[專家分析] 香港飲食業真正死因：員工成本

地產先係幕後黑手

你當啲高層死既？

將來業主同啲老闆講：依家員工開支細左，支出少左，有條件上升租金。

到時業主咪又話你成本低左wo
賺多左就可以又加租

值幾多係市場決定
而且係香港市場
你口中無學歷無技能既工係最無可能overpaid

其實一講人工就個個講人工level
大佬人工係講埋管理層人工，管理方法，人手分配，器材既投入，下明明呢d都係睇老闆能力
但一講人工就淨係識講d人人工幾高
其實會唔會係你用平價請幾條廢人先做唔掂

根本放租既業主先係最冇貢獻個批黎
燈油火蠟又唔撚洗佢比
佢淨係坐係到䟴䟴腳收錢就得
賺得多又加鳩你租
呢啲垃圾最應該立法管制佢地

個所謂其他成本竟然佔左3成幾支出
左手交右手既野

你睇下個「其他支出」可以佔左成2成幾3成幾
左手交右手既野

人工腰斬一半，d人既消費力都冇左一半，售價係咪平返一半先

叫佢轉啦
譚仔有得升同高pay 好多

睇到都笑左
想當年03年果陣炒人請食肥雞餐

話黎就黎啦，邊使吹風
擺明咁多個知咩事

唔講高層賺幾多所有人都諗賺到盡緊係會咁

貴都算
仲要頹飯咁款

屌班人打橫黎講
一間餐廳仔學人講HR finance auditing
唔講唔知佢開左間大酒店

其實最重要係食物質素
如果真係好食 點會執？
當然唔排除經營不善

幾年前就傳言 香港做飲食一定搵到錢
結果阿豬阿狗都走去做飲食
但問題係 只識抄有咩用
個餐單 你由街頭行到街尾 都係差唔多
仲要 有d廚房出品真係垃圾

中高層齊齊唔分花紅囉
同業主傾計叫減租咪得

正想講

咁北上大陸開咪得

員工梗係吸血啦
























一個管理層係幾個員工嘅價
炒一個可以加幾個落手落腳做嘅員工人工

員工都要食飯
減撚到員工都無錢食人飯睇下佢班仆街仲賺乜野錢

On99 cut前線員工咁邊個做
班膠層落嚟做埋果份囉

係
無論對大鋪同細鋪嚟講都係

小本經營嘅鋪頭仔啲cost 仲難cut
計唔掂條數咪索性執咗佢

點會咁㗎，我哋連登仔話做生意淨係睇貨嘅成本
總之賣價高過貨成本就係奸商