[拉麵獨立 唯一出路] 拉麵/沾麵集中交流區(10)!!!

1001 回覆
82 Like 5 Dislike
2020-06-26 00:08:41
係既，不過覺得可以keep住舊既同時都可以創新下，如果有住係福岡既日本人唔鍾意豬骨湯咪好慘
2020-06-26 00:31:19
如果想去食魚沾麵應該幾點去到
係咪一開鋪就有？
2020-06-26 00:34:10
尖沙咀麵処一家
2020-06-26 00:42:12
其實九州唔係只係得拉麵
九州出產既海鮮係好高Level
2020-06-26 00:49:09
食左香港 名過其實 加黑松露等等只係為左米芝連星星
碗麵一體性好低
2020-06-26 02:15:43
上次去門司港個市埸買壽司食，極度普通質素
2020-06-26 05:24:49
可唔可以直接放條拎出黎?
2020-06-26 06:02:33
咁日本本身都有黑松露
2020-06-26 06:14:41
上幾個post一有伸手黨唔openrice嚟問嘢就狂屌，但畀埋youtube channel又有人求片lin係咩玩法

https://www.youtube.com/watch?v=rlpsnuh--_k
先旨聲明唔使識日文，熄聲睇都學到
重點係 1.個麵過水一定要捽 2.浸水撈上嚟會易梳理好多
唔夠喉可以搵埋「麺 整え方」，座銀集團某舖都有出片教洗麵同砌麵
2020-06-26 06:29:56
傳說福岡人soul food係烏冬，冇證實過，以後去福岡都捉啲人問下鍾意拉麵定烏冬先，再講就離題
最近有間係はやし田學完開舖，早幾年有一兩間做煮干，湯底種類點跟唔上關東都行前過呢度好多，唔講遠，台灣都百花齊放平心而論睇樣都好台灣style同物理距離成正比？
2020-06-26 07:32:19
Alfred Chan話好食過日本果間

依間我自己就未試過啦
2020-06-26 13:53:35
門司個市場又係幾失望既
2020-06-26 16:30:05
烏冬或者答到你

之前係ViuTV 一個電視節目提過，福岡烏冬店數目多過拉麵舖，但因為歷史緣故所以福岡烏冬係偏軟淋身，唔啱香港人食唔出奇
2020-06-26 19:31:18
唔好意思，借位一𨳒

on99 入咗間麵屋武一食咗碗垃圾，D味精我𨳒佢老味唔洗錢咁！成130蚊個湯隻味好似金寶忌廉雞湯一樣，火都嚟！
2020-06-26 19:40:04
係所以我自己真係麻麻本身日本果間 不過未食過 都係睇左Alfred條片 是但搵間倔強老人都屌打佢
2020-06-26 19:53:40
講起烏冬 香港好似好少主打烏冬既鋪頭
2020-06-26 22:42:01
鰹烏冬
2020-06-26 23:32:16
我都係掛住幡谷年代多d
果種氣氛新宿冇得比
2020-06-27 00:24:43
係邊到？
2020-06-27 00:59:45
咁大個海係隔離點解d海鮮可以完全唔好食既
2020-06-27 01:00:44
觀塘長沙灣都有
2020-06-27 01:01:15
運曬去築地
2020-06-27 01:08:34
好慘130蚊食垃圾
2020-06-27 01:09:19
倔強老人係咩？
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