[威士忌5]新手去whiskylive 任飲入門款飲到嘔

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2017-08-15 10:19:12
騰訊上返330,之前講左要送支laga 16
不過我係澳門

上唔到330,送唔出
2017-08-15 10:44:25
其實唔使拗
D普飲我就真係越買越平
你自己越買越貴就睇餸食飯啦


我本身就唔多飲普飮款的,大多是朋友託我買啫,而我基本上亦不用睇餸食飯,只是格價係我興趣啫


窮撚9成飲普飲
所以有福了

me too
普款世界太大
有排都未到ib

其實如果只是基本年份,又會有幾大?
再者你們成日話去吧試,基本的二三十隻牌子好快就試完啦!
Ib 先多驚喜,當然間唔中都會有伏,但咁先好玩嘛

二三十隻?你係咪數少左


基本香港有賣的最popular 牌子啦,咁你喜歡嘅,加多個double,五六十隻都唔使玩好耐啫

計ardbeg ob我數到常見到十幾款
當四十個牌子每個牌子十款,都四百款,一星期兩款都要飲四年



哦,原來你哋要試曬每間廠的低年份和NAS,咁就有排喇,你們慢慢試,D廠越出越多古靈精怪款,我就無乜興趣了。
OB低年份就可能平過IB,但廿年以上的,九成都係IB平D。

原因都明顯,好野留返自己出ob啦,ib要精品真係機率低啲。
當然有啲廠賣桶可能係出到黎到本身風格大相逕庭,咁就另作別論,但總括一句都係撞手神。

依家需求大左
存量少左
好野當然都冇咁多
ib 只會好野愈黎愈少
我都比較同意樓上講法
仲有

我亦都覺得各自練功 冇必要去到飲ib 先練到功/先叫高手


我有時覺得在此帖討論,幾位人兄的論點都好相近,尤其相似一些零售商同酒吧老闆的說法。所以你可以當我是devil's advocate,係一位異見者,為其他新手提供另一種觀點/念。

其實都無話啱定唔啱,只是觀點與角度。

說回IB vs OB的問題,CHING說「好野留返自己出ob啦,ib要精品真係機率低啲」呢個其實我覺得係幾大的誤區。幾明顯不大明白威士忌的運作空間和方式。

首先,到今天蘇威的生產仍有八成左右是用來溝blended whisky,很多酒廠的主要生意是買賣bulk whisky,生產是賣來做blended whisky,single malt只是相對少的部份。而有自家品牌的single malt,亦不是有好多間專注會做single cask的威,大部份都是做混合不同年份原酒的single malt,而OB自家的品牌生產可以是很大量的,例如老麥的生產量是每分鐘600支!所以當個malt master發現某一桶酒好有特色/出色,他會選擇合埋眼倒埋落去幾千桶內一齊出一個固定年份酒,一定唔會啦!他一定會留來賣比IB酒商或自己keep住,自己出single cask。但問題是,好多酒廠都無出single casks的習慣,所以自然就成就咗IB的生存空間.

另外就是,IB不一定是D酒陳完才買桶的,他們有些是酒一蒸餾已買咗,等到某年他們認為個味適合,或有人揀了那桶才提貨入樽。也有些是自己買桶,買走new make自己放酒窖,自己陳年,好的入樽賣錢,唔啱味的賣番出去當年份bulk whisky賣去溝blended whisky.
有時有些OB甚至因為自己都無自己的陳年舊貨,要向IB買番轉頭添

另外我們還未討論業內又有一層叫broker的人在做買賣。
威士忌的可能性,多到幾日都講唔完呀!
2017-08-15 11:04:43
其實唔使拗
D普飲我就真係越買越平
你自己越買越貴就睇餸食飯啦


我本身就唔多飲普飮款的,大多是朋友託我買啫,而我基本上亦不用睇餸食飯,只是格價係我興趣啫


窮撚9成飲普飲
所以有福了

me too
普款世界太大
有排都未到ib

其實如果只是基本年份,又會有幾大?
再者你們成日話去吧試,基本的二三十隻牌子好快就試完啦!
Ib 先多驚喜,當然間唔中都會有伏,但咁先好玩嘛

二三十隻?你係咪數少左


基本香港有賣的最popular 牌子啦,咁你喜歡嘅,加多個double,五六十隻都唔使玩好耐啫

計ardbeg ob我數到常見到十幾款
當四十個牌子每個牌子十款,都四百款,一星期兩款都要飲四年



哦,原來你哋要試曬每間廠的低年份和NAS,咁就有排喇,你們慢慢試,D廠越出越多古靈精怪款,我就無乜興趣了。
OB低年份就可能平過IB,但廿年以上的,九成都係IB平D。

