香港迷思：萬惡之預製菜

佢地只要將預製個解釋伸展到
你唔即場生劏都叫整定，
就全世界都係用預製。

低級5毛手法

其實香港好早已經有 特別係D連鎖集團
會係食物工場做左D工序先
不過而家越來越大部份工序都係工場做
當時亦未有 " 預製菜" 呢個講法
而好多人其實多少都知道呢個做法
或者唔知咪當冇事照食

點解而家D人會對預製菜咁反感
我覺得係大陸個邊傳過黎,
佢地拍好多片, 講到D鋪頭比預製菜人食冇良心冇人性
會食壞人.

而我有幸食過大陸預製菜, 真係另一回事
會食得出係個種調好晒味, 擺幾年都仲食得個種加工食品

簡單地講, 大陸個種預製菜, 同香港個種工場整好再送去鋪頭加熱
其實係有D唔同

所以內文重點係要大眾識得分辨中央廚房嘅「預製」同淘寶嘅「預製」

所以內文就係要分返開中央廚房同強國淘寶
咁都叫五毛你都幾有趣

一樣質素係你講啫

夠唔夠膽襯蔡瀾未死揾佢做個blind test?

過到蔡瀾咪有公信力囉

Yes, 而家啲兒登仔見到工場交貨視為中国式預製菜
好井底

呢度大把人講係一樣你唔撚睇到？

咁不如你講下邊間茶樓係現包？

好現實，難食又貴又唔安全就屌㗎啦

所以咪要正視聽

我咪正視聽，係你自己on99對號入座

我係第一次食到預製菜之前都唔明
點解D大陸人講到D鋪頭比預製菜人食係冇食心冇良知冇人性
有冇咁誇張
就算香港都有好多工序唔係鋪頭做啦
食過先知 大陸預製菜係另一樣野

而家屌緊啲預製菜根本唔係中央廚房咁簡單

1. 支那製
2. 冇監管
3. 保存期長 根本唔係幾日即期中央廚房模式

隔無耐就有樓主呢啲獨醒撚搬個預製菜定義出黎懶醒，叮飯喺香港7仔ok賣左幾十年咩，你鐘意咪日日去牛奶冰室買叮飯食囉，好心你就收皮啦

不如再向上，所有大6原料都唔食得
福起過期肉，大家咪一樣衝去食
得把口，你開間良心餐廳睇下囉

所以點解英國出去食飯甘貴

你話除咗一般連鎖pub 例如wetherspoon 比較多預製嘢之外又或者甜品要整定先

起碼人哋main course 例如牛扒 fish and chips 甚至有好幾間意大利菜嘅pizza 意粉都係睇住佢現場焗現場炒

你香港鋪租人工食材成本上升 佢唔可以完全喺個售價反映出嚟，一係就減份量縮水，再唔係就中央廚房整定一大盤拎返去食肆加熱，再唔係就上大陸訂貨

其實最大問題係一堆餐廳,預製菜既成本,大廚既價錢

上面有師兄貼左圖, 預製菜就係類似呢D

包裝好入埋箱擺幾年都得

香港工場就係一大煲整好送去鋪頭
再 "不" 出黎比人食, 其實係有分別

你對上就有幾個人將兩件事一齊講

cctoy不嬲為踩港而踩，事實上，本身飲食管理就係西方傳入香港，相反嗰D兩餸飯茶餐廳製作及環境勁污糟

雖然兩樣野預制菜 大家都覺得係唔同
但樓主講得有樣野係冇錯 ,人工愈來愈貴 就係會愈來愈多預制菜
冇大廚既餐廳會愈來愈多

現實就係個堆 濕9牛奶冰室 開完一間又一間
只可以自己選擇唔幫親呢堆餐廳 同埋一堆 拎來貨超難食點心既酒樓

真，屌佢老味

都唔知佢識分半製成品同預製菜未，乜柒都撈埋一齊混淆視聽

明明呢啲害人不淺嘅嘢合理化，根本就係商家同垃圾食家想洗白

點心個啲預製
同大陸個啲預製

兩樣嘢

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cctoy太多人撈埋黎講,期期開post都係
佢地根本就係類似味精=有害,食得蛋多高膽固醇,拒絕再睇你講乜
中國預製食品,工場貨,冷藏食品好類似,但保質期,保存技術都可以分開講
佢地根本冇諗過同你講ed,我認同要妖魔化中國野
但最少唔好咁on9先冷藏技術e樣野都否定埋
放到1年以上一定有問題?
日本仔還原味道ed一路有做緊,係香港容易搵到野食先唔流行
又唔會入日本d最新款貨,根本冇乜人會留意
更加唔好講sukiya d冷凍牛肉包仲嫩過鋪頭食