唔想用易潔鑊,仲有咩揀

藍色幽默

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阿仙尼雲加 2023-05-28 05:31:41
不銹鋼都重喎
好多廚房用鋁
行C走肉 2023-05-28 05:58:28
以前係呀,多數無閒錢upgrade設備所以仲用緊,或者manufacturer無整出嚟,好似銻壺moka pot呢啲都係鋁為主
鋁唔硬淨好易warp, 入洗碗機會變色

重唔重最後都係睇你個煲有幾厚
用嚟Nordic ware嘅sheet pan 好厚好重添
有次焗蛋糕用熱水座住,個盤就變撚咗色
專業廚房有計埋損耗率,砂煲罌罉係消耗品
每個廚房setting唔同,有粥舖夠堅持用銅鍋煲粥啦
睇訪問佢哋都係要幾個月就要換新

自己屋企用都係健康安全為主啦
行C走肉 2023-05-28 07:17:16
行C走肉 2023-05-28 07:20:54
是咪唔夠熱呀
啲肉熟咗會自動甩出嚟

唔好未熟就夾硬反佢

上YouTube 睇片啦 好多教學
煎蛋都唔會癡的

加油
行C走肉 2023-05-28 07:22:13
每次用完烘乾唔好濕水就得
我都無養鑊的
桔藤先生 2023-05-28 07:31:51

柳宗理
行C走肉 2023-05-28 07:33:25
講輕重都係睇你大唔大力
個鑊幾輕都好,食材都有重量㗎嘛,有湯嘅話單手完全拎唔起添 而且會有危險

唔係個個都可以好似啲中廚咁,隻鑊4、50cm大,裝滿嘢都可以單手拎

我覺得係好個人
一般人包括女仔,1-1.3kg都輕鬆嘅
重嘅話都係雙柄好啲, debuyer都係雙耳

其實啲煮食用具係有設計過
有啲單柄鑊可以個柄重過隻鑊完全唔balance
鳩栢文 2023-05-28 07:41:35
debuyer真係完全唔撚想拋, 再加埋佢個轉角位太sharp, 用嚟煎pancake或者蠔餅 想抛住反轉嘅時候會好kick
行C走肉 2023-05-28 07:42:44
買鑊都係買返中式啦
我都嫌日本仔嗰D淺
行C走肉 2023-05-28 07:44:29
鬼佬識條春咩
鳩栢文 2023-05-28 07:46:09
係其實係應該兩隻都要有,唔同用途, 同埋圓底鑊 有時可以聚啲油喺中間 做半煎炸效果,平底鑊又好難做到
行C走肉 2023-05-28 07:49:28
越買越多
鳩栢文 2023-05-28 07:52:55
係, 原本已經有一個32 cm圓底, 用用下又覺得好撚拱, 因為有時想攤開啲嘢嚟煎, 太拱好容易成日碌鳩曬去中間,想要個弧度低啲冇咁拱, 結果又買咗個40cm 平少少嘅圓底
鳩栢文 2023-05-28 07:53:56
越買越多頂唔順嘅時候開始 將啲冇咁鍾意嘅送畀人, 送完畀人之後一排 又屎忽痕想試新嘢
行C走肉 2023-05-28 08:06:05
用開咩煲嚟炸嘢?
鳩栢文 2023-05-28 08:18:10
屌,之前買d19小炸鍋,有個向内收一寸左右,中間通lone既蓋,話可以減小彈油,佢老味點知勁難夾入面D野,用左2次比左人

而加用一個直身22cm 不銹鋼煲炸, 快靚正
鳩栢文 2023-05-28 08:23:07
22cm 係放到一隻開大左既珍寶美國雞肶,而有小小位郁同反轉,呢個size都夠炸一底薯條比我自己食
賭城風雲 2023-05-28 08:28:30
人在美國,而家用緊greenpan陶瓷鑊
唔太貴又無塗層
係用果要小心d用,唔好刮花佢
行C走肉 2023-05-28 09:27:09
我搵咗好耐都搵唔到熟鐵嘅saucepan
也許收皮 2023-05-28 09:40:28
想問吓用家不論生熟鐵鍋,之新買翻來要開鑊的鐵鑊,炒完嘢會否用洗潔精洗?
抹茶拿鐡 2023-05-28 12:28:58
如果唔成日洗,會唔會 dirty
抹茶拿鐡 2023-05-28 12:37:46
riverlight 點知佢係厚定普通?
高登之膠人 2023-05-28 12:38:07
食雞神器
求索 2023-05-28 12:41:12
一般都唔會 買個鮑魚刷刷下就夠
如果黐底就加水煲下
真係覺得太油咪加少少囉
行C走肉 2023-05-28 12:52:44
有寫
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