原因都明顯,好野留返自己出ob啦,ib要精品真係機率低啲。
當然有啲廠賣桶可能係出到黎到本身風格大相逕庭,咁就另作別論,但總括一句都係撞手神。

依家需求大左
存量少左
好野當然都冇咁多
ib 只會好野愈黎愈少
我都比較同意樓上講法
仲有

我亦都覺得各自練功 冇必要去到飲ib 先練到功/先叫高手


我有時覺得在此帖討論,幾位人兄的論點都好相近,尤其相似一些零售商同酒吧老闆的說法。所以你可以當我是devil's advocate,係一位異見者,為其他新手提供另一種觀點/念。

其實都無話啱定唔啱,只是觀點與角度。

說回IB vs OB的問題,CHING說「好野留返自己出ob啦,ib要精品真係機率低啲」呢個其實我覺得係幾大的誤區。幾明顯不大明白威士忌的運作空間和方式。

首先,到今天蘇威的生產仍有八成左右是用來溝blended whisky,很多酒廠的主要生意是買賣bulk whisky,生產是賣來做blended whisky,single malt只是相對少的部份。而有自家品牌的single malt,亦不是有好多間專注會做single cask的威,大部份都是做混合不同年份原酒的single malt,而OB自家的品牌生產可以是很大量的,例如老麥的生產量是每分鐘600支!所以當個malt master發現某一桶酒好有特色/出色,他會選擇合埋眼倒埋落去幾千桶內一齊出一個固定年份酒,一定唔會啦!他一定會留來賣比IB酒商或自己keep住,自己出single cask。但問題是,好多酒廠都無出single casks的習慣,所以自然就成就咗IB的生存空間.

另外就是,IB不一定是D酒陳完才買桶的,他們有些是酒一蒸餾已買咗,等到某年他們認為個味適合,或有人揀了那桶才提貨入樽。也有些是自己買桶,買走new make自己放酒窖,自己陳年,好的入樽賣錢,唔啱味的賣番出去當年份bulk whisky賣去溝blended whisky.
有時有些OB甚至因為自己都無自己的陳年舊貨,要向IB買番轉頭添

另外我們還未討論業內又有一層叫broker的人在做買賣。
威士忌的可能性,多到幾日都講唔完呀!

你以上講既大約都知,但個生態未必好似你講咁簡單。
好似你話blended廠買酒,無問題,但如果夠膽買完返去唔blend而去出ib,一定俾人告到甩褲。
而有啲廠係俾你一桶桶買,不過賣個時唔俾指明係來自邊間廠。
再者,真係出左精品,又有幾何流到我地手上呢?圍內既人都圈左一大部分走。

所以我指出既係少精品,伏酒比例相對多,而唔係完全無精品。作為終端消費者,要玩ib既成本太高,有錢我唔介意,但如果身家一般真係會對ib卻步。
2017-08-15 11:27:03
普飲世界之大有好多方向睇
因為同一間廠,轉手去第二間公司前後,酒廠風格,手法,甚至規模都可以差好遠。轉酒標又係另一個indication,舊十年嘅普飲未必好貴,可能比新版貴一百幾十,當然要用d心機搵下,但可以試到一間廠普前後嘅變化係好多tasting甚至masterclass嘅玩法

普飲有普飲飲,高年份有高年份飲,ob有ob飲,ib有ib飲,每年每間廠都會出新普飲,而落bar飲有時會撞岩唔同年代嘅普飲去做一d vertical tasting

所以就算飲到死果刻,就算我有錢可以買支山崎50,我都會堅持飲普飲
2017-08-15 11:40:46
其實唔使拗
D普飲我就真係越買越平
你自己越買越貴就睇餸食飯啦


我本身就唔多飲普飮款的,大多是朋友託我買啫,而我基本上亦不用睇餸食飯,只是格價係我興趣啫


窮撚9成飲普飲
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有排都未到ib

其實如果只是基本年份,又會有幾大?
再者你們成日話去吧試,基本的二三十隻牌子好快就試完啦!
Ib 先多驚喜,當然間唔中都會有伏,但咁先好玩嘛

二三十隻?你係咪數少左


基本香港有賣的最popular 牌子啦,咁你喜歡嘅,加多個double,五六十隻都唔使玩好耐啫

計ardbeg ob我數到常見到十幾款
當四十個牌子每個牌子十款,都四百款,一星期兩款都要飲四年



哦,原來你哋要試曬每間廠的低年份和NAS,咁就有排喇,你們慢慢試,D廠越出越多古靈精怪款,我就無乜興趣了。
OB低年份就可能平過IB,但廿年以上的,九成都係IB平D。

