有冇連登仔對刀具鋼材有研究？

孖人真係廢

唔知佢果啲貴價系列點

得雅嗰個系列先係好
其他全部都好垃圾
貴在個branding

仆佢個街

屋企啲人唔 keep 刀用得粗
唔敢買靚

會唔會斬撚死我？

真正嘅靚刀係粗用都唔驚

原來咁

佢地洗完又唔抹
又不停同啲碗碟撞
跟住成堆廢刀放埋一齊

咁又真係粗得濟
用價錢黎大佢地囉
我屋企人都知我把把刀都過2000
所以都唔會掂我啲刀

你就好
所以我連研究都無做
反正依家唔會買

Zwilling pro同4 star得唔得
見Amazon 有平

幫你起雙飛

Pro都係用X50CrMoV15...
軟到好似紙皮咁
都係嗰句 孖人除咗miyabi之外
除非有特別用途 例如boning要用軟身刀
否則唔會考慮
而且佢係tvb廣告商

收到
我諗住係外國買好過香港代理
關孫六個d點睇
早排係donki買左把嚟玩
https://lih.kg/2472775
是咪垃撚圾

https://www.books.com.tw/products/N011175307
呢條link先岩

終於搞好把刀
永久blacklist杉采
嘥錢嘥時間

圖？

原本係咁 同佢官圖有好多出入
初頭以為淨係鎬地唔夠闊 就咁推返高就ok
收到實物先發現根本係一把凸起咗嘅菜切
刀頭無啦啦起咗斜角
刀根比想像中闊好多
鎬地根本唔存在 純粹凸起咗少少
次刃平到痴線
開兩邊次刃開到變咗両刃
我同個師傅都O撚晒嘴
成把刀個設計根本唔係和式
但又自稱薄刃...
最好笑係佢把刀柄造功極參差
木紋又冇揀過 表面處理又差
形狀角度又唔順手
買之前我已經問定佢係點樣上柄
問佢係咪日式燒鐵上柄 佢答我係
到我想換埋個柄佢 個師傅覺得唔對路
覺得唔似係日式上柄 所以叫我問清楚杉采
我問佢地有冇大約參考圖等我知道刀柄入面係點
班友死都唔肯答我 又話商業機密又柒
我就大返佢話明明係佢一開波昆我在先
佢先肯講個dimension係點 就咁用ab膠黎痴實
點知爆咗把柄先知原來入面係上螺絲
結果又要搞一輪鋸斷佢
因為刀根太闊（闊過一吋）
仲闊過把新刀柄頭
結果又要磨走一忽先上柄
本身見佢官網寫13500台幣心諗都還可以
(加上自己以為台幣仲係除5 唔係除4)
點知又話咩PayPal畀錢加兩千嗰啲
結果埋單成4000港紙
仲要咁垃圾 另外喺英國畀多80£畀師傅整


而家叫好少少... 起碼唔柒先
遲下有時間先買嚿荒砥推高條線
而家心很累又返咗新工懶得搞

唯一抵讚嘅係刀殻幾好手感
同cts204p真係幾靚

最神奇嘅係mic完個蘋果 擺咗兩日都介係白色
唔知係個蘋果定把刀嘅關係

好似超市賣果啲刀
改裝左好好多 。

試下切牛油果睇下有冇氧化

我唔食牛油果的

台仔(佬)真design真係CLS
我同呢邊個師傅都話根本就由頭造一把新刀出黎
所以佢收我80£都好合理

嬲 咁而家好唔好切？

好正
冇後悔入坑玩薄刃

你有幾多十把刀？

牛刀
Chef knife
薄刃
筋引
柳刃
出刃
fillet knife
boning knife
petty x2
麵包刀
一把英國刀匠打畀我嘅craving 但太大把好少用
一把正本嘅短柳刃 唔知正確名稱係咩 但專用黎片鱗
有兩把家用嘅m390 三德
唔計堆paring 15把左右
應該係 除非我唔記得

carving*

Rich