各位朋友鍾意食咩魚?

鯖魚灑啲糖，簡單煎香配檸檬汁食
不過要比啲心機事前拆骨先啖啖肉食得過癮

我唔會笑, 鐘意Gravlax , Smoked salmon , 等等

海魚就黃花，白䱽
淡水魚就白鱔，鯇魚

大眼雞煲魚湯
檸檬蒸烏頭
煎黃立䱽
蒸班
蒲燒鰻魚
所有壽司刺身

除咗野生老虎斑 其他都係屎

呢個post正
細個好鍾意食魚，大個就無以前咁瘋狂
雖然阿媽日日都會煮魚食，但都係唔識分辨唔同魚
淨係識食
無同阿媽一齊任，唔敢去街市買魚驚俾人呃
我自己鍾意食D細條魚
石狗公 油立仔果d
大佬就中意食大條魚啖啖肉
蒸石崇 蝴蝶斑咁

樓主可唔可以用圖教大家分下D睇落好似樣/個名好似既魚？
例如我阿媽講 黃魚 同 黃花魚 係兩種唔同魚
完全唔識分

一線鮑魚

娃娃魚黑豆粉葛湯。

條魚又唔覺得特別好食，但碗湯煲出嚟就好好飲。

諗起呢單嘢

https://youtu.be/QoU-M42W1Rc?si=Z1EchQupItq2Wk2T

淨係食班/龍躉
啲肉有咬口啲

筍殼 盲鰽 白鱔 鰻魚 鱸魚 三文魚 鯖魚

馬拉魔鬼魚

最難食係鯊魚 波蘭食過

奶白色嘅湯你用滾水煲，乜野魚都可以煲得出，煲魚湯用泥鯭煲黎煲我覺得最鮮甜，不過一定要趁熱飲，一凍咗就會好腥

視點31 舊香港新聞界既高峰

鯇魚/大魚腩

街市長期20/30蚊舊大大舊
正！

煎：石馬頭 三鬚 黃花白花
班類：烏絲 石釘 蘇鼠
蒸：青衣 西槽 海黃腳鱲

柑
蕉
桔
梨
碌柚
雁
鷲
鵰
狸
獅
狒

John dory 個人覺得麻麻 比較鞋口

我自己鍾意食 sea bream

劉明

煲魚湯有三種方法

1) 想食埋條魚 : 關鍵個油鍋要熱 , 落一大塊薑片 , 要大火 ,你唔熱條魚會痴鍋底 , 其次水要滾 , 魚翻身個下煎多五秒左右落滾水 , 之後轉中火滾 , 滾到咁上下落豆腐,蕃茄或蔥 , 之後就大功告成。

2) 只想飲湯 : 最好買D細條魚 , 例如紅衫仔或你指的青根 , 一開始方法同以上差唔多 , 一樣油鍋熱時落魚 , 之後都唔洗點煎 , 關鍵黎啦 , 拿你鍋鏟壓爛D魚 , 壓到頭都碎哂 , 之後細火炒多2分鐘左右 , 再轉返大火落滾水煲 , 滾五分鐘後轉細火 , 煲到咁上下由鍋轉煲 , 並用隔渣器隔走魚骨 , 之後再比佢滾多陣並落你要的配料 , 之後就大功告成。

唔知邊D魚就試下白鰂 , 淡水魚檔一定有,超甜,不過好多骨,煲蘿白絲一流

黃魚同黃花魚其實係同一樣魚 , 不過台灣人比較喜歡叫黃魚 , 而我地香港人就喜歡叫黃花

但黃花又分細黃花同黃花 , 細黃花約一條中指大小,你去夏麵館食的就係呢種 , 大黃花一般起碼一隻手掌大 , 肥身好多 , 現在9成都係養
仲有種同細黃花差唔多樣叫獅頭魚,個魚頭係圓,好易認。
其餘仲有白花(同黃花有D似,但白身) , 魚肉一般但個膠正同埋域仔(同細黃花好似,但白身,魚味都唔濃)

盲鰽
鱸魚

都係呢幾種….