不鏽鋼廚具會唔會用多左油？

304/316鋼唔會頂唔到嗰些少酸啦

咁你乖乖地用返易潔鑊啦

夾硬嚟唔係話唔得，但你要學識同隻鑊溝通囉

其實冇話唔得嘅
古時啲人都係用鐵鍋架啦

大約幾錢到呀?

睇完都係有少少一頭霧水
中式生鐵 同 cast iron 有乜分別？
我知無一隻鑊可以煮晒全部嘢
但我喺度諗，我成日都會煮吓d有汁嘅嘢，例如生炒骨，蕃茄炒蛋強
鐵又唔煮得酸嘢
不銹鋼又話有汁好易痴
唔通真係一定要買返隻易潔鑊旁身？
利申：有興趣學吓認真煮嘢食，同唔想再用易潔
利申2：對任何支那貨無信心 (所以生鐵都可以唔洗考慮?)

鐵無話唔煮得酸嘢，係唔可以“長時間”煮，即係炆嗰類，正常炒完洗乾淨一啲事都無

不銹鋼難用係事實，但有心學就一定handle到，又唔係整火箭

學煮嘢食同用唔用易潔無關係

咁你可以買日本鑊

姐係樓上講嗰隻窒鐵鑊？
而家得隻8吋細lodge, for 煎扒煎蛋
諗住買一隻炒鑊同一隻雪平鍋
鑊諗緊買鐵或者不銹鋼
雪平鍋香港好似多數係不銹鋼? 但點解平不銹鋼鑊咁多

大佬雪平薄幾倍喎，一上手都知輕飄飄
炒鑊我就無研究，主要揀大細，求其街市買已經好就手
西式pan就不銹鋼同易潔都有，快手求撚其煮咪易潔，認真煮先用不銹鋼

梗係ok啦
最啱先煎後炆
煲身存熱 煲蓋夠重 水分流失少
係唔值咁貴啫
如果炆中式嘢 不如買個日本砂鍋 唔係咁貴

炆嘢我相信科學
一個壓力煲屌打咩LC，Staub
你啱啱開始滾，我食完碗都洗撚埋了

其實有分生熟鐵

instant pot

大佬二十年前咩，iPhone都出到十鳩幾代啦

求其Tefal依啲大牌子都信得過

我都想要隻靚不鏽鋼pan

大陸人開 美的公司承造
雖然畀康寧餐具收購咗

但美的自己出仲貴過佢

總之支那嘅就不了
又唔係冇其他方法去煮
爐頭壓力煲有德國/意大利製
鑄鐵鍋有法國貨
砂鍋有日本貨
要用電嘅甚至可以考慮台灣大同電鍋