煎靚牛扒食好西

先唔講你既廚藝，識食既人根本唔會買鹿兒島和牛，只會買山形牛、近江牛、神戶牛、宮崎牛、佐賀牛等等 依d高級牛種

煎一塊2吋或以上既牛扒要先將佢降至室溫，然後搽油、放岩鹽(例如：himalayan pink, persian blue等等)，跟著熱pan，放油落pan然後熱至出煙，
每邊大火煎4分鐘(如果用grill pan就每2分鐘轉90度)，然後轉中細火煎至rare(49c-52c)

如果樓豬塊扒 本身真係攞到a5資格 咁其實都唔會太差既
現在又唔係鬥緊靚扒…
不過講靚 我暫時食過飛騨牛最正
東北哥邊米沢 前沢牛我都好想試

飛騨牛軟林林

松阪牛仲軟

我承認塊扒太大
放碟唔靚
喺rest嘅時候
整埋沙律
一餐就完成

啲菇燶左??

其實都煎得幾差 同埋a5 唔洗食咁大塊

先唔講你既廚藝，識食既人根本唔會買鹿兒島和牛，只會買山形牛、近江牛、神戶牛、宮崎牛、佐賀牛等等 依d高級牛種

煎一塊2吋或以上既牛扒要先將佢降至室溫，然後搽油、放岩鹽(例如：himalayan pink, persian blue等等)，跟著熱pan，放油落pan然後熱至出煙，
每邊大火煎4分鐘(如果用grill pan就每2分鐘轉90度)，然後轉中細火煎至rare(49c-52c)

如果樓豬塊扒 本身真係攞到a5資格 咁其實都唔會太差既
現在又唔係鬥緊靚扒…
不過講靚 我暫時食過飛騨牛最正
東北哥邊米沢 前沢牛我都好想試

飛騨牛軟林林

松阪牛仲軟

你知唔知飛騨牛係松阪牛入面比較出名既一種

先唔講你既廚藝，識食既人根本唔會買鹿兒島和牛，只會買山形牛、近江牛、神戶牛、宮崎牛、佐賀牛等等 依d高級牛種

煎一塊2吋或以上既牛扒要先將佢降至室溫，然後搽油、放岩鹽(例如：himalayan pink, persian blue等等)，跟著熱pan，放油落pan然後熱至出煙，
每邊大火煎4分鐘(如果用grill pan就每2分鐘轉90度)，然後轉中細火煎至rare(49c-52c)

如果樓豬塊扒 本身真係攞到a5資格 咁其實都唔會太差既
現在又唔係鬥緊靚扒…
不過講靚 我暫時食過飛騨牛最正
東北哥邊米沢 前沢牛我都好想試

飛騨牛軟林林

松阪牛仲軟

你知唔知飛騨牛係松阪牛入面比較出名既一種

松阪響三重縣, 飛騨響岐阜縣喎巴打

坐特急都要成兩粒幾三粒鐘

先唔講你既廚藝，識食既人根本唔會買鹿兒島和牛，只會買山形牛、近江牛、神戶牛、宮崎牛、佐賀牛等等 依d高級牛種

煎一塊2吋或以上既牛扒要先將佢降至室溫，然後搽油、放岩鹽(例如：himalayan pink, persian blue等等)，跟著熱pan，放油落pan然後熱至出煙，
每邊大火煎4分鐘(如果用grill pan就每2分鐘轉90度)，然後轉中細火煎至rare(49c-52c)

如果樓豬塊扒 本身真係攞到a5資格 咁其實都唔會太差既
現在又唔係鬥緊靚扒…
不過講靚 我暫時食過飛騨牛最正
東北哥邊米沢 前沢牛我都好想試

飛騨牛軟林林

松阪牛仲軟

你知唔知飛騨牛係松阪牛入面比較出名既一種

先唔講你既廚藝，識食既人根本唔會買鹿兒島和牛，只會買山形牛、近江牛、神戶牛、宮崎牛、佐賀牛等等 依d高級牛種

煎一塊2吋或以上既牛扒要先將佢降至室溫，然後搽油、放岩鹽(例如：himalayan pink, persian blue等等)，跟著熱pan，放油落pan然後熱至出煙，
每邊大火煎4分鐘(如果用grill pan就每2分鐘轉90度)，然後轉中細火煎至rare(49c-52c)

