叫我咖啡大夫 (3)

沖啡廿一 2023-12-27 17:38:04

其實我自己有教SCA
Tasse係行家，我唔評論

Introduction to coffee純理論
Barista skill至少中級先學得全面 (其他科都係)

至於改制對大眾影響不大
只係對我哋做講師既要再進修下

Zaandam 2023-12-27 22:33:52

沖啡廿一 2023-12-27 22:36:30

有得實戰肯定去實下
只係相信大家都有份正職
仲要去pt既話有少少攰既(加上出邊學野既過程較慢)
SCA你當係一個捷徑

強力飲水 2023-12-30 14:18:54

推

Btw 如果想公司手沖但係又無得控制水溫有無咩方法可以控制到

強力飲水 2023-12-30 14:19:10

推

沖啡廿一 2023-12-30 15:37:42

買個溫度計囉

Littlemui 2024-01-02 01:18:12

本身用開aero press
想轉玩濾杯手沖
有無推薦邊款濾杯啱新手
暫時target 泰磨冰瞳00
貪佢夠細，可以少粉量啲～15g
同埋好似易用啲？
定都係買返v60先實無錯？

沖啡廿一 2024-01-02 10:17:41

泰磨 B75濾杯
平底，流速快
新手必用，老手都啱用

Littlemui 2024-01-04 11:56:09

我見B75介紹好似都係偏穩定甜感body重
會唔會同我本身用aeropress出黎效果好似？

另外想問吓手沖壺
幾十蚊平嘢同幾百蚊靚嘢係咪真係好有分別？

一心不亂！ 2024-01-04 12:43:22

最近由kalita普通壺轉左用fellow隻stagg
控水真係易左好多

由其係想做細水流果陣
舊個壺想輕多少少就斷水
新果個應該係重心配重方面做得好d 想
注水穩定度都高d

沖啡廿一 2024-01-04 15:50:26

唔似既，Aeropress有浸泡既過程，body同甜感正常會表現得更

晴天前夜 2024-01-09 12:24:43

大夫，新手最近入坑，想買部咖啡機同磨豆機，爬完文同做咗啲資料收集
最後諗住係rancilio silvia 同gaggia classic pro 諗住二揀一
同一價位磨豆機仲考慮緊vs3 ode2 定 eureka zero
如果要推薦一個組合，入門你會點建議
想去馬了，感謝

T_Tomiyasu 2024-01-09 13:56:01

咖啡豆嚟講有冇邊間推薦

藍毛毛演唱會主持 2024-01-09 15:48:06

佐敦ELF，入坑第一步，之後可以再找其他

T_Tomiyasu 2024-01-09 16:10:44

感激

一心不亂！ 2024-01-09 16:31:59

藍毛毛演唱會主持 2024-01-09 16:38:33

一心不亂！ 2024-01-09 16:42:49

沖啡廿一 2024-01-09 20:38:10

機就冇所謂
機就eureka zero (如果你冇諗住手沖)

吉他他老坑 2024-01-23 15:53:04

如果唔係去連鎖咖啡鋪
去人地自己溝自己搞既鋪頭度飲既話
應該要嗌咩飲先叫試到係好定唔好?

沖啡廿一 2024-01-23 23:20:08

Espresso

吉他他老坑 2024-01-24 10:10:46

謝謝
如果飲完覺得好飲

但係覺得espresso太細杯唔夠喉可以點
應該係咁叫espresso?
我唔想好似痴線佬

咁淨係叫同一樣野

沖啡廿一 2024-01-24 10:13:52

有咩問題

Hot/ ice Long Black
Piccolo Latte都得

吉他他老坑 2024-01-24 10:22:24

一個sitting嗌3/4杯一樣既野好似好傻仔咁

謝大夫

沖啡廿一 2024-01-24 10:28:35

你飲唔到3-4杯嫁咁濃