煎靚牛扒食好西

LYTTY 2017-08-16 13:12:32

今日買左塊日本A5和牛

D雪花靚到

攞出黎解涷
個塊好細塊好可愛嘅一陣都會用到唔好扔

金珉奎條女 2017-08-16 13:16:20

好肚餓

LYTTY 2017-08-16 13:23:03

喺解涷等塊扒ready嘅時候
就可以準備調味料
真正靚嘅牛扒係唔需要太多調味

Salt同pepper一定係必有嘅
鐘意再好d可以買pink salt 因為會再襯托出牛味
Pepper我鐘意用原粒再用磨
因為會香好多倍

Thyme唔係必須視乎個人喜好

你碌鳩太大啦 2017-08-16 13:23:28

成九舊水 l個大m先

LYTTY 2017-08-16 13:23:42

好肚餓

等陣好快有得食

約翰·禾爾 2017-08-16 13:24:27

好肚餓

等陣好快有得食

快啲

我愛小玉 2017-08-16 13:25:04

得未呀好肚餓

斬碌鳩落黎 2017-08-16 13:26:05

LYTTY 2017-08-16 13:33:39

記住！兩邊都要均衡
我有個秘訣就係邊邊位肥膏只用salt!
燒嗰時會香好多

D肥膏同salt真係perfect match

咁就要rest下佢
大約5-8分鐘
呢段時間可以切定配菜

你鐘意整咩配菜其實都無咩所謂
我整mushroom只係因為方便

我唔是情聖 2017-08-16 13:35:10

普通

肥V 2017-08-16 13:36:46

其實牛排衣家野，同海鮮一樣，靚既唔洗搞甘多調味，鹽同黑白椒就ok，最多加D Rosemary番茜，甚至係超市買支Season $4X~6X一支就搞掂，只有肉質差既先要搞花臣，所以甘樣不如慳D錢去Citysuper或者其他出口店買勁靚牛排返屋企整仲好啦

珈瑪星雲 2017-08-16 13:38:48

咁大塊拎去慢煮好似正d喎

長期長旗 2017-08-16 13:40:20

咁大塊拎去慢煮好似正d喎

我反而覺得慢煮先會哂左塊野

LYTTY 2017-08-16 13:40:44

準備好就可以開爐
個爐開始熱就可以放olive oil
有d人鐘意用extra virgin
但係我個人認為無咩太大分別
仲記唔記得塊可愛牛扒仔

燒佢等佢䆁放油份

鴻橙王男六 2017-08-16 13:42:10

等睇連登廚神出黎話你浪費塊排

鴻橙王男六 2017-08-16 13:42:28

等睇連登廚神出黎話你浪費塊扒

潮文急口令 2017-08-16 13:44:25

LYTTY 2017-08-16 13:44:56

等睇連登廚神出黎話你浪費塊排

我都想學下嘢

不孝為三無圖為大 2017-08-16 13:45:01

唔用olive oil 得唔得架

LYTTY 2017-08-16 13:45:35

睇黎巴打唔鐘意食牛

LYTTY 2017-08-16 13:47:30

唔用olive oil 得唔得架

得只係我認為olive oil煮牛扒比較好
其實我最主要都係想用黎迫舊肥膏仔d油出黎

漢堡fans 2017-08-16 13:48:39

唔用olive oil 得唔得架

得只係我認為olive oil煮牛扒比較好
其實我最主要都係想用黎迫舊肥膏仔d油出黎

唔好用extra virgin，高熱會變質