[專家分析] 香港飲食業真正死因：員工成本

但係賺9000萬

世事都俾你看透

業主吸血唔講
員工要死做爛做就成本高
依班仆街

on9點解要萬5先請到人唔係8千1萬呀，因為員工都要交租囉屌你老母

交租比業主有咩 value added?

你減大家人工
最後咪又係降低大家消費力

張廿蚊： 人工太撚高啦

垃圾工支那人都唔嚟做啦

你試吓冇鋪租 做唔做得掂？

如果去返人工 8千蚊一個月 啲鋪頭應該爽好多 成本大減

一早話人工先係主因
之前仲嘈左幾個post

但你一個鍾唔會淨係賣一份喎

咁叻炒哂員工，叫啲餸菜自己煮、自己上碟、自己出餐收餐

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總之公司搵唔到錢係員工嘅錯 公司搵到錢係上司領導有方

減左坐office top mgt 果班個人工再計計？

話唔定少左50%了

有沒有同其他方的成本比較？其他地方的租金成本可能比現在香港的更加低。

佢現在係用歷史數據比。只能話以前的租金成本更加不合理。

咁班磚家點解釋高地價政策對香港經濟嘅影響？

諗多少少都知有乜可能唔關租金事吖

飲食業真正死因係老闆每年要有雙位數百分比嘅錢袋落袋

識條友做餐廳經理，佢話搵2皮多d，問仔細d，原來要頂2更做14個鐘先有

大集團人多，梗係人工貴啦。


議價能力高唔講，租金平唔講，融資借錢易唔講。




而家執個d有幾多係大集團。 全部中小企。

試下炒梗D高層？人工成本就會少好多
同埋人工貴係因為住屋租金貴
咁姐係：樓貴>屋租貴>人工貴>成本貴>食肆執笠
問題源頭咪樓貴囉

飲食業 樓面到廚房到洗碗，邊一part 唔係大陸新移民佔大多數，仲想出更低人工請大陸人？

成本論更加on撚9，一杯手打飲品成本幾蚊，唔通時薪要set 做5蚊？

正常飲食業都係食材同人工架啦，員工唔收錢幫你做嘢咩？

翠華個其他經營開支去咗邊度呀？成三成洗咗俾高層D私人洗費呀？
食物成本佔26.4元，員工成本32.6元，租金14.7元，其他經營開支31.6元