多倫多生活討論區 100

咁北美咪好多變種人/超級英雄

孖人牌

係我心目中一個overpriced 、完全唔適合亞洲人用嘅品牌

香港就overpriced
呢度還可以
不過刀嘅質素同以前比差咗好多
德國製嘅都輕飄飄

都係等特價先執幾件
除左炆野其他都好好用

其實都加咗唔少價
啲Staub煲冇咁抵玩
最近去王府井佢間outlet都冇收穫

輕同重都係其次
平衡點永遠都係喺後邊 尾重頭輕
幾可亞洲人真係用rocking呢仲切法

刀除咗斬骨之外 都係輕嘅好
同埋80蚊打上 啲鋼仲係55-58HRC左右
藤次郎DP 我買50蚊左右 鋼水已經畀到VG10
HRC已經61 襟利好多

呢度冇可能唔買staub
平到pk

之前買左個6qt先$100
去warehouse sale買

刀就$10把到

用刀嘅方法唔同
軟鋼唔易保持鋒利 但容易磨
所以德國刀都係跟埋支honing rod 用之前撚幾下
我自己就prefer rocking method 所以用西式chef knife最多
我嗰把係孖人最普通嘅Four Star
中式反而唔係好識點切

我未見過咁平喎
最近喺costco見到有隻荷蘭Combekk $50 不過係中國製嘅副線
https://www.costco.ca/combekk-sous-chef-enameled-cast-iron-dutch-oven%2C-24cm-.product.4000226390.html

honing rod本質上唔會磨利把刀
而係修正個鋒 一把鈍咗嘅刀你點hone佢都係咁

切啲立體高身少少嘅野 rocking其實已經好唔就手 係切香草嗰陣易切斷 直上直落其實最萬用

孖人真係一個我唔識欣賞嘅牌子 當然係我窮

梗係拎葛咸市同浣熊市做代表，唔係罪犯就有喪屍。

我都有磨刀石 不過未拎過出嚟用
set刀用咗咁耐都仲ok
不過德式刀最衰係個bolster 阻住磨刀

我依家已經好少煮飯
去隔離t&t買兜狗飯食就算
一係4蚊一舊叉燒梅頭 上醬放入焗爐
前後兩分鐘都唔使

孖人減價好平嫁咋
仲平過ikea
不過一年先兩三次

要去warehouse sale先做到

搭單問佢個outler 喺王府井邊度？去左兩次都搵唔到

屌呀睇黎行得唔夠仔細唔該曬

有冇鼓手/結他手有興趣夾band？最近個鼓手quit咗搵唔到人所以想係度問下玩J pop/ J rock，一般會去Dufferin附近夾

我冇掂鼓20年 都唔記得左點打

有冇興趣pick up翻

提外話
巴打g唔g多倫多有冇邊到有iem玩
bloor嗰間得64