[威士忌7] 想了解威士忌? 入黎傾下威經啦

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2017-11-22 17:54:28
個格式係沿用久米仙巴打開既
上個post 冇申報番唔好意思
我唔打算自己整一個 會將久米仙巴打 既格式改一改下


完全未飲過Whisky ,唔明有咩咁令人著迷既可以睇下小弟既文章:
點解唔試下威士忌? https://is.gd/MsHdou


Basic knowledge基本野
1. 威士忌達人的威士忌學苑 https://is.gd/OeByyc
2. 關於威士忌 書上沒教你的事 https://is.gd/M6C8VQ
3. Maltmadness Beginners’Guide https://is.gd/xouIeM
4. 關於威士忌不可不知的十件事 https://is.gd/ydAjAs
5. 漫談威士忌品酒技巧 https://is.gd/1O3Fvy
6. THE MURRAY METHOD http://thewhiskeyscout.com/?page_id=453
7. Whisky Q https://www.facebook.com/whiskyQ/
8. 威士忌 從零開始 https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/
小弟(久米仙巴打)開既Page,自己都係新手慢慢學緊,好明白新手係好需要幫助先入到門,就將自己學既野寫出黎比人睇,循序漸進咁一齊學野,亦都會整合人地既資料同文章去比讀者。

Q and A答問大會
Q: 新手入門,想識多D又無從入手?
A: 個人建議幾個方法:
1.搵朋友痴酒
一開始唔知自己鍾意飲咩口味既朋友,可以去朋友到痴酒飲下,等朋友Guide住你飲。

2.成本論: 去Whisky Bar 叫1 shot 試酒
冇朋友咁點算?可以自己去Ginger(Whisky Bar)試Beginner Set,連埋加一都係160$就試到3杯入門級酒,講緊係8-12年左右既貨色。咁樣自然唔洗買完一支先發覺飲完一啖唔岩,要棄成支啦。

3.酒舖試酒
去酒鋪試酒,好多酒鋪都有開左幾支酒係到比人試,唔洗錢試,如鴻源、億升、the raremalt等。一開始對比唔同風味既酒黎試最好,一杯Sherry風味,一杯泥媒風味,好易就聞到個分別。

當然自己買左幾支係屋企飲既朋友,一定要買一對聞香杯,對比自己既酒黎感受個分別。

Q: 新手入門飲邊隻好?
A: 以下係樓主個人推薦,先試多D唔同風味去搵自己岩飲咩味
花香: TTL Bourbon(Omar), Glenmorangie Original, Glenfiddich 12, AnCnoc 12, Dalwhinnie 15
雪莉(Sherry): GlenDronach 12, Macallan 12

下面就重口味小小,有正露丸,醫院味,煙味同碘酒味,一開始唔建議試
海風┼煙燻: Talisker 10
煙燻泥煤: Lagavulin 16, Ardbeg10, Laphroaig 10


再進階D 追唔同廠既味既話 依個表岩你



Q: Single Malt Whisky同Blended Whisky有咩分別?
A: Single Malt Whisky係指用一間酒廠出產既麥芽威士忌裝入樽既威士忌,並唔係指用同一種麥芽製成既威士忌,代表之一: Macallan 12。Blended Whisky係用唔同酒廠出產既威士忌調合而成,而用於調合既威士忌原材料可以係唔同穀物,如大麥(barley)、裸麥(rye)、小麥(wheat)、玉米(corn)。代表之一: Johnnie Walker
2017-11-22 17:54:56
Q: 點解聞唔出人地酒評寫咁多種味?
A: 唔洗急,新手一開始未必咁快就認到咁多種味,可以透過聞多D唔同既味去訓練嗅覺。最緊要信自己個鼻,唔好信晒其他人既酒評,咁樣冇意思。

Q: 用咩杯好呀?
A: The Glencairn Glass最大路,不過好多大酒鋪都係賣緊仿製,正板係杯底有The Glencairn Glass字樣,正常下面list 既威舖都會有。