如果樓豬塊扒 本身真係攞到a5資格 咁其實都唔會太差既
現在又唔係鬥緊靚扒…
不過講靚 我暫時食過飛騨牛最正
東北哥邊米沢 前沢牛我都好想試

飛騨牛軟林林

松阪牛仲軟

你知唔知飛騨牛係松阪牛入面比較出名既一種

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9B%E9%A8%A8%E7%89%9B
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E9%98%AA%E7%89%9B
產地都唔同，點會係其中一種呢？

nz 肉眼，我用50蚊巳買到兩塊，8oz到了

D A 乜肥肉，真心有錢都唔會比，垃圾黎

食過chilled dry aged beef未？

牛味濃到

兩位 ，乜Da ，處理方法黎，原肉唔好，你搞乜都冇用喇

而且你地係買肉黎自煮，定去扒房。又可能你地唔係香港。

香港只能入口frozen既。講chilled 都係frozen 解凍。

nz 肉眼，我用50蚊巳買到兩塊，8oz到了

D A 乜肥肉，真心有錢都唔會比，垃圾黎

食過chilled dry aged beef未？

牛味濃到

兩位 ，乜Da ，處理方法黎，原肉唔好，你搞乜都冇用喇

而且你地係買肉黎自煮，定去扒房。又可能你地唔係香港。

香港只能入口frozen既。講chilled 都係frozen 解凍。

香港得frozen beef

其實牛排衣家野，同海鮮一樣，靚既唔洗搞甘多調味，鹽同黑白椒就ok，最多加D Rosemary番茜，甚至係超市買支Season $4X~6X一支就搞掂，只有肉質差既先要搞花臣，所以甘樣不如慳D錢去Citysuper或者其他出口店買勁靚牛排返屋企整仲好啦

nz 肉眼，我用50蚊巳買到兩塊，8oz到了

D A 乜肥肉，真心有錢都唔會比，垃圾黎

食過chilled dry aged beef未？

牛味濃到

兩位 ，乜Da ，處理方法黎，原肉唔好，你搞乜都冇用喇

而且你地係買肉黎自煮，定去扒房。又可能你地唔係香港。

香港只能入口frozen既。講chilled 都係frozen 解凍。

香港得frozen beef

香港2種都有, 咪聽佢9 up

其實牛排衣家野，同海鮮一樣，靚既唔洗搞甘多調味，鹽同黑白椒就ok，最多加D Rosemary番茜，甚至係超市買支Season $4X~6X一支就搞掂，只有肉質差既先要搞花臣，所以甘樣不如慳D錢去Citysuper或者其他出口店買勁靚牛排返屋企整仲好啦

甘你老母

nz 肉眼，我用50蚊巳買到兩塊，8oz到了

D A 乜肥肉，真心有錢都唔會比，垃圾黎

食過chilled dry aged beef未？

牛味濃到

兩位 ，乜Da ，處理方法黎，原肉唔好，你搞乜都冇用喇

而且你地係買肉黎自煮，定去扒房。又可能你地唔係香港。

香港只能入口frozen既。講chilled 都係frozen 解凍。

香港得frozen beef

nz 肉眼，我用50蚊巳買到兩塊，8oz到了

D A 乜肥肉，真心有錢都唔會比，垃圾黎

食過chilled dry aged beef未？

牛味濃到

兩位 ，乜Da ，處理方法黎，原肉唔好，你搞乜都冇用喇

而且你地係買肉黎自煮，定去扒房。又可能你地唔係香港。

香港只能入口frozen既。講chilled 都係frozen 解凍。

香港得frozen beef

係，新得利有chill

但係你真係要信羅lol

nz 肉眼，我用50蚊巳買到兩塊，8oz到了

D A 乜肥肉，真心有錢都唔會比，垃圾黎

食過chilled dry aged beef未？

牛味濃到

兩位 ，乜Da ，處理方法黎，原肉唔好，你搞乜都冇用喇

而且你地係買肉黎自煮，定去扒房。又可能你地唔係香港。

香港只能入口frozen既。講chilled 都係frozen 解凍。

香港得frozen beef

係，新得利有chill

但係你真係要信羅lol

仲有，我好好奇你地在邊個retail 買冰鮮牛扒，citysuper?

nz 肉眼，我用50蚊巳買到兩塊，8oz到了

D A 乜肥肉，真心有錢都唔會比，垃圾黎

食過chilled dry aged beef未？

牛味濃到

兩位 ，乜Da ，處理方法黎，原肉唔好，你搞乜都冇用喇

而且你地係買肉黎自煮，定去扒房。又可能你地唔係香港。

香港只能入口frozen既。講chilled 都係frozen 解凍。

香港得frozen beef

係，新得利有chill

但係你真係要信羅lol

仲有，我好好奇你地在邊個retail 買冰鮮牛扒，citysuper?

好多超級市場都有，sogo,一田等等

nz 肉眼，我用50蚊巳買到兩塊，8oz到了

D A 乜肥肉，真心有錢都唔會比，垃圾黎

食過chilled dry aged beef未？

牛味濃到

兩位 ，乜Da ，處理方法黎，原肉唔好，你搞乜都冇用喇

而且你地係買肉黎自煮，定去扒房。又可能你地唔係香港。

香港只能入口frozen既。講chilled 都係frozen 解凍。

香港得frozen beef

係，新得利有chill

但係你真係要信羅lol

其實新鮮同 冰左口感有咩分別？
想學下野