[港台電視31] 歷史二三事 History on Tuesdays (2)
DoctorWho
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韓人研究天婦羅
廚都幫襯熟食中心
想問呢啲片係咪無得重溫？ thx
冇㗎喇
01/02/2022
煮食科學（三）
微生物可以用於發酵食材。發酵是一種進階的烹調方法，利用微生物活動，將食材本身的化合物分解再重組，以及清除當中的毒素。但每種食材經過發酵後，都會產生出獨一無二的風味，因此不同人對於發酵食品都會好惡分明。
電視版本：雙語廣播（粵語／英語）
煮食科學（三）
微生物可以用於發酵食材。發酵是一種進階的烹調方法，利用微生物活動，將食材本身的化合物分解再重組，以及清除當中的毒素。但每種食材經過發酵後，都會產生出獨一無二的風味，因此不同人對於發酵食品都會好惡分明。
電視版本：雙語廣播（粵語／英語）
講起魚，瑞典嘅代表會唔會出場？
時間都計
動態的味道
出場了
D女女幾靚 
甜笑
煮食科學（四）
今集將會解答有關人類五種味覺的問題。「為何糖份是甜的？」原來是一個錯誤的問題。「為何糖份對人類來說是甜的？」才是正確問法。味道其實不算是真實存在，只是人類大腦創造出來的一種感覺，是人類為了生存而發展出來的探測工具，讓我們可以分辨哪種食物有營養價值、哪一種有毒。
電視版本：雙語廣播（粵語／英語）
網上重溫至 08/02/2023
今集將會解答有關人類五種味覺的問題。「為何糖份是甜的？」原來是一個錯誤的問題。「為何糖份對人類來說是甜的？」才是正確問法。味道其實不算是真實存在，只是人類大腦創造出來的一種感覺，是人類為了生存而發展出來的探測工具，讓我們可以分辨哪種食物有營養價值、哪一種有毒。
電視版本：雙語廣播（粵語／英語）
網上重溫至 08/02/2023
味精
望梅止渴
原來今日做"錦繡灣區一家親" 
集水時間
「乜咁錯蕩呀？」
沙漠生還者 Desert Survivors
乾旱無情的沙漠生存環境極之惡劣，然而一眾生物，仍能在浩瀚黃沙與酷熱天氣考驗下，進化出令人意表的生存之道。巨型至沙漠大象，小至袖珍的鏟吻蜥，均展示了沙漠倖存者的驚人適應力。
雙語廣播：
粵語/英語 (電視版)
播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2022年2月22日 星期二 晚上10時
乾旱無情的沙漠生存環境極之惡劣，然而一眾生物，仍能在浩瀚黃沙與酷熱天氣考驗下，進化出令人意表的生存之道。巨型至沙漠大象，小至袖珍的鏟吻蜥，均展示了沙漠倖存者的驚人適應力。
雙語廣播：
粵語/英語 (電視版)
播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2022年2月22日 星期二 晚上10時
晚霞
隻眼識發光
