唔想用易潔鑊，仲有咩揀

幾好用冇發毛
以前有隻普通版用咗3年都冇發
個柄好似可以換

痴唔痴底講技術

我用Pan記加LC

冇

你自己睇個report啦

所有cookware而家都係label做PFAS free PFOA free
基本上ban咗之後，所有non stick pans都可以咁樣label
跟住你就以為係無塗層
轉咗名咋

佢講明表面有處理過但又唔講係咩
消費者真容易呃
你睇十隻non stick pan十隻都係咁樣宣傳，包括咩modori
用鋁合金都可以話無塗層

Non stick pan is shit

即係上面嘅carbon steel?

Ching 有冇用carbon steel ？
有冇邊隻牌子介紹？

係，carbon steel = 碳鋼
生鐵易碎導熱差，鑊嚟講碳鋼所有方面都屌打生鐵

窒鐵係唔係carbon steel?
咩係鑄鐵鍋

好多carbon steel pan made in Japan，又平又抵用

係咪上面riverlight 個啲
陳記好唔好

去轉油麻地大把，通常都係啲唔出名嘅牌子

煎pan定鑊？
你用咩爐？

鑊
煤氣
唔係電磁

呢隻用左兩年，落少少油煮野未試過痴底，清洗方便

唔係，窒鐵係經過特別處理既熟鐵，琺瑯鑄鐵鑊亦係經過特別處理既鑄鐵

買個鑊都咁多嘢學

係
識養鑊用咩鐵都得啦

鑄鐵＝生鐵＝cast iron

我睇個阿淇博士講話佢真係冇teflon塗層，表面係咩陽極化鋁，唔知真唔真

純鋁合金aka陽極鋁？

自己諗囉

鋁都唔係咩好嘢

有塗層咪有塗層囉我反而唔介意
我介意嘅係呢D商家佬用語言藝術

有無人用過ikea隻不銹鋼
之前見過有人讚

用過，好重，傳熱慢

梗係唔好木柄唔入得焗爐