[專家分析] 香港飲食業真正死因：員工成本

引入外勞啊 蠢撚到咁 有身份證同無都唔識

講咗，香港不值 20000 洗碗，好快會同深圳一樣，洗碗3000

唔撚理而家員工貴定租金貴
而家嘅結果就係無人食
到時支撐唔到租金咪又係要減

你可以減人工架 你請到人咩
無人你點做生意？

全港食肆必然會執一次
否則租金點調節

拆關啦三和大神幫到你

鋪租啦點講都

又想引入大陸人阿

點解唔學dc9咁講 加多幾蚊都比唔起就唔好學人出街食

有個禮拜日中午去間茶樓飲茶, 目測間野有30張枱, 但得4個伙記招呼, 仲 cut 乜撚野.

東京最低工資1100日圓但啲餐平香港一半佢點解釋？

大家樂表示

以前賴租金，依家賴人工
最好唔駛錢零成本比你開鋪做生意坐係度賺
死廢老

員工成本35.3元

唔知董事 經理佔幾多呢

咁你咪投資機械人煮飯囉
又唔肯投資科技，又唔肯俾高人工
仲當係80年代咁經營管理，淨係識得玩財技，個腦生草

快D 請外奴做D 低賤工作啦

請班本地後生又廢又蠢又懶又無禮貌，佢地自然有畢業50K, 唔好屈就佢哋

呢啲専家仲使鬼出街食咩，食屎啦

永遠都唔關租金同地產事
同所有嘢都係後生同佔中問題一樣

其實冇講錯。做零售最大成本除咗鋪租就係人力成本。佔大約30%左右。正常穩定生意老闆落袋應該得10%左右。但係香港鋪租成本高。老闆又要賺足10%什至15，20%。可以落刀既就只有人力成本。講到尾都係大家要賺到盡又要本小利大。自由市場一層壓一層

業主: 準備加租

唔係請人請得貴，係請人請得多又多更數(24HR) ，翠華當初就係靠銷錢去推大估值再去上市，單獨用佢做例子，會唔會太目的性？

再者，筆者係覺得人工應該佔成本幾多%先叫合理？舉個例，Coffce Shop每一杯咖啡人工成本可能佔｢每100元收益｣超過50%，所以星巴克萬幾蚊請個咖啡仔又係太貴人工？

最鬼嘅係，佢數據上係將各分店租金打平去睇，同樣大細嘅鋪，旺角同牛頭角租金可以差幾遠？本來香港飲食連鎖店已經長期為市場推廣寧願旺區唔賺都要做，家陣更加其實係住宅區頂住個場傳統旺區蝕住咁做。

香港大部分大型飲食連鎖店都冇針對疫後嘅新市場生態作出改變，資源錯配(開24Hr)/旺區人流減少，所以事實係毛利減少因而令成本睇落上升，就係依篇文最鬼之處。

係。


因為地主就一定要年年加租，d人唔撚減人工，地主點加租？
真係好自私。

依兩間垃圾唔夠生意先係主因

炒曬前線，高層自己落鋪做囉

員工成本高
咁你仲老闆
去打工啦
柒頭

2019年價錢：