不鏽鋼廚具會唔會用多左油？

不銹鋼會差得過生鐵？

係 不嬲 生鐵鑊好傳熱 不繡差d

原來易潔鑊唔可以即洗？我成日煎完嘢順手會洗。

真係要即洗就落熱水, 應該都係唔想佢熱漲完快速冷縮返影響個塗層

不銹鋼鑊冇話乜鬼冷油熱鑊，水珠test都係為左知道隻鑊pre-heat夠未，你熟佢嘅其實落埋油燒都冇乜所謂，不過比較易有一層油嘅coating痴左上去好難洗就真

用白醋+水係洗得甩，不過陣味好耐都唔散咁

燒耐d隻鑊，隻蛋提早30-60分鐘喺雪櫃拎出黎放室溫，咁就基本冇走雞架啦

溫差太大易潔鑊都有可能痴

隻不鏽鋼鑊只會要嚟蒸同烚，其他不了

唔係喎，我好中意用evoo炒蛋，就係中意佢陣味

我諗都係睇你本身食唔食慣佢隻味嘅啫，冇話得唔得嘅

你講緊果隻係中式「生鐵」，係carbon steel，其實係熟鐵 每一次有鑊post都要糾纏一次「生鐵」呢個字，好厭

非 一隻係會用到變黑黑地色 另一隻係永遠都係鐵既顏色

咁不鏽鋼廚具點炒有蒜蓉既野？
定呢d咁易濃既野唔適合用不鏽鋼廚具？
另外煎腸仔又點樣做呢？ 你超熱落腸仔唔痴底，但呢d難熟既野你較返中細火又會痴底

炒唔會有分別架喎，你爆起左蒜蓉再落其他料就即刻隆溫唔會燶

定係你想講煎？

腸仔你都係室溫攤暖佢，中火燒隻鑊幾分鐘預熱，落少少油等一陣熱下佢，就唔會點痴架啦，有汁例外

all-clad母公司係法國seb
喺香港佢哋嘅brand有lagostina同WMF
兩者不銹鋼質素都唔錯
nonstick嘅話就tefal

雪平真係好撚好用
剩係傳熱已經屈左機

seb咩牌子都有 中國嘅蘇泊爾其實都under佢
我覺得佢旗下牌子之間 不論外觀設計定用料方面 都冇乜共通點
除咗tefal同蘇泊爾有好多嘢係一樣

lagostina產品多元化 咩質素都有 咩設計都有 但只屬中價 香港絕對係吊高嚟賣

WMF係高級 不過個牌子本身最出名係做餐具 佢啲煲我用過 算唔錯 但非我首選

All-Clad就直頭係夾層不鏽鋼鍋具嘅發明者 不過貴 如果你唔介意中國製 喺北美lagostina會搵到性價比唔錯嘅替代品
不過我介意

趕返工呀
邊得閒同你一個鐘前拎隻蛋出嚟 再慢慢預熱隻不鏽鋼同你煎

我懶9鍾意用白鋼鑊(電磁爐)

小油煎既野係無咁好食

煮可以 放過夜就唔好
此乃加拿大政府嘅建議 信不信由你

"Using corrosion-resistant nickelcontaining stainless steel cookware, even for cooking acidic foods such as rhubarb, apricots or tomatoes, will not add significant amounts of nickel to the diet."

"Do not store foods that are highly acidic, such as stewed rhubarb or stewed tomatoes, in stainless steel containers"

https://www.canada.ca/en/health-canada/services/household-products/safe-use-cookware.html

煎蛋真係易潔鑊啦
生鐵都ok但易潔洗得快d