廚師要做到點樣先至算係一個專業人士？

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2024-10-31 12:47:38
去意大利食過，好食唔平啲中餐，其實都係大路野

Fusion 中菜都試過，幾肯定係中餐材料，西餐style

High end 中菜都係仿照西餐
2024-10-31 12:48:00
外國有國家資歷架構的，去認可廚藝學院讀証書，多數分level 2/3/4/diploma/degree(唔同國家有少少分別），讀完有証書人請你做chef，外國接受你申請技術移民咁咪係專業囉
2024-10-31 12:48:49
夠多夠濃
2024-10-31 12:49:08
睇你資質有幾高
2024-10-31 12:50:57
唔一定執著專業人士 個個心目中定義都唔同
廚師其實我覺得完全冇問題 唔係一件簡單嘅工作 特別是中菜 真係乜都要識煮 同埋我身邊無人會睇唔起廚師 同埋唔知幾行有個廚師朋友 咩都可以問下
2024-10-31 12:57:47
中菜真係唔可以去外國食
貴只係呃錢, 唔係真係高級中菜
一係就係返香港食
傳統中菜, 唔係fusion
2024-10-31 12:57:52
正經到連字都打錯
2024-10-31 13:00:46
冇㗎喎

腥港人狗眼看人低

明明自己都係垃圾

但係覺得你唔係白領就係垃圾㗎
2024-10-31 13:18:16
你唔洗出糧俾佢緊係睇得起
現實係叫人俾貴少少食餐好啲嘅中菜
已經即時有人跳出黎話不如放題好過啦
香港做廚無運行架啦
2024-10-31 13:24:39
唔好一路炒嘢一路仲担住支煙；

去完廁所摸完自己碌鳩後洗乾淨雙手
2024-10-31 13:27:16
上到TVB都算係咁啦
2024-10-31 13:36:22
幾錢人工到
2024-10-31 13:38:21
除其他巴打講過啲其本嘢，最好有自創菜式，有風格，有理念，進修多啲飲食歷史文化，不停去同同行交流，自己儀容衞生都好緊要，尊重自己行業，做廚師一啲都唔知失禮
2024-10-31 13:39:49
要比人話係匠人精神
2024-10-31 13:44:31
所有烹調基本技巧都可以喺法國菜搵到，要開始建議跟法國廚師學先，當然最好揾出名有星餐廳試吓，或者大集團嗰啲
2024-10-31 13:46:33
睇返大部份中菜廚房嘅衞生情況，的確係同垃圾站差唔多
2024-10-31 13:48:42
街檔差唔多三萬幾，五星酒店起碼40,000中
2024-10-31 13:53:52
佢可能係跟廚師學中文
2024-10-31 14:01:26
大廚呢
2024-10-31 14:01:39
起碼唔叫雞
2024-10-31 14:01:59
中菜廚房係污糟架啦
2024-10-31 14:02:57
你普通餐廳入邊嘅大廚起碼五字頭，如果真係五星酒店最大嗰個行政總廚睇晒成間酒店啲餐廳，差唔多六位數
2024-10-31 14:04:46
最緊要marketing 你唔可以靜係喱係廚房入面
識食物 烹調方法有深入見解
2024-10-31 14:10:08
垃圾法國菜
2024-10-31 14:11:42
非洲個個專業人士
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