[NETFLIX]黑白大廚:料理階級大戰

電競輪椅師

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大蔥 2024-09-27 11:03:40
覆錯咗,想覆#448
朴柱炫 2024-09-27 11:29:08
崔賢錫寶刀未老 仲識製造啲綜藝效果

下集fine dining廚師會唔會炒晒車 吃播主食物份量好重要
Creamymash 2024-09-27 11:29:46
海鮮黑隊諗嘅菜色唔係好啱100人餐
黑手黨想縮短啲時間唔想啲飯攤太耐變咗口感
但係原先啲魚係想擺係飯上面用辣油燙一燙
啲步驟同時間配合唔到
好彩係啲飯真係煮得好得到兩大評審支持
同我諗蕃茄加辣椒味迎合到大家口味先加咗分
但成個菜色我覺得同海鮮呢個主題有啲差距
Creamymash 2024-09-27 11:33:07
差啲唔記得佢外號叫虛勢廚
我見預告佢哋係即場點啲快餐
Edward Lee可能好耐無煮呢啲
法包子 2024-09-27 11:33:12
師兄我對rissoto 凍左唔好食有D見解, 少少分享下
第一點其實要出過百人份既場合, 所有野都要整定
再者節目上佢地預30分鐘上菜, 再分發比咁多評判, 最快都40分鐘先到口
所以係預左微暖架喇
第二點係好多香港廚師本身對rossito 都有誤解
所以香港餐廳既rossito 都太杰身, 變左糊飯咁
其實煮rissoto, Marco Pierre White 講左個general 既formula, 米:水 = 1:4
煮出黎應該太杰
不過佢響master chef 既片無做乳化過程
我比另一段專業D既你睇
https://www.youtube.com/watch?v=ANZTOPW_j7k&ab_channel=ItaliaSquisita

佢響11:48 show既飯, 加埋之前既乳化過程, 其實已經去到五六十度
佢地仲專登搵個薄碟, 避免持續加熱添
再睇返評判食既飯, 可以見到整得好既rissto 係可以依然粒粒分明
朴柱炫 2024-09-27 11:49:17
應該好多大型餐廳嘅主廚都好耐冇
牙痛不是病 2024-09-27 11:50:00
冇飯咸好多係咩
牙痛不是病 2024-09-27 11:51:34
我反而覺得太刻意大加中式(醬汁)野入去,好似一定要用果個人既能力咁
Creamymash 2024-09-27 11:58:37
可能唔知叫中華女神做咩好
但可能都考慮到韓國人鐘意食辣,加辣會迎合到100人評審口味
Creamymash 2024-09-27 12:03:48
復活賽唔知復活幾多個
大家想邊個復活
我希望係拿坡里黑手黨
亨你個頭 2024-09-27 12:12:30
黑個邊想拿坡里
白個邊想肉隊四眼主廚
牙痛不是病 2024-09-27 13:00:38
切野囉,學下兩個阿豬媽,躺平晉級
你痾咗未 2024-09-27 13:01:39
最近喺韓國食過佢個南北韓血腸fine din,幾推介,本來唔中意血腸都變中意
我心諗... 2024-09-27 14:21:12
喺香港做會唔會比其他廚笑
插咗碌鳩落海 2024-09-27 14:35:03

2800蚊可以見到女神一面嗎?


BTW呢個係head chef馬拉人煮四川嘢
女主廚請返女仔應該無比人笑嘅
0。 2024-09-27 15:20:22
兩日睇晒七集,
安chef同啲參賽者都好有魅力。
一路睇會好想食fine dine
發覺做安chef好慘,基本上食襯野都好易搵到有咩不足,相反白鐘元好易滿足
基本上望落就一定有啲劇本,但個感覺都會有刺激感同唔會太假。
佐倉愛理 2024-09-27 15:24:02
個咩master chef韓國版冠軍?
勁撚到癲,冇佢應該煮唔到道餸
有種打柒我 2024-09-27 16:13:53
目前生還既有12個
下一回合會foul剩8個
復活人數要視乎下一回合係咪分組賽
個人賽比賽人數可以奇數,分組賽比賽人數必定係偶數
個人覺得下一回合係分組賽既機率相當高,否則成個真人show8-9成時間都係個人賽
所以復活人數唔係2就係4架啦
可能會復活4個,補夠16人
咁就可以係下回合一次過foul走一半人,foul剩8個
成日唔見嘢 2024-09-27 17:00:38
會唔會有1黑+1白團體戰
定會繼續黑vs白
亨你個頭 2024-09-27 17:09:01
佢比班女拖住如果白隊隊長係佢做,最後成果應該會再好d
金惠奫好可愛 2024-09-27 17:20:38
睇預告似係2黑+2白團體戰
韓俞賢 2024-09-27 17:39:20
海鮮隊兩邊隊長都好唔討好 黑隊個個好撚煩 係咁要改 一時叫燉飯佬50分煮好哂 一時叫佢地遲啲煮
肥仔反而明佢點解狂抱怨 本身焦慮底而隊長完全無lead好成隊又係咁改黎改去
白隊個個就似賣口技 隊員應該對佢個菜色唔係好妥 但個個都係溫和型有意見ban完就唔會駁落去
之後去韓國黑隊123 3星 燉飯佬同料理狂人間野都會想食
成日唔見嘢 2024-09-27 17:46:54
海鮮白隊睇技術同合作好和諧,lead住班大師做野
白隊隊長至少做野好有系統同分工,預晒時間做test,試肉質,試味,呢度幾好睇
但如果係Edward負責做主廚諗整乜會更開心
韓俞賢 2024-09-27 17:59:34
我都好鐘意Edward主廚 好有創意又好humble
如理作意 2024-09-27 17:59:44
呢D先係有效大外宣好想食
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