[NETFLIX]黑白大廚:料理階級大戰
電競輪椅師
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插咗碌鳩落海
2024-09-30 16:29:15
屋企有冷氣風扇都搞唔掂
插咗碌鳩落海
2024-09-30 16:30:20
撈咖哩咪夾囉
佢偏乾身
我反而okay
電磁鐵
2024-09-30 16:50:22
咁餐飲唔係淨係得fine dining嘅
味都做唔到嘅話 幾fine都冇用啦
燒肉仔 同 神秘menu 咪出左事
mendykmy
2024-09-30 17:01:11
咪就係,依家唔係fine dining大賽
小熊圍尼
2024-09-30 17:18:10
灣仔Aera 好似幾好,師兄覺得值唔值得一試
Jesse_unchained
2024-09-30 17:21:25
其實個問題應該係佢地時間管理差,對面崔chef有哂schedule幾時要做咩,依邊個個唔同意見
講到尾條友根本唔撚適合做隊長
阿仙尼雲加
2024-09-30 18:11:23
香港勁好多啦
GT12
2024-09-30 18:35:09
咁fine dine 有fine dine 對色香味嘅standard, 街邊嘢食都可以有自己嘅standard ,佢只講靠味道評分我覺得作為一個專業食評人嚟講有啲怪姐
燒肉仔係只燒一件牛扒嗰個?我覺得佢策略錯咗,佢呢類一完成就要即食嘅嘢拍節目永遠做唔到想要效果,因為有太多其他嘢影響,可能部機要花啲時間拍下樣或者個judge 啱啱行唔開試緊其他嘢已經有機會差咗啲。不過end up聽安成宰講嘅評價佢都好明顯係未到水準。神秘menu 簡直唔記得哪誰
電磁鐵
2024-09-30 18:52:26
咁佢都係是但講句 好食就得姐 咁其實食物嚟講都真係最core 要嘅野就係味道同口感
相對嚟講 擺盤 賣相有多d機會後天訓練
我唔相信佢否定賣相 擺盤嘅要求
但係喺前哨戰 中到味道果part 而俾黑廚入圍都合理姐
何況嚴謹嘅已經有另一位評判
2個都咁嚴咪好易有滄海遺珠
同埋暫時都未係fine dining 大賽
擺盤要求咁高嘅話 果d拌飯 韓食 仲有要自己郁手同配搭嚟食果d 已經唔合規格
真係唔掂果d 自然唔會再行到落去
我覺得咁嘅評判組合幾好 唔會限死1條formula 評
插咗碌鳩落海
2024-09-30 19:19:44
佢燒嗰舊rump冧肉本身好靭 下欄嘢嚟,平時窮撚無錢買其他牛扒部位先買嚟煮
佢自信爆棚姐
安chef都叫佢見識下世界
插咗碌鳩落海
2024-09-30 19:23:16
仲有廚師都要識時間管理
佢見到評判未ready咪唔好上菜住囉
比足時間,有人整九大簋都係咁啦
圓框眼鏡
2024-09-30 19:24:31
生意天才白社長 同白packer 都好好睇
朴柱炫
2024-09-30 19:40:04
而家又唔係fine dining比賽 反而成個節目好重視食物嘅味道 蒙眼評審係最出色嘅設計
請得白種元就係要講今次比賽都好重視大眾化 而唔係側重高級飲食
你咁都睇唔出製作組用意 然後仲衝出嚟踩白老師同安成宰爭優越感
唔知以為你都係三星廚定大集團老細
電磁鐵
2024-09-30 19:59:56
蒙眼我覺得麻麻地
要將碟野砌到幾羮咁食
有少少夾硬要撈埋d野嚟一啖食
波羅波羅咪
2024-09-30 20:20:35
我都覺得係咁 大眾化好緊要 fine dining日日食咩
閃亮新世界
2024-09-30 20:30:45
同埋依到依班本身都有好多有拍開youtube/綜藝/玩比賽
形象緊係執得好啲
安俞真人不露相
2024-09-30 20:37:57
中華料理女神煲菜乾湯都有得復活
呢個世界真係靚女大晒
我姓習
2024-09-30 20:42:05
真
如果淨係搵評fine dining 既人, 咁又欠缺公平
朴柱炫
2024-09-30 20:50:37
我一開始都咁諗
但諗深一層如果有咗視覺享受係會影響到評價 咁無庸置疑fine dining係benefit咗
同埋嗰一啖係廚師自己分配 都可以話係食到佢煮出嚟嘅用意嘅
電磁鐵
2024-09-30 21:01:35
但係唔係每碟野都應該一啖撈埋食㗎嘛
1啖A 再 1啖B咁配比較多 或者係某樣野好濃味 所以傍邊襯個refresh d 嘅例如puree 咁啦
甚至有個食嘅sequence
你撈埋嚟食就唔同感覺
好少成碟野 會1啖 ABC 野咁啪
即係有少少分子料理feel
有少少限制左個菜式
華可可
2024-09-30 21:40:44
終於追晒,幾好睇,個risotto 整100份質量好難維持兼偏硬,見鏡頭影住有啲剩晒成碟。
插咗碌鳩落海
2024-09-30 22:17:55
咁參賽者都要諗埋一啖有咩要食到,你見都係佢哋決定放咩上匙羹度
所以火鍋嗰個咪輸咗囉,整到咁大派頭,埋口得舊肉同少少菜,邊有得鬥
都係比賽嘅一部分,每個細節都要well thought out
波羅波羅咪
2024-09-30 22:25:10
擺明做馬
彭乳硬
2024-09-30 22:51:30
係幾點更新的?1/10有新既3集
坦蛇奴隸獸
2024-09-30 23:40:09
個白海鮮隊隊長係有創意
不過我就唔多鍾意佢做到咁小家
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