The Glencairn Glass


Riedel Hennessy Cognac Glass


聞香杯


Q: 其實點分泥煤味同smoky ?
A: 自己入去睇,文章實在太長,轉載自WSD酒訊雜誌70期2012年4月號: https://is.gd/E4JgCi

Q: Whisky Tasting Event係點樣既?
A: 見小弟(久米仙巴打)PAGE既一個POST:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/posts/1658738897780598

Q: 點保存威士忌?
A: 打直放係室溫、唔受太陽照射既地方。不時倒轉支酒濕一下個軟木塞,免得木塞乾到爛。另外再保險小小,可以用保鮮紙、無酸膠紙等封住樽蓋至樽頸位。
2017-11-22 17:55:26
酒評網
參考下就好,始終有D酒評係商業化左,屎水都可以寫到變神酒
Master of Malt https://www.masterofmalt.com/liqueurs/whisky-liqueurs/
The Whisky Exchange https://www.thewhiskyexchange.com/c/40/single-malt-scotch-whisky
Sipping Malt http://www.sippingmalt.com/content/
醉死夢生 http://tung1230.blogspot.hk/2012/09/whisky-list.html


有賣Whisky既不同鋪頭
請各位自行格價,因為賣價落差真係好大,唔好太急買酒做水魚。
利申:樓主做過水魚
實鋪:
樓尚鋪 尖沙咀
廣益堂 荃灣楊屋道
民安酒藥 深水埗九江街 (好多款都正常價, 只有一部分平,冇大家講得咁抵)
世光酒藥 深水埗北河街
億升 觀塘
偉成 (好多鋪自己睇)
Caskell 尖沙咀 K11
The Rare Malt (新開,觀塘)
君酌酒館 (新開,銅鑼灣)

Facebookpage:
Whisky Lovers (葵興有店)
The Rare Malt (觀塘有店)
威紅 屯門 (已變網店)

Facebook group:
一手/二手酒買賣區
Whiskypeer威士忌伙伴交流區
WhiskyOak WhiskyOak‎
香港威士忌交易所 Hong Kong Whisky Exchange
香港蘇格蘭威士忌交流區

BAR
之前有POST入面既巴打提過仲好詳細,可以入去第1頁睇番
http://forum1.hkgolden.com/view.aspx?type=ED&message=6429317
1. Ginger 上環
2. Club Qing蘭桂芳
3. Tiffany's New York Bar 尖沙咀
4. Stockton 蘭桂芳
5. Mizunara: The Library 灣仔
6. Butler 尖沙咀
7. Nocturne 上環
8. Angel's Share Whisky Bar & Restaurant 中環
9. The Canny Man 灣仔

其他
呢排Whisky活動 如試酒酒會:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/
(個page 其實好耐冇update 過d event)


我自己(汝亦知射乎) 整左個專搵event
https://www.facebook.com/hkwhiskyevent/
於PAGE內長期頂置

十二月威士忌活動

暫時未有大型EVENT....



詳情可向我個fb page 再望一望d event 詳情(不定期更新)


巴打提過用黎沖Highball用既Soda
泰國玻璃樽梳打水 (平靚正)


Highland Spring (依隻係蘇格蘭水 蘇格蘭水配蘇威應該比其他夾D 都係7蚊支)



選酒神器
http://www.enjoywhisky.com.tw/artifact/index.php
搵到呢樣幾好玩既野,叫選酒神器
自己(久米仙巴打)揀好咩口味、價錢、產地等
佢會幫你filter一堆可能岩你心水既酒出黎

價錢係台幣+台灣價,係香港就唔係咁既價位
2017-11-22 17:55:38
大師教新/老手品威基本教學
個片 係diageo Global Malt Ambassador — Donald Colville 教點品威
佢個片簡而精 亦無乜好挑剔既地方
新手想品飲不妨望一望
老手望一望可以睇下有乜改善地方


