《肉匠松屋》
先唔行街住,食飽最緊要!
我特意上網search到一間食和牛嘅餐廳,叫“肉匠松屋”
記得同連鎖牛丼店松屋係完全無關係
呢間餐廳係有證書證明自己用嘅係黎自佐賀黑毛和牛
而且2014年更加得過農林水產大臣賞
一坐低,見到個筷子紙套好靚,爭d想偷偷帶走
比主餐牌大家望下先,其實價錢都唔係貴
不過當然係因爲肉係屬於低檔次和牛(見無標明等級,我估係Low野)
而另外每日Lunch都會提供經濟實惠午餐定食
價錢都係2000円樓下
所以我呢d窮撚就一定係lunch先黎食啦
而最多旅客會叫下面個menu上面個三個Sets
因爲都比較豐富之餘,價錢都好合理
而我就叫左2680円呢個set,等自己豪下
(題外話,呢三個set其實平日夜晚都有,而六日公衆假期夜晚就無啦)
餐廳走中高檔路綫,裝修都別具氣派,而且座位好寬鬆
2680円個和牛三味御膳set其實包左一小鍋湯、沙律、前菜、泡菜、一碗加入穀類嘅飯同3個不同部位嘅牛各3小塊
店家先呈上湯同蘸肉嘅調味汁
個湯都......幾體現各大飲食文化集百家之所長
居然係韓式辣豆腐湯
仲要得微微辣,唔正宗
不過好彩叫有d湯水入口,係日本成日會好少湯水飲(麵豉湯除外)
然後就係沙律同前菜啦
沙律最特別地方係用柚子醋做source,令到沙律不但開胃,仲富有清新感
豆腐有豆味,配合豉油製成凍豆腐,大家應該會想象到咩味
八穀飯上面鋪上紫菜同韭菜
另外飯比較淋身,配上紫菜都容易入口
韭菜我無撈飯,反而用黎配肉食
主角終於登場!
TBH 我分唔到咩肉打咩肉
但每一塊油脂都分佈平均,尤其以中間個款油脂最多
先燒最左手邊
每邊燒大概10-15秒其實已經夠曬
肉汁滴下滴下滴落我碗飯度,好正啊
而且我燒到有少少焦,我簡直係世界級大厨!

然後再燒中間油脂最多
由於呢個比較薄,所以每邊燒7-8秒就夠
真係最肥,入口最多油份
不過右手邊個款就比較“嗯”
油份都相對較少
小弟有個難題,肉上面有葱花
你地會撥開葱花燒,定連住一齊燒?
我係連住一齊燒,搞到葱成日都燶曬
Overall黎講,肉匠松屋絕對係窮人恩物
如果你budget唔算多就一定要黎
但如果你平時大富大貴,食盡世間美食,就無需要黎呢度啦
肉匠松屋
營業時間:10:00 – 23:00 (午餐提供時間: 10:00-15:30)
https://goo.gl/maps/CWeemoNgsT42