[威士忌6] 新老手入黎講下威士忌

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2017-10-05 21:55:20
個格式係沿用久米仙巴打開既
上個post 冇申報番唔好意思
我唔打算自己整一個 會將久米仙巴打 既格式改一改下


完全未飲過Whisky ,唔明有咩咁令人著迷既可以睇下小弟既文章:
點解唔試下威士忌? https://is.gd/MsHdou


Basic knowledge基本野
1. 威士忌達人的威士忌學苑 https://is.gd/OeByyc
2. 關於威士忌 書上沒教你的事 https://is.gd/M6C8VQ
3. Maltmadness Beginners’Guide https://is.gd/xouIeM
4. 關於威士忌不可不知的十件事 https://is.gd/ydAjAs
5. 漫談威士忌品酒技巧 https://is.gd/1O3Fvy
6. THE MURRAY METHOD http://thewhiskeyscout.com/?page_id=453
7. Whisky Q https://www.facebook.com/whiskyQ/
8. 威士忌 從零開始 https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/
小弟(久米仙巴打)開既Page,自己都係新手慢慢學緊,好明白新手係好需要幫助先入到門,就將自己學既野寫出黎比人睇,循序漸進咁一齊學野,亦都會整合人地既資料同文章去比讀者。

Q and A答問大會
Q: 新手入門,想識多D又無從入手?
A: 個人建議: 一開始唔知自己鍾意飲咩口味既朋友,可以去朋友到痴酒飲下,等朋友Guide住你飲。冇朋友咁點算?可以自己去Ginger(Whisky Bar)試Beginner Set,連埋加一都係132$就試到3杯入門級酒,講緊係8-12年左右既貨色。去酒鋪試酒,好多酒鋪都有開左幾支酒係到比人試,唔洗錢試,如尋麥、威紅、鴻源、億升、the raremalt等。一開始對比唔同風味既酒黎試最好,一杯Sherry風味,一杯泥媒風味,好易就聞到個分別。所以自己買左幾支係屋企飲既朋友,一定要買一對聞香杯,對比自己既酒黎感受個分別。

Q: 新手入門飲邊隻好?
A: 以下係樓主個人推薦,先試多D唔同風味去搵自己岩飲咩味
花香: TTL Bourbon, Glenmorangie Original, Glenfiddich 12, AnCnoc 12, Dalwhinnie 15
雪莉(Sherry): GlenDronach 12, Macallan 12, Balvenie 12 Doublewood

下面就重口味小小,有正露丸,醫院味,煙味同碘酒味,一開始唔建議試
海風┼煙燻: Talisker 10
煙燻泥煤: Lagavulin 16, Ardbeg10, Laphroaig 10


再進階D 追唔同廠既味既話 依個表岩你



Q: Single Malt Whisky同Blended Whisky有咩分別?
A: Single Malt Whisky係指用一間酒廠出產既麥芽威士忌裝入樽既威士忌,並唔係指用同一種麥芽製成既威士忌,代表之一: Macallan 12。Blended Whisky係用唔同酒廠出產既威士忌調合而成,而用於調合既威士忌原材料可以係唔同穀物,如大麥(barley)、裸麥(rye)、小麥(wheat)、玉米(corn)。代表之一: Johnnie Walker
2017-10-05 21:56:02
Q: 點解聞唔出人地酒評寫咁多種味?
A: 唔洗急,新手一開始未必咁快就認到咁多種味,可以透過聞多D唔同既味去訓練嗅覺。最緊要信自己個鼻,唔好信晒其他人既酒評,咁樣冇意思。

Q: 用咩杯好呀?
A: The Glencairn Glass最大路,不過好多大酒鋪都係賣緊仿製,正板係杯底有The Glencairn Glass字樣,個人覺得尋麥賣得幾平,尋麥同威紅都有好多杯款。
The Glencairn Glass


Riedel Hennessy Cognac Glass


聞香杯


Q: 其實點分泥煤味同smoky ?
A: 自己入去睇,文章實在太長,轉載自WSD酒訊雜誌70期2012年4月號: https://is.gd/E4JgCi

Q: Whisky Tasting Event係點樣既?
A: 見小弟(久米仙巴打)PAGE既一個POST:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/posts/1658738897780598

Q: 點保存威士忌?
A: 打直放係室溫、唔受太陽照射既地方。不時倒轉支酒濕一下個軟木塞,免得木塞乾到爛。另外再保險小小,可以用保鮮紙、無酸膠紙等封住樽蓋至樽頸位。
2017-10-05 21:57:13
酒評網
參考下就好,始終有D酒評係商業化左,屎水都可以寫到變神酒
Master of Malt https://www.masterofmalt.com/liqueurs/whisky-liqueurs/
The Whisky Exchange https://www.thewhiskyexchange.com/c/40/single-malt-scotch-whisky
Sipping Malt http://www.sippingmalt.com/content/
醉死夢生 http://tung1230.blogspot.hk/2012/09/whisky-list.html


