一直未食過omakase 請問有邊間最值得食

釀我都覺得飯比較散,但酸咸甜都頗齊,而且魚料比較落本,大量熟成魚同地1膽,收880開左兩三個月已經book唔到。

shion應該係我食過最多次既一間,正統江戶前冇花巧,就係鍾意夠平穩,680 lunch其實又唔係服務差,正常囉,如果夜市好似2280就偏貴既

時散時實，比較唔穩定，同埋師傅落手既時候比較猶豫，表演性差咁啲，舍利口味呢家野就比較個人，我個人比較喜歡無咁咸既調味，不過呢啲個人口味野無得講，每間鋪有自己風格。釀既魚料真心唔錯，樓底矮但裝修得算舒服同埋服務態度好好，酒餚都有俾心機做，過一排我諗我會再去，但呢排樓上樓下裝修，上次撚廚食食下就有人鑽牆，俾多少少時間間野先，我覺得佢會成長得唔錯。

至於Shion，如你所言四平八穩，係個素魚比較獵奇姐。

牛肉乾巴唔自己出個post講下邊間好食？

the araki

唔啦，好似有個責任咁，心情好得閒覆下post幾開心

你呢個素魚我食咁多次都未見過,係咪算一貫?如果唔係可能咁岩adachi san貪過瘾俾客玩下

我無特登睇所以答你唔到，我果日都係鄧腳，呢味野既出現係我意料之外。

請問味道如何，不過就算好味我諗我都未必夠膽食

食個口感囉⋯⋯爽身脆身，其實無乜味，連內臟味苦膽味都無，味道基本上就係果杯仔湯汁既味。

Mori依加我唔覺得有幾濃味, 調味好精準.....
另外天鮨 好多人都係自己帶酒wor...會唔會係天鮨要就番佢D客人所以咁樣調味而唔係佢地想人開酒呢?

我覺得kami如果唔係佢本人握真係差少少,上次去冇指定師傅由個後生師傅serve食落D細節例如握功、切功都未如理想,尤其第二日試返同源既shion就食得出更明顯分別,但唔排除如果指名kami san serve會好好

以前粵菜fine dining都有個post架
未必一定要推介嘅
純粹開個post share下都好

利申番先，Mori間新鋪我未食過，不過我有啲朋友去左，味道平唔平衡精唔精準呢d野比較主觀我無辦法回應，但唔濃味呢點，咸蛋黃炸螢光魷魚、池魚又撤粉咁落調味、白子配真鯛、又有時有啲冬陰公味野、連松露都落埋；好唔好食我評論唔到但調味你好難說服我佢唔係濃味野啵。

至於天鮨，有客帶酒唔等於無人開酒，遇著d開酒客果轉酒水就好好賺，同埋開瓶費一係收足，一係叫個客買番少少酒水之後免佢自帶果d，做生意就係要賺錢，呢樣野無咩值得批判，倒不如話因為佢呢個風格所以吸引到一班喝酒客捧場，無對或錯的。

百貨應百客，但你話Mori唔濃味我真係唔知俾咩反應你

我多數無指名但好次好彩地大部分時間都係kami san

你開我會去撐場的

咁你好彩,我常去shion就係因為得一個師傅adachi,未試過衰

有興趣了解多啲中本事件稍有耳聞 廢事一知半解
本身傾好同實際收之間爭幾錢？Total帶左幾枝？
同埋之前去過幾次

我食得小麻

Shion我食落覺得小悶，鐘意雲隱多啲，健師傅一打十三大開眼界

應該大大細細加埋十枝度，實際差左四五千蚊，果日包場十二個人頭除番開其實都係一人幾舊水，主要係條氣唔順，襯我朋友醉鳩左收佢全數博佢唔check單

我可以講新店少左好多你講好濃味的野, 冬陰公同松露我暫時自己同朋友未遇過....咸蛋黃炸螢光魷魚依味野我見朋友岩岩果陣得依道係好重口....

池魚我都係見佢配萬能蔥做壽司多....
對比起上環同H code我自己覺得好大分別

我所講既野全部都係近期野，我朋友去時有啲fooodie也在場都有寫埋食評，不如你上番FB谷睇下唔好講對比　Shion、Shikon呢啲，就算同番雲隱比佢個手法都係重口呢樣野我唔覺得有爭議

我夠係foodie朋友岩岩食過唔緊要等我下次去再睇下點

又或者咁講，如果係純粹為壽司而唔食濃味野/新派野，點解要揀Mori？呢啲野各有喜好，都係果句百貨應百客。