豉椒炒蜆

咁用花甲炒係唔係浪費 朋友話花甲好鮮唔駛太重口味
細蜆就無咩味

我未搵到 我都想有

豉椒炒河兜亂？ 姐係點

真係好睇你口味，無話晒唔晒， 正如我自己買到游水澳洲龍蝦， 整上湯濃蝦伊麵， 都好好食，
宜邊d人白灼，一樣好食，食原味， 只要新鮮，點食都唔會曬，最緊要你鍾意點食咪點煮。 最多落淡小小個調味，突出返個鮮味， 最好唔好食麻辣個種，個種就真係會搶晒d味，味覺都麻晒。

或者可以試下蒜蓉粉絲蒸，蒸完加鼓油，熟油，小小蔥，已經超正

我自己個人食法係多數新鮮鮮味既野會以蒸，白灼去做

但無咁鮮既材料就會用多d味去整。每道菜色以前d廚師諗出黎，實有佢既道理，自己試過好食，鍾意點整都得，你係滿足你同屋企人口味，唔係好似餐廳咁同食客交代

多謝 學到野

上一次食已經5-6年前

大家交流下姐

開餐廳我黎捧場

我係澳洲如果我開既，你咁遠黎到，請你食又點話

話時話



點解澳洲食親海鮮都無味

想炒黃蟶子食

樓主住歐洲邊道?

scampi幾甜，鮑魚都正

雖然唔想post tvb 的野
https://youtu.be/4jpPWupRlZY
但其實好有道理

因為好多都係唔新鮮，我之前Tasmania 做日本餐廳，買kingfish, 係Tasmania 捉，我地要買，只可以同Melbourne 買，姐係海捉上黎，先冰左，運去Melbourne/Sydney, 之後Tasmania 買，就再運返返黎，。 咁樣點會好食，全部都冰晒，佢地邊識食，supermarket 買既蝦，係煮好左，生既蝦勁腥，已經肉殻分離，香港買宜d蝦係用黎包雲呑水餃，易去個殻，

其本上澳洲大部份入到餐廳既海鮮已經死左，拎上手好軟身，係澳洲食海鮮，比人搵笨多，好野(澳洲龍蝦）拎去賣比其他國家，本地食垃圾咁，d漁民之前寧願放返落海都唔減價賣比本地人。 一係餐廳入貨係已經煮好再冰左個種， 最後熔雪，咁樣實唔好食，


係澳洲食到新鮮游水既海鮮，會比香港貴好多， 宜度買龍蝦仲貴過你而家喺香港街市買到嘅價錢， 出產地反而仲貴，計埋運輸成本都平過澳洲買，可想而知澳洲本地標貴左幾多

真係係澳洲除非你買到游水海鮮自己煮，否則千祈唔好食。搵笨多

你想食可以買，我想食都買唔到好想返去食返夠本，希望快d解封

我係澳洲，唔係歐洲呀

我返到香港時一定食返夠

因為之前去挪威食三文魚 好食到癲
以前澳洲龍蝦都一樣

樓主隻手白滑

澳洲我食過最好食既真係龍蝦，好正，其他海鮮好差，但前排城巴介紹去買游水龍蝦既海鮮檔，好多游水野，我遲下會買黎試下



挪威三文魚我以前做過香格里拉時都係入個d貨，但始終無當地食咁新鮮。 係Tasmania 最新鮮係三文魚， 有三文魚場

小去曬太陽，日日係室內