原因都明顯,好野留返自己出ob啦,ib要精品真係機率低啲。
當然有啲廠賣桶可能係出到黎到本身風格大相逕庭,咁就另作別論,但總括一句都係撞手神。

依家需求大左
存量少左
好野當然都冇咁多
ib 只會好野愈黎愈少
我都比較同意樓上講法
仲有

我亦都覺得各自練功 冇必要去到飲ib 先練到功/先叫高手


我有時覺得在此帖討論,幾位人兄的論點都好相近,尤其相似一些零售商同酒吧老闆的說法。所以你可以當我是devil's advocate,係一位異見者,為其他新手提供另一種觀點/念。

其實都無話啱定唔啱,只是觀點與角度。

說回IB vs OB的問題,CHING說「好野留返自己出ob啦,ib要精品真係機率低啲」呢個其實我覺得係幾大的誤區。幾明顯不大明白威士忌的運作空間和方式。

首先,到今天蘇威的生產仍有八成左右是用來溝blended whisky,很多酒廠的主要生意是買賣bulk whisky,生產是賣來做blended whisky,single malt只是相對少的部份。而有自家品牌的single malt,亦不是有好多間專注會做single cask的威,大部份都是做混合不同年份原酒的single malt,而OB自家的品牌生產可以是很大量的,例如老麥的生產量是每分鐘600支!所以當個malt master發現某一桶酒好有特色/出色,他會選擇合埋眼倒埋落去幾千桶內一齊出一個固定年份酒,一定唔會啦!他一定會留來賣比IB酒商或自己keep住,自己出single cask。但問題是,好多酒廠都無出single casks的習慣,所以自然就成就咗IB的生存空間.

另外就是,IB不一定是D酒陳完才買桶的,他們有些是酒一蒸餾已買咗,等到某年他們認為個味適合,或有人揀了那桶才提貨入樽。也有些是自己買桶,買走new make自己放酒窖,自己陳年,好的入樽賣錢,唔啱味的賣番出去當年份bulk whisky賣去溝blended whisky.
有時有些OB甚至因為自己都無自己的陳年舊貨,要向IB買番轉頭添

另外我們還未討論業內又有一層叫broker的人在做買賣。
威士忌的可能性,多到幾日都講唔完呀!

你以上講既大約都知,但個生態未必好似你講咁簡單。
好似你話blended廠買酒,無問題,但如果夠膽買完返去唔blend而去出ib,一定俾人告到甩褲。
而有啲廠係俾你一桶桶買,不過賣個時唔俾指明係來自邊間廠。
再者,真係出左精品,又有幾何流到我地手上呢?圍內既人都圈左一大部分走。

所以我指出既係少精品,伏酒比例相對多,而唔係完全無精品。作為終端消費者,要玩ib既成本太高,有錢我唔介意,但如果身家一般真係會對ib卻步。


所以我係話,其實老威係存在好多可能,而不是你們所說咁「想當然」囉。他們的合約「五花八門」,可以有好多種可能。有些正如你所說,不可提是甚麼廠,咁所以咪有IB廠的酒係由:「無名」酒廠出囉!但我有見過有一支無寫乜廠,但有到地區,而該地區又只有一間蒸餾廠,咁識野嘅,咪知囉

至於成本問題,可以好多途徑解決,最簡單就是買來分,搵五條友夾,七百蚊支都只是一人百四蚊,你去吧一杯收20ml你幾錢呀? 而且好多IB都可以試咗先買,咁又有幾伏呀?

再玩大D,咪成班友夾一桶囉。自己揀桶,無伏啦卦?不過又會loop回無錢的問題上

IB酒商都要搵食,如果伏酒真係有咁高比例,D客走曬啦,仲使做生意咩

我知,怕伏的人咪只係跟隊囉,台灣有不少「選桶達人」,他們加持的IB咪貴D囉,咁呢D可以算是機會成本。

我早幾個星期post支IB,是有兩款的,當日唔知做乜,沒有兩支買曬 回來才見到另一支被揀咗做黎緊個whiskylive被試飲,所以也不一定給人圍曬的,只是緣份問題

另外IB的無限可能也是他好玩的地方,OB要keep住個house style,無咁好玩囉。
2017-08-15 11:44:02
Bowmore

bowmore d 款冇加減個價ge 印象中

可能人地舖租貴左?

