殷墟中最受人矚目的出土品為人骨,大約有1,178具人骨。但讓人驚訝的不是它的數目,而是這些人骨的頭部和身體,幾乎都被切割開來。由此可知,這些死者都是先被砍頭,然後頭蓋骨被集中在墓室附近,並正對著墓室中央。這麼做的目的,推斷可能是為了增強死去君王的靈力,所以才將人的首級祭獻給神。
這些活祭品大都是侍奉君王的奴隸,但這樣的獻祭方式不只限於喪事,日常生活中也會舉行。比如殷墟出土的物品中,有一座名為「司母戊鼎」的青銅器,就是他們用來烹煮並食用獻祭人肉的器具(編按:司母戊鼎又稱后母戊鼎,是祭祀或煮肉時使用的大鼎,它是中國目前最重的青銅器)。
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