唔想用易潔鑊，仲有咩揀

Saucepan經常煮汁用
有時拎嚟煮麵
梗係用不銹鋼最好
如果要炆燉可以用港女煲代替
你要講究可以用銅

Saucepan經常拎嚟煮麵
有時煮汁用

太多限制囉，唔省得唔刮得，唔可以太高溫，唔可以煮完野即刻放水，煎炒出黎既野又冇咁香，除咗整pancake方便啲之外真係唔會想用

咩嚟㗎

我想用嚟炸嘢
不鏽鋼saucepan有啦
炸嘢太大火會燒到變色所以想買鐵, 但鑄鐵鍋又太重，鑊又淺又用得多油

其他天婦羅鍋都唔係單柄

真係搵唔到，熟鐵+高身+單柄

你覺得好唔好用？ 我係想用嚟炸嘢

電炸爐吧

我當初都係買來炸嘢， 初頭我用煤氣爐係幾好用， 佢升溫係快過不銹鋼 ， 同埋有個嘴倒油好方便, 但之後轉電磁爐用耐咗warp 9左

我都想

炸嘢要咁高溫大火abuse隻鑊
唔係用鑄鐵dutch oven好啲咩
係重少少，不過炸嘢無所謂啦

唔該巴打

鑄鐵升溫好慢， 當你好急想炸嘢食嘅時候就唔掂

好急咪直接中式鑊

我有隻，用油又多，用完幾乎冇辦法洗，而且家用單相電唔夠power，恒温設定温度同實測温度完全兩回事用咗二三次就冇再用

唔使煩， 所有廚具鑄鐵熟鐵不鏽鋼各一set 搞撚掂

其實炸爐係咪唔預你每次用完都到曬啲油出嚟洗

我都以為用完由佢裝住啲油就得唔需要次次洗，點知第二次再用時發現上次啲渣沉喺底越炸越燶，最後想倒晒啲油出嚟清理，搞一大餐發覺成件事係惡夢嚟

Interestingly, at least one independent researcher has reported that Caraway Home cookware’s ceramic tested positive for lead, cadmium, and titanium, among other metals. We discuss the relevance of these results below.

是但喇, 要驚既乜春都可以驚
85蚊又點？
睇個人接受程度lo

我就接受到40蚊一個陶瓷鑊架者

同埋而家係睇你有幾驚pfas之麻
美國有幾個state 黎緊就禁pfas (ptfe 係pfas既其中一種）
我諗住趁機會轉用陶瓷鑊
之後分享自己用緊隻鑊都比人罵打手

廚房用幾日先清係點做到

同埋好似係用D嘢凝固咗先倒

見過有條大陸佬拍片，成磚植物牛油擺入去等佢融
我諗凍咗都可以凝固返成舊dum

炸完嘢成個爐連油就咁擺度有乜問題

廢油處理係另一件事，最麻煩係先要洗個炸網，跟住拆咗組發熱管連溫控先可以access到下面啲油同渣，拆組嘢都唔係難，但係組發熱管/temperature sensor又多窿罅黐住啲燶咗嘅渣好難清理，最後仲要倒晒啲油出嚟再過濾，成件事加埋就好大鑊

孖人嗰隻新出鐵鑊大家有冇睇過？
易唔易生銹？佢話可以用洗潔精唔知真定假

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