係囉,啲普款得個減字,無見過加


你飲得唔夠耐啫
啲五六年加咗好多

我就係飲左六七年,越買越平

舉例 laga 16破新低 470
laphroiag quarter cask340
就算貴少少blue label 930
你諗下兩年前依啲要幾錢

我見laga 16好多都賣680
巴打邊到買470
求地址

laga16 我兩年前買550
真係平咗

btw求地址
2017-08-15 12:22:16
Bowmore

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fb你望一望
上上個月先見1000 2支
4xx都係上個月見
2017-08-15 13:33:46
Bowmore

bowmore d 款冇加減個價ge 印象中

可能人地舖租貴左?

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2017-08-15 17:07:32
呢度有無人玩芒亨,想攪返個連登芒亨伏酒聚,
死左一架貓車,清一shot酒
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2017-08-15 21:00:14


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2017-08-16 10:57:05
hibiki個堆算唔算入門級

其實好多人都係飲響認識whisky既
依家因為日威升

響已經算係性價比低o個堆
你都可以講入門既

其實你係咪打錯,響算CP性高下話
(對比NAS 山崎,白洲....etc日威)
2017-08-16 10:59:52
hibiki個堆算唔算入門級

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響已經算係性價比低o個堆
你都可以講入門既

其實你係咪打錯,響算CP性高下話
(對比NAS 山崎,白洲....etc日威)

咁樣類比唔太啱,因為響係blended
2017-08-16 13:25:37


你飲得唔夠耐啫
啲五六年加咗好多

我就係飲左六七年,越買越平

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2017-08-16 13:26:27
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其實好多人都係飲響認識whisky既
依家因為日威升

響已經算係性價比低o個堆
你都可以講入門既

其實你係咪打錯,響算CP性高下話
(對比NAS 山崎,白洲....etc日威)

咁樣類比唔太啱,因為響係blended

blended whisky 黎講個價真係幾高下
2017-08-16 14:09:00
hibiki個堆算唔算入門級

其實好多人都係飲響認識whisky既
依家因為日威升

響已經算係性價比低o個堆
你都可以講入門既

其實你係咪打錯,響算CP性高下話
(對比NAS 山崎,白洲....etc日威)

咁樣類比唔太啱,因為響係blended

純理性討論;
如果計single malt, 日威真係貴,完全唔值個價;
調轉講blended malt, 明石, 富士山麓,角瓶,信州係平,不過真係講唔上好飲
(價錢相比蘇威blended malt更唔抵)
所以我先懷疑汝射巴打錯
2017-08-16 15:45:31
hibiki個堆算唔算入門級

其實好多人都係飲響認識whisky既
依家因為日威升

響已經算係性價比低o個堆
你都可以講入門既

其實你係咪打錯,響算CP性高下話
(對比NAS 山崎,白洲....etc日威)

咁樣類比唔太啱,因為響係blended

純理性討論;
如果計single malt, 日威真係貴,完全唔值個價;
調轉講blended malt, 明石, 富士山麓,角瓶,信州係平,不過真係講唔上好飲
(價錢相比蘇威blended malt更唔抵)
所以我先懷疑汝射巴打錯


明石, 富士山麓(但一到18唔平),角瓶,信州係平
依堆其實都唔算炒起既
不過明石既single cask 真係幾貴... 我都唔明
2017-08-16 15:57:43
不過明石blended 真係好難飲
2017-08-16 23:21:19
日威飲過就算喇,未炒起時,性價比是好好的,但依家個價,放咗佢來買蘇威,或者留番自己飲,或者請人飲都幾好。
以現價買就無謂了。
余市20年我三年前係$1,300買,現價最少六千,點買得落手呀?
2017-08-17 00:06:55
日威飲過就算喇,未炒起時,性價比是好好的,但依家個價,放咗佢來買蘇威,或者留番自己飲,或者請人飲都幾好。
以現價買就無謂了。
余市20年我三年前係$1,300買,現價最少六千,點買得落手呀?

之前叫fd o係山崎廠買支響12

之後都係賣左佢
2017-08-17 00:11:14
日威飲過就算喇,未炒起時,性價比是好好的,但依家個價,放咗佢來買蘇威,或者留番自己飲,或者請人飲都幾好。
以現價買就無謂了。
余市20年我三年前係$1,300買,現價最少六千,點買得落手呀?

之前叫fd o係山崎廠買支響12

之後都係賣左佢

會唔會好衰,黎緊我都打算叫人幫我返響21特別版返黎放
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