煎靚牛扒食好西
LYTTY
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其實有無話咩油最好 之前睇過Gorden Ramsey話檻欖油 但又有人話煙點太低？
你仆街啦
連登好多廚神
仲要挑戰最難煮既牛扒
連登好多廚神
仲要挑戰最難煮既牛扒
你仆街啦
連登好多廚神
仲要挑戰最難煮既牛扒
呢樣真
仲有大眾味覺加神級味蕾
有冇人試過sous vide牛扒
見到反轉既grill紋笑左
上次都係citysuper買咗黎整
唔記得咩牛
買咗幾銀？
上次都係citysuper買咗黎整
唔記得咩牛
買咗幾銀？
300-500咁上下
唔太記得
平過和牛同超級唔抵食嘅韓牛
你煎到幾好味都無用
你放上黎要得到登仔認同
你執靚張相就得㗎喇
你放上黎要得到登仔認同
你執靚張相就得㗎喇
上次都係citysuper買咗黎整
唔記得咩牛
教學 plz ?
多油，大火，成條rosemary,一路煎一路張啲油淋上塊扒
其實好混亂, 有啲人又話要少油 又啲又話多油
仲有 個煎pan 幾大 , 同 個火有幾猛 係咪有關係 ?
厚要多油，薄要少油，個pan/ skillet幾大都要熱到啲油啱啱好起煙
咁黑椒 / 其他粒狀既調味料點 handle ?
咁鬼猛火 油又熱, 一落咪燶哂 ?
同埋 煎既時候 , 個火係咪要 keep 住咁大 , 唔駛轉火 ?
有油唔會燶，煎嘅時侯要keep住大火，一路潑油上塊扒，如果啲油開始出太多煙就放隔離個爐再放返去
樓主煎到油浸牛扒咁
煎牛扒一定要多油
D多餘油份喺rest嗰時就會走
煎到咁上下，dum舊牛油落去半煎炸塊扒
識嘢師兄
其實係用牛油清，牛油有奶會搶火，件野會有苦味
樓主煎到油浸牛扒咁
煎牛扒一定要多油
D多餘油份喺rest嗰時就會走
煎到咁上下，dum舊牛油落去半煎炸塊扒
識嘢師兄
其實係用牛油清，牛油有奶會搶火，件野會有苦味
樓主肯定係Youtube廚神，平時上去睇人煎就叻，
樓主肯定係Youtube廚神，平時上去睇人煎就叻，
自己煎就出撚哂事，仲好意思教人煎
自己煎就出撚哂事，仲好意思教人煎
前幾日經過上水屠房，見到好多牛牛一車車咁送入去，有好多隻流眼淚 佢地知就快俾人殺...真係好慘!
牛牛係有靈性，幫人耤田....請大家唔好食牛! 我都已經開始戒...
唔知點解睇完圖有心痛既感覺
屌 唔好浪費食物啦好嗎
表皮唔夠焦糖化喎 其他巴絲po個啲好似仲好食
其他巴絲po個啲好似仲好食
Don't you needa sear the steak?
認為係你心目中熟嘅程度
Rest 5-10分鐘
睇下你有幾肚餓
一塊牛扒插在牛糞上
上次都係citysuper買咗黎整
唔記得咩牛
教學 plz ?
多油，大火，成條rosemary,一路煎一路張啲油淋上塊扒
其實好混亂, 有啲人又話要少油 又啲又話多油
仲有 個煎pan 幾大 , 同 個火有幾猛 係咪有關係 ?
厚要多油，薄要少油，個pan/ skillet幾大都要熱到啲油啱啱好起煙
唔識唔好鳩up啦
要薄要拋光
Searing 用 cast iron 就最好
又厚又唔平架喎
認為係你心目中熟嘅程度
Rest 5-10分鐘
睇下你有幾肚餓
一塊牛扒插在牛糞上
屌你地老鼠啦
PS得勁啲睇落咪靚囉張相色水差啲就屌晒鬼咁 識條春咩
上次都係citysuper買咗黎整
唔記得咩牛
教學 plz ?
多油，大火，成條rosemary,一路煎一路張啲油淋上塊扒
其實好混亂, 有啲人又話要少油 又啲又話多油
仲有 個煎pan 幾大 , 同 個火有幾猛 係咪有關係 ?
厚要多油，薄要少油，個pan/ skillet幾大都要熱到啲油啱啱好起煙
唔識唔好鳩up啦
要薄要拋光
Searing 用 cast iron 就最好
又厚又唔平架喎
咩呀，講緊極薄嗰啲呀
Searing用換個Searing頭嘅 torch就最好
認為係你心目中熟嘅程度
Rest 5-10分鐘
睇下你有幾肚餓
一塊牛扒插在牛糞上
屌你地老鼠啦
張相色水差啲就屌晒鬼咁 識條春咩
P完連食慾都冇埋，多謝晒