香港迷思：萬惡之預製菜

我都係唔出聲算

一陣變埋我成日比人狙擊

鬼叫你成日狙擊港女

比d beta狗狙擊

預製菜本身冇問題，但你咁大間餐廳9成嘢都係預製就好大鑊，連飯同飲品都預製實在太過份，仲要唔好食又貴，我去餐廳食飯唔係想食呢啲垃圾

咁我又覺得
一來唔係所有香港女仔都係唔好
二來要小心唔好令連登仔覺得你曬命
佢地好易眼紅其他人
招惹啲痴線佬盞拿屎上身

我唔係支持廚師用premade
只係幫大家多角度分析
喺缺人材 租金高嘅環境下
其實呢個世界係有好多營商手法
premade唔係絕對邪惡
但重點係要識分正常嘅premade同中國人嘅premade

係好大鑊 但大鑊嘅點唔係講緊你呢餐唔係食緊手工嘢
而係呢個社會越來越少人會去學一門手藝
廚師係首當其衝 因為佢係咁多門手藝入面
最辛苦之一 而人工係最低之一
然後就有呢個惡性循環
少人去學>少人識做>做多咗現成貨>冇得學
但需求有升冇減 而家比以前更少人自己煮
香港大大小小有萬幾間餐廳
當你平均行3個人
你覺得香港有冇5萬個資深廚房識所有嘢人手製？
搓pasta都唔知有冇1萬人識
就算當你有 你點keep出品穩定性？
呢啲嘢唔係講就有
三星廚房入面個個人技術都係最top
都需要去著眼consistency問題
所以唔係香港 而係全世界都會用現成貨
就算法國人都好接受呢樣野
明白到craftmanship係唔平
畀得30€個頭 好食就ok 係咪手工嘢其次
想食手工嘢 50€最基本
只係香港係接受唔到呢個事實
覺得畀80$hkd就要有手工嘢

今年班DSE狀元係咪夾埋刮局長一巴
https://lih.kg/3962940
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現實就係 連登仔一致認同 有得揀唔會揀學廚