張小泉稱「中國人切菜方法不對」

橋本有菜又有飯

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シオン 2022-07-19 15:32:27

原來仲未有人封佢

勇武和你飛 2022-07-19 15:32:58

M390 ZDP189先又硬又脆

浮生若夢_ 2022-07-19 15:35:03

形狀都有關嘅

你把刀好鋒利好薄係唔可以斬硬嘅嘢，一斬就會崩，因為硬碰硬

斬嘢同切嘢係唔同的

飛機上的硬膠 2022-07-19 15:37:34

難聽少少講句，嗰斤開邊蝦係你自己毁㗎

李錦記啲蒜一向只係用黎打邊爐同涼拌嘢用

毳㲎 2022-07-19 15:38:06

一把好的刀
應該刀刃硬而刀身韌
所以淬火應該只淬刀刃

不過節省成本同貪快
刀廠會成把刀過爐成把刀掉落油

毳㲎 2022-07-19 15:39:17

係, 我認果次係我貪方便偷懶

勇武和你飛 2022-07-19 15:40:40

技藝未到家先會咁
所以佢哋會用夾鋼方法鍛刀，一邊軟鐵一邊硬鐵
高手境界既已經係用本燒同時兼顧硬度韌性

松田飛龍 2022-07-19 15:41:14

用刀拍蒜係由中華廚藝學院傳落黎，用黎鍛鍊少林刀法，要用內功震碎蒜頭，並非用刀身死力硬碰

飛機上的硬膠 2022-07-19 15:41:28

陶瓷刀真係純切嘢
完全唔撞得跌得，一跌唔斷都崩硬
拎黎壓蒜都應該會收皮

鳩士．路易斯為燈 2022-07-19 15:43:38

佢地有幾集啲隱世高手
真係把嘢完全冇弱點
開咗鋒就劈得唔洗理角度
真係好似你講咁
成把soft 同hard steel分配得完美
切嘢嘅力成把刃平均承受晒

浮生若夢_ 2022-07-19 15:45:19

孖人牌有把膠柄嘅平價菜刀
我都唔記得邊度造
佢唔係把刀斷，係個柄太流，好多人試過成把刀飛出嚟，仲要係普通切嘢都會甩到出嚟

關孫六而家用緊，我就唔會推介

中式刀都係買返陳枝記梁添記啦

周華健身中心 2022-07-19 15:45:31

正確係用手腕位拍一拍把刀就ok
手心果位係阻智，唔好怪佢

勇武和你飛 2022-07-19 15:46:07

不銹鋼都會斷
M390,ZDP-189又硬又脆

周華健身中心 2022-07-19 15:46:32

你同粒蒜有仇先可以變蓉喎⋯⋯

恆屍 2022-07-19 15:46:42

用左酸度調節劑e330,姐係檸檬酸
係防腐用

周華健身中心 2022-07-19 15:47:13

家下都大陸做，不了
去Donki大把MIJ菜刀啦
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小拳石鍋飯 2022-07-19 15:48:06

淬火既功力好重要