豉椒炒蜆

我都唔明，我宜個屋企做既做法，大部分人宜個做法都實做到，唔會一鑊都係水， 條友係度嘈唔係生炒做乜撚野，我又唔係炒比佢食。

講得好

同意，但炒蜆拖水就係垃圾做法，蒸反而仲make sense
你拖埋牛腩蝦黎講根本牛頭唔搭馬嘴

另外，青酒___蜆，你自己填返個字落去，到我講你就面紅架啦

依道餸個湯汁係要拎埋個蜆味唔洗我教你吧

點都比我宜家宜隻pipi好食，香港街市既海鮮真係正好多

有水凖

我呢邊薑仲賣緊$360/kg

照佢邏輯
落豉椒炒已經係錯
同埋有無諗過以前d人極呢個食譜果陣點解要用豉椒呀
鮮味笑到我仆街

多謝

係邊？好貴，黎到澳洲先發覺香港薑真係好平，基本上所有香料都平

真係要食鮮味，就唔會落咁濃味既野去炒 炒到咁重味，仲講咩鬼野鮮味。

我有時真係好懷疑你有無食過蜆，蜆既鮮味強到overwhelm啲佐料係眾所鳩知吧？

有冇可能一開始吐得乾淨

其實都得既， ，一開始淡鹽水浸半個鐘

https://youtu.be/qQxy-k7qdLs
大排檔多單都懶得同你逐碟生炒啦
一嘢連青椒過水回鑊兜兩兜就算

https://youtu.be/P20gErKG5fU
https://youtu.be/HSd2W9pAwqk
兩個都係教拖水先
拖咗再回起碼保證熟先，你比客食有兩隻生真係唔慌唔含得撚

果次去左Fraser Island 玩，勁肥勁大隻

咁都有交嗌每個人煮法都唔同，唔鍾意既咪改左個step 佢

你就係個d 覺得上網就老奉串柒柒周圍屌話自己真性情個d 現實唔信你會咁囉唔洗特登網上兇狠嘅

所以我都唔明點解會未見過人地咁整煮野食都要比人批判對錯， 人人做法都唔同嫁啦，如果煮野食係得一個標準， 炒石斑球，咪上粉拉油定形，咁唔通又無晒鮮味咩， 唔通生炒，出黎碟野真係散晒，狗都唔屌。 煮野食標準化，何來有咁多新野食

現實當然唔係咁，你現實都咁撚奔放？我俾個服字你

個邊洗唔漁牌？Victoria 好似話要

又屈，我由頭到尾都係話唔buy炒蜆前拖滾水，就吹撚到又無見過又標準化又無對錯

要討論就拎個煮法出黎有咩好有咩唔好講講佢，分分鐘係我柒撚左睇唔到個好處，係要一味靠屈有撚意思咩，對你既技藝又有咩幫助呀？

你都識嘢架嘛，上邊班友爐頭都未知有無埋過鳩噏幾句你竟然走去附和，我都唔知講咩好

你唔著重進步既，勝負心咁重既，我依度同你認錯咪仲好
上邊我講既嘢全撚部係鳩噏，我係雞係公廁，你大人有大量唔好同我依啲垃圾一般見識

聽完有無開心左？

順手一問
魚香茄子唔拉油 有無其他辦法好食？唔想係屋企用咁多油

咁蒸先好似仲好
我估會保留多啲個味，又唔會炒個時出水
但吐吵應該要靠浸鹽水個部分