有賣Whisky既不同鋪頭
請各位自行格價,因為賣價落差真係好大,唔好太急買酒做水魚。
利申:樓主做過水魚
實鋪:
樓尚鋪 尖沙咀
廣益堂 荃灣楊屋道
民安酒藥 深水土步九江街 (好多款都正常價, 只有一部分平,冇大家講得咁抵)
世光酒藥 深水土步北河街
威紅 屯門
億升 觀塘
偉成 (好多鋪自己睇)
Caskell 尖沙咀 K11
The Rare Malt (新開,觀塘)
君酌酒館 (新開,銅鑼灣)

Facebookpage:
尋麥 (實舖已執)
Whisky Lovers (葵興有店)
The Rare Malt (觀塘有店)
威紅 屯門 (已變網店)

Facebook group:
一手/二手酒買賣區
Whiskypeer威士忌伙伴交流區
WhiskyOak WhiskyOak‎
香港威士忌交易所 Hong Kong Whisky Exchange
香港蘇格蘭威士忌交流區

BAR
之前有POST入面既巴打提過仲好詳細,可以入去第1頁睇番
http://forum1.hkgolden.com/view.aspx?type=ED&message=6429317
1. Ginger 上環
2. Club Qing蘭桂芳
3. Tiffany's New York Bar 尖沙咀
4. Stockton 蘭桂芳
5. Mizunara: The Library 灣仔
6. Butler尖沙咀
7. Nocturne 上環
8. Angel's Share Whisky Bar & Restaurant 中環
9. The Canny Man 灣仔

其他
呢排Whisky活動 如試酒酒會:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/
(個page 其實好耐冇update 過d event)


我自己(汝亦知射乎) 整左個專搵event
https://www.facebook.com/hkwhiskyevent/
於PAGE內長期頂置

十月威士忌活動(無)
十一月威士忌活動

18/11 QRE 皇東品酒之旅

詳情可向我個fb page 再望一望d event 詳情(不定期更新)


巴打提過用黎沖Highball用既Soda
泰國玻璃樽梳打水 (平靚正)


Highland Spring (依隻係蘇格蘭水 蘇格蘭水配蘇威應該比其他夾D 都係7蚊支)



選酒神器
http://www.enjoywhisky.com.tw/artifact/index.php
搵到呢樣幾好玩既野,叫選酒神器
自己(久米仙巴打)揀好咩口味、價錢、產地等
佢會幫你filter一堆可能岩你心水既酒出黎

價錢係台幣+台灣價,係香港就唔係咁既價位
2017-10-05 21:57:47
大師教新/老手品威基本教學
個片 係diageo Global Malt Ambassador — Donald Colville 教點品威
佢個片簡而精 亦無乜好挑剔既地方
新手想品飲不妨望一望
老手望一望可以睇下有乜改善地方


段片我極之推介

https://youtu.be/X5wfWvidXUY



之前既post

[威士忌1]有無飲開都入黎吹兩咀

https://lihkg.na.cx/thread/3962/page/1

[威士忌2]有無飲開都入黎吹兩咀

https://lihkg.com/thread/151894/page/1


[威士忌3]有無飲開都入黎吹兩咀

https://lihkg.com/thread/273716/page/1

[威士忌4]有無飲開都入黎吹兩咀

https://lihkg.com/thread/300834/page/1

[威士忌5]新手去whiskylive 任飲入門款飲到嘔

https://lihkg.com/thread/343855/page/1

小弟個page 專update 香港各地event 用

想之後望下有乜event 依度幫到你
https://www.facebook.com/hkwhiskyevent/

之前個post
有個telegram gp
巴打另外亦想傾威經都可以入依度join
新老手都歡迎


https://t.me/joinchat/AAAAAD8REeg7Om8ZzndvEQ
2017-10-05 22:00:20


搵唔到高d 解像度
2017-10-05 22:04:34
搵到蘇威幾張海報


蘇威酒廠地圖一覽






2017-10-05 22:41:57
新post LM
2017-10-06 00:21:02
新post 留名
2017-10-06 00:27:44
留名
2017-10-06 00:38:24
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半
2017-10-06 00:48:32
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半 <img src="/assets/faces/mf/cry.gif" class="hkgmoji" />

咁捨得拎出黎
2017-10-06 01:03:18
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半 <img src="/assets/faces/mf/cry.gif" class="hkgmoji" />

咁捨得拎出黎


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客
2017-10-06 07:33:12
2017-10-06 12:29:33
2017-10-06 13:50:38
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半 <img src="/assets/faces/mf/cry.gif" class="hkgmoji" />

咁捨得拎出黎


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客

有無人真係會詳細咁紀錄支酒開左之後嘅變化,
我見你地一係飲太快, 一係就覺得唔好飲擺到愛黎通渠
2017-10-06 15:07:56
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半 <img src="/assets/faces/mf/cry.gif" class="hkgmoji" />