段片我極之推介

https://youtu.be/X5wfWvidXUY



之前既post

[威士忌1]有無飲開都入黎吹兩咀

https://lihkg.na.cx/thread/3962/page/1

[威士忌2]有無飲開都入黎吹兩咀

https://lihkg.com/thread/151894/page/1


[威士忌3]有無飲開都入黎吹兩咀

https://lihkg.com/thread/273716/page/1

[威士忌4]有無飲開都入黎吹兩咀

https://lihkg.com/thread/300834/page/1

[威士忌5]新手去whiskylive 任飲入門款飲到嘔

https://lihkg.com/thread/343855/page/1

[威士忌6] 新老手入黎講下威士忌

https://lihkg.com/thread/425224/page/1


小弟個page 專update 香港各地event 用

想之後望下有乜event 依度幫到你
https://www.facebook.com/hkwhiskyevent/

之前個post
有個telegram gp
巴打另外亦想傾威經都可以入依度join
新老手都歡迎


https://t.me/joinchat/AAAAAD8REeg7Om8ZzndvEQ
2017-11-22 18:16:21
突然諗到多幾個 Q &A
下次加落去 打定先 廢時唔記得


Q: 支酒寫住有18 年 如果我放多2 年 咪變20年?


Q: 支酒 講25 年 即係得25 年酒係入面?
2017-11-22 18:38:41
醉愛黃cc
2017-11-22 19:20:38
個topic好失望囉
2017-11-22 19:42:02
個topic好失望囉

[威士忌7] 汝射秋跪拜區
2017-11-22 23:01:26
https://www.esquirehk.com/lifestyle/food-drinks/how-to-set-up-whisky-corner-and-5-choices-from-editor#JIuJlaXyWeJVHKMe.97
雖然佢推果d酒個人覺得麻麻地,
不過佢推介如何開始飲威/儲威嘅
概念我覺得幾好
2017-11-22 23:13:33
新post留名!
2017-11-22 23:19:09
個topic好失望囉

你班友仔 係咁講cc
2017-11-22 23:28:45
Lagavulin 16 正唔正?
飲完ardbeg 10 覺得好正, 邊度可以試下?
2017-11-22 23:43:51
Lagavulin 16 正唔正?
飲完ardbeg 10 覺得好正, 邊度可以試下?

一般上面威bar都應該有laga 16試
2017-11-23 09:07:51
Lagavulin 16 正唔正?
飲完ardbeg 10 覺得好正, 邊度可以試下?

一般上面威bar都應該有laga 16試

"果間bar"賣晒
2017-11-23 09:35:00
Lagavulin 16 正唔正?
飲完ardbeg 10 覺得好正, 邊度可以試下?

一般上面威bar都應該有laga 16試

"果間bar"賣晒

佛地魔咩
2017-11-23 10:17:19
Lagavulin 16 正唔正?
飲完ardbeg 10 覺得好正, 邊度可以試下?

一般上面威bar都應該有laga 16試

"果間bar"賣晒

佛地魔咩

廢事比人話打手啦
2017-11-23 10:54:01
2017-11-23 11:46:00
係朋友屋企飲過highland park 18年好深刻,有邊枝係類似依種風格?

經驗尚淺,飲過咁多覺得talisker 18係有小小似(真係好少)
不過新出枝女武神都還可以,
機場版果d聽講就麻麻地
2017-11-23 11:54:30
Lagavulin 16 正唔正?
飲完ardbeg 10 覺得好正, 邊度可以試下?

一般上面威bar都應該有laga 16試

"果間bar"賣晒

又賣哂 點做野呀
2017-11-23 13:21:36
而家喺蘇格蘭 冇咩錢買貴野 但想買啲香港買唔到嘅做手信 有咩推介?
2017-11-23 13:41:09
而家喺蘇格蘭 冇咩錢買貴野 但想買啲香港買唔到嘅做手信 有咩推介?

有無圖呀
2017-11-23 14:16:59
而家喺蘇格蘭 冇咩錢買貴野 但想買啲香港買唔到嘅做手信 有咩推介?

你係scot邊度先
2017-11-23 14:20:38
而家喺蘇格蘭 冇咩錢買貴野 但想買啲香港買唔到嘅做手信 有咩推介?

你係scot邊度先

d舖有乜野賣
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