執屋執到無咩心機整野食
煮少少再帶條蕉算
雞肉豆腐粟米漢堡扒配三色椒
漢堡排材料有:
免治雞肉一盒 (我喺惠康買)
粟米半條
細裝豆腐一盒 → 我試過用長條裝豆腐整 最後太稀好難搓成形
粟米就咁用刀切出來就可以唔需要蒸熟
豆腐先避水再倒出來
然後將豆腐 雞肉 粟米撈埋一齊就得
調味:
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
雞粉 半茶匙
麻油 半茶匙
黑椒 1茶匙
漢堡扒要撈到用勺舀起反轉都唔會跌出來嘅狀態
如果發現太稀就加適量生粉
搓到一個個扁圓形 落鑊
先用中大火煎至兩邊金黃色
再加適量水 扲蓋焗熟 (我係用1/4碗水)
最後落喼汁再開大火煎香佢
三色椒調味:
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
黑椒 1茶匙
開火炒佢老母閪
當你聞到香味就可以熄火
再扲蓋兩分鐘焗熟佢
因為我鍾意食三色椒個種甜味 所以我會落少啲鹽,其實半茶匙至一茶匙都可以
