唔好再衝出嚟柒啦
https://lih.kg/zRRrQeX
#443 回覆 - 分享自 LIHKG 討論區
喂 邊到有寫係韓牛呀傻閪wiki講得啱呀,山上放養嘅褐毛和種牛味最重
一款就山口縣牛同英國安格斯牛混種
一款就南部牛同美國短角牛混種
另一款直頭係山上放養 味道濃郁
日文介紹
https://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/160908/files/2009031800762/file_2019228415159_1.pdf
【和牛小知識】褐毛和種簡介
褐毛和種亦稱為赤牛和種及赤牛,是近年興起美食!赤牛雖是和牛,但脂肪量適中,即使紅肉較多
熊本系的「くまもとあか牛」(中文:熊本赤牛)是由於阿蘇周邊地區生長的韓牛(朝鮮牛) 與外國食肉牛種交配改良後的牛。
高知系的褐毛和種被稱為「土佐あかうし」(中文:土佐赤牛)是本身在高知作為耕牛的韓鮮牛與外國食肉牛種交配改良,後來再與朝鮮牛交配改良的牛。