咁捨得拎出黎


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客

有無人真係會詳細咁紀錄支酒開左之後嘅變化,
我見你地一係飲太快, 一係就覺得唔好飲擺到愛黎通渠

我有支ben nevis 10 見證住 麻麻->ok->難飲 既境界
2017-10-06 15:09:25
lm
2017-10-06 15:18:45
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半 <img src="/assets/faces/mf/cry.gif" class="hkgmoji" />

咁捨得拎出黎


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客

有無人真係會詳細咁紀錄支酒開左之後嘅變化,
我見你地一係飲太快, 一係就覺得唔好飲擺到愛黎通渠

我有支ben nevis 10 見證住 麻麻->ok->難飲 既境界


看門口系列都會經歷呢個階段

lagavulin 16
glenfarclas 105
nikka whisky from the barrel
2017-10-06 16:26:39
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半 <img src="/assets/faces/mf/cry.gif" class="hkgmoji" />

咁捨得拎出黎


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客

有無人真係會詳細咁紀錄支酒開左之後嘅變化,
我見你地一係飲太快, 一係就覺得唔好飲擺到愛黎通渠

我有支ben nevis 10 見證住 麻麻->ok->難飲 既境界


看門口系列都會經歷呢個階段

lagavulin 16
glenfarclas&nbsp;105
nikka whisky from the barrel

親戚連laga 16 都清
都幾口渴wo
2017-10-06 17:28:42
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半 <img src="/assets/faces/mf/cry.gif" class="hkgmoji" />

咁捨得拎出黎


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客

有無人真係會詳細咁紀錄支酒開左之後嘅變化,
我見你地一係飲太快, 一係就覺得唔好飲擺到愛黎通渠

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看門口系列都會經歷呢個階段

lagavulin 16
glenfarclas&nbsp;105
nikka whisky from the barrel

親戚連laga 16 都清
都幾口渴wo

可能食得多熱氣野,生飛滋,咪用消毒藥水o浪下口囉
2017-10-06 19:56:19
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半 <img src="/assets/faces/mf/cry.gif" class="hkgmoji" />

咁捨得拎出黎


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客

有無人真係會詳細咁紀錄支酒開左之後嘅變化,
我見你地一係飲太快, 一係就覺得唔好飲擺到愛黎通渠

我有支ben nevis 10 見證住 麻麻->ok->難飲 既境界


看門口系列都會經歷呢個階段

lagavulin 16
glenfarclas&nbsp;105
nikka whisky from the barrel

親戚連laga 16 都清
都幾口渴wo

可能食得多熱氣野,生飛滋,咪用消毒藥水o浪下口囉

lagavulin 16 係覆返「 麻麻->ok->難飲」果個cm
2017-10-06 22:07:21
無飲半年,淨係儲,一個中秋比班親戚清左半 <img src="/assets/faces/mf/cry.gif" class="hkgmoji" />

咁捨得拎出黎


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客

有無人真係會詳細咁紀錄支酒開左之後嘅變化,
我見你地一係飲太快, 一係就覺得唔好飲擺到愛黎通渠

我有支ben nevis 10 見證住 麻麻->ok->難飲 既境界


看門口系列都會經歷呢個階段

lagavulin 16
glenfarclas&nbsp;105
nikka whisky from the barrel

親戚連laga 16 都清
都幾口渴wo

可能食得多熱氣野,生飛滋,咪用消毒藥水o浪下口囉

lagavulin 16 係覆返「 麻麻->ok->難飲」果個cm

明白
2017-10-06 22:09:35


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客

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看門口系列都會經歷呢個階段

lagavulin 16
glenfarclas&nbsp;105
nikka whisky from the barrel

親戚連laga 16 都清
都幾口渴wo

可能食得多熱氣野,生飛滋,咪用消毒藥水o浪下口囉

lagavulin 16 係覆返「 麻麻->ok->難飲」果個cm

我覺得我知M10 係好飲->食桶太深->好好飲
2017-10-06 22:10:00

有無人真係會詳細咁紀錄支酒開左之後嘅變化,
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看門口系列都會經歷呢個階段

lagavulin 16
glenfarclas&nbsp;105
nikka whisky from the barrel

親戚連laga 16 都清
都幾口渴wo

可能食得多熱氣野,生飛滋,咪用消毒藥水o浪下口囉

lagavulin 16 係覆返「 麻麻->ok->難飲」果個cm

我覺得我M10 係好飲->食桶太深->好好飲
2017-10-06 22:35:17


應該短時間內都唔飲住,所以尋晚攞左堆以前開左但未飲哂既出嚟宴客

有無人真係會詳細咁紀錄支酒開左之後嘅變化,
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我有支ben nevis 10 見證住 麻麻->ok->難飲 既境界


看門口系列都會經歷呢個階段

lagavulin 16
glenfarclas&nbsp;105
nikka whisky from the barrel

親戚連laga 16 都清
都幾口渴wo

可能食得多熱氣野,生飛滋,咪用消毒藥水o浪下口囉

lagavulin 16 係覆返「 麻麻->ok->難飲」果個cm

我覺得我知M10 係好飲->食桶太深->好好飲

邊支macallan 10
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