一直未食過omakase 請問有邊間最值得食

師兄想表達喺香港食過嘅質素排第一？攞貨第一？
大家應該perceived 鮨店嘅XX第一通常都講處理上，難怪第一下會覺得奇怪

前者，或者咁講，我去過幾次，每一次Araki海膽既水準都好穩定地好好食。有人話佢入貨返嚟冇處理過有人話佢嘅供應商冇特別，呢個我覺得無謂深究，因為擺入我口個味道係點呢個先係最直觀嘅感受。

就算係最頂級嘅供應商，有時都會炒車，黃金周完結後既一兩日，連出名供應商嘅拍賣第一都可以有苦味。數一數我食過嘅海膽，自己買有排名嘅羽立白海膽又有，天鮨、雲隱、Mori等等谷內「神店」拍番黎有排名有冧把既海膽又食過，仲要都食過唔少，鳩咁買啲冇排名嘅出名包裝商海膽撈魚子醬食又試過，由良川勝、各式地膽又試過。

但問心果句，唔計日本淨講香港，我暫時未食到有任何一間壽司舖俾我食入口嘅海膽出色過the Araki，佢地個馬糞係花香到我唔捨得飲酒清口食下一舊。

咁師兄你真係好彩，無記錯之前Araki有段時間比人屌過出啲膽一般甚至唔得

個人覺得海膽都係睇錢睇運，好random

只能夠講句你真係好好彩
呢舊真係災難級 四月訪

無咁有貨成日食Araki，算係年訪，但自佢響1881開以黎一年都會去一到兩次，個人經驗從未在海膽上炒車可惜今次無三文魚子食，但個深海池魚、鳥貝、海膽、同幾貫拖羅都無可挑剔，前菜個鮑魚都好出色。



同埋睇荒木師傅切魚真係好撚治癒

我其實都少呢個時候食Araki，多數係年底，對你炒車表示深感遺憾

有咩海膽你自己平時會買黎食

其實都係睇個供應商有咩貨都係要嗰陣叫佢send張表嚟睇吓有咩可以揀，多數買羽立，但係其實我都唔係成日買嚟食，自己一個食晒一板其實好唔c伏一班朋友一齊食嘅時候佢哋又多數會買埋魚子醬一齊食，嗰啲情況就會買兩千零蚊板平價野算。

唔好咁啦我真窮丁黎東澤同羽立啲白膽好食呀，大千都正，不過呢啲我多數都係喺餐廳食，自己買一板返嚟想同朋友share有時朋友又嫌貴，同埋喺餐廳食有多啲其他唔同嘢食開心啲

Ching 點搵供應商拎？有冇拖羅？

都係朋友介紹都係果句有緣就有，要做個好人

新人入嚟
想問各位對tokami有咩評價？

究竟幾時先比我book到

利申：唔係我卜

等緊牛巴搞返個連登shion團