做咩
一般人手又少，拉麵廚房一般得兩三個咁
要製麵，煮湯，煮叉燒，烚蛋剝蛋殼
多野搞到死 ，同類飲食廚房人工又唔見多

工場交貨個啲係 你當快餐店咁做
如果要自己煲湯 剝蛋 整叉燒個啲
真係小啲興趣都無人做
睇你點睇自己個成品
總之就苦過deedee

上面師兄都有講 技術含量較少
做飲食都無乜好做架啦
食屎揀食細舊啲咁解
自己都鍾意做 奈何唔想幫人打工

咁你果間應該幾差下
我近排頹頹地食一蘭同鬼金棒都滿曬人既

可能位置問題

香港成舊水一碗

點睇屯門 道?

係...比我做會係72至80
鋪租平仲可以做低啲

未試過 太遠
見網上幾好評
依家出去食多數都係食三田沾麵
好小食其他了
一係太貴 一係太遠

真正想學做拉麵應該跟日本人師傅，例如中環果間橫浜

樓主有冇試過舊時奧海城food court嘅 高橋沾麵 覺得佢好出色

去過日本3個月見識過就算了

呢間同厚福街元祖同一條腸出黎架喎
無試過

香港想搵間濃厚系煮干都無
伊吹，烈志笑魚油果type

即係啦

香港得一間丸目背脂煮干

呢啲小弟不才 唔識

辛苦到仆街，全部自己落手落腳做，香港好難搵到人肯做