[專家分析] 香港飲食業真正死因：員工成本

樓價跌咗，你人工跟跌未？

之前加既比率高到唔正常，跌都應份啦
物價都跌再同我講野啦

但願世上再無香港🇭🇰
咁就冇得踩

共產黨點會唔鬥地主

真係人蠢係掂嘅

呢d 真係難聽既說話你想唔想聽

講小店請廚，樓面，洗碗都差唔多十萬就話人係老細吹水

但係出面d post 就話飲食人工少過二萬狗都唔做




香港人工越融入大灣區就一定越跌

早d 接受總好過拒絕面對

又平又勤力又唔會西口西面我又唔介意呀

人工貴 炒人 人工低 請外勞 !劇本幾好

在平均100元的收益中
食物成本佔26.4元
員工成本32.6元
租金14.7元
其他經營開支31.6元 <---- ?

IT系統 （POS/ app/ 網站）
保險
物流
餐廳office 設備 資產折舊
外判服務例如裝修 滅蟲

好奇想問總部同辦事處有幾多人佔咗17.7%人工支出？其他又有幾多人佔咗果8成2？

你噏乜？人工支出比例少還少，但人數比例唔使睇埋？

點睇，睇左又點，你會知道啲咩？
前線唔係淨係侍應
仲有廚，店長之類
Office又唔係只得高層
都係大部分打工仔
咁多variables
我想問你睇到啲乜？

太興半年人工支出1.62億除返1700人平均都係16000蚊左右同香港入息中位數仲有差距

香港人成日話香港成本貴,但又要年年加人工

好多炒散 計唔到

你知唔知你噏乜鳩
首先份report最高5位人工嘅加埋拎緊二千幾萬一年
同埋，寫字樓有基層又點？講緊佢人數比例再睇17.7%支出除返有問題？咁樣反而係拉低咗高層支出
定你邏輯叻到以為有基層咁樣就睇唔到嘢？
同埋咩撚嘢店長總廚有幾高人工呀，你除返反而係拉高班基層
此消彼長下，如果比例仲係極誇長，咪可以反映中高